昭和の雰囲気で味わう至高の鯨料理。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
季節料理 西玉水の特徴
老舗の鯨料理店で昭和の雰囲気を感じることができる、特別な体験です。
ナガスクジラの尾の身はふわふわで、上質な脂を楽しむことができます。
ハリハリ鍋発祥の店として、季節のお料理も高クオリティのお得なランチが魅力です。
難波の喧騒を忘れさせてくれる落ち着いた佇まいの「西玉水」さんにて、至高の長須鯨・尾の身コースを頂きました。まず驚かされたのは、目の前に運ばれてきた尾の身の美しさです。見事な霜降りはまるで極上の和牛のようですが、口に含むとクジラ特有の清涼感のある甘みと、濃厚な旨味が圧倒的な存在感で広がります。体温でとろけるような食感は、まさに「最高級」の名に相応しい贅沢な体験でした。一品一品に職人の確かな技と、食材への深い愛情が感じられ、最初から最後まで感銘を受け通しでした。難波という賑やかな場所にありながら、これほどまでに静かに、かつ情熱的に鯨文化に浸れる場所は他にありません。接客も非常に丁寧で、特別な時間を演出してくださるおもてなしの心に感謝いたします。一生の記憶に残るような素晴らしい晩餐となりました。大切な人を連れて、また必ず再訪したいと思います。
「はりはり」という椀物がはじめて食べたのですがとにかく凄いバランスで美味しく、これだけのために来てもいいぐらいです。コースでいただきましたが他のお料理もどれも店主様の人柄のにじみ出たような美味しさでした。
職人さんも、女将さんもとても素敵な方でした。鯨のコースは初めてでしたがどれも美味しく、お料理に合う日本酒も飲めて良かったです。
とても良い体験です！クジラの食感は素晴らしい。ごちそうさまでした、ありがとうございます！
絶対金額は決して安くは無いけれど内容を考えたらお値打ち！
鯨料理の老舗。女将さんの料理説明が楽しい。バラエティーにとんだ鯨料理の数々が頂けます。店内雰囲気は昭和時代そのもの。
初訪。美味しい鯨料理を堪能出来ました。初めてでしたが、店主の方がとても気さくな方で楽しい時間を過ごせました。再訪したいお店です。
くじら料理ならここが一番老舗の雰囲気は素晴らしい。
明治18年創業の鯨料理専門店「西玉水」今回は【最高級長須鯨入り季節の会席コース】をお願いしました。長須鯨の尾の身は、まったくクセもなく柔らかくてジューシーで絶品でした！今まで食べた刺身の中でも一番おいしいと言って良いくらいの感動でした。他にも鯨ステーキや鯨カツ、ハリハリ小鍋などの絶品鯨料理や、他の一品料理もしっかり和食の職人さんの技術がわかる美味しさです。デザートの生わらび餅クリーム仕立ても絶品でした！また利用させていただきます！ありがとうございました！
| 名前 |
季節料理 西玉水 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
06-6211-6847 |
| 営業時間 |
[金土月火水木] 17:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
〒542-0082 大阪府大阪市中央区島之内２丁目１７−２４ |
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
鯨料理の概念が変わります。アイスランド産のナガス鯨のみを仕入れ、肉の下処理(手間がかかるそう)も丁寧にされているそうです。大将のワンオペなのでコース予約必須。全て美味しいですが、個人的には鯨カツが最高！牛カツと言われてもわからないくらい柔らかく肉の旨みが詰まってました。手作りデザートもお楽しみに。