高田市の自家栽培野菜で美味しさ爆発。
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37+1 サンジュウハチの特徴
季節の美味しいものを使った、感動的な料理の数々です。
オーナー自家栽培の野菜を使ったイノベーティブなイタリアン料理が魅力です。
国内の様々なワインがグラスで楽しめる、おしゃれな空間のお店です。
本当に感動した地元でこれほどレベルの高い料理が食べれるなんて思いもしなかった料理が野菜中心ですが、一つ一つが異常に繊細で多元的です。 素晴らしい体験が出来たと思いました。 イタリアンの枠組みから飛び出た唯一無二のお店です。特に健康と美容に配慮されている方には最高の店だと自信を持っておすすすめいたします。
ずっと訪れたかったお店に最近、やっとお伺いできた。ええ時間を過ごせます。間違いなく。ソースを皿ごと舐めたくなる衝動にかられる、ワンディッシュ毎に頂くグラスワインのマリアージュに反射的に唸る。やられるお店です。是非、やられて。
娘と息子の誕生日祝いに、2年ぶり2度目の訪店でした。食、水へのこだわりが凄い！お高いですが、他では味わえない料理！
大好きなお店。シェフが自身で育てた野菜やハーブは味が濃くて香りがすごい。その野菜たちを贅沢にも何十種類も使ってくれるサラダが毎回最高。スープも水だけで作ったとは思えないくらい。シェフの指先からなんかええ味出てるんちゃうか。自家製生ハムも絶品なので、出てきたらラッキー。ワインもさることながらノンアルも珍しいものが充実しているのも嬉しい。
ランチに伺いました。コロナ真っ只中だった為か、他にお客さんはいらっしゃらず、贅沢な貸し切りでした。期待値をはるかに越える素晴らしいお料理でした。ハムは、2階で自家製。小さな葉もの野菜も2階で自家栽培されていると仰っていたような…。間違っていたらすみません。色々な種類のお酒を提供して下さるとの事でしたが、あいにく自家用車だったので我慢しました。近鉄の駅から徒歩10分程なので、次回は電車で行かないと。
いつ行っても季節の美味しいものが食べれます(^^)シンプルかつ手の込んだ料理は食べると口の中が幸せで溢れます(^^)お野菜も最高ですが、お肉の火入れが最高過ぎて毎回感動します(^^)国内をメインにいろんなワインがグラスで飲めるのも魅力(^^)
さすがミシュラングリーンスターのお店⭐️お料理はもちろん！シェフのお人柄も素敵でした。
凄いお店です。食の概念を蹴っ飛ばされるくらい素晴らしいと自分は思いました。食材に対する愛を感じれる方々には是非味わってほしい。
高田市駅の商店街にひっそりとこんなおしゃれな空間があったとは...
| 名前 |
37+1 サンジュウハチ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0745-22-3118 |
| 営業時間 |
[月水木金土日] 12:00～14:00,18:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.8 |
| 住所 |
|
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野菜の良さを最大限に引き出したお料理に、感動です！！理数系オーナー様の計算された調理法が、素材達を見事に調和されていました。オーナー夫妻のお二人とも、とても気さくで楽しく食事できました(^^)また行きたいお店です♪