横浜中華街で愛される青椒肉絲！
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青海星の特徴
自家製の点心や大葉餃子が美味しい、安定した品揃えです。
エビソバ定食のプリプリエビワンタンが絶品、塩タンメン風で楽しめます。
家族経営ながら手際よく、安心感のある料理と接客が魅力的です。
「青海星(チンハイシン)」に行って来ました。「青海星」は横浜中華街の関帝廟通りから市場通りに入って直ぐの右手にある広東料理を出す中華料理店です。「青海星」は市場通りに2店舗を構えて大小宴会からお一人様まで様々な食事に対応してくれます。ここの良く知られたメニューは「海老チリチャーハン」や「チンジャオロースそば」があり、人気を博しています。「青海星」の店舗は狭いのですがかなりお客さんが入れ替わり立ち替わり来店して活気があります。女性スタッフも忙しそうですが、サービスも忘れません。僕は「チンジャオロースそば」をオーダーしました。チンジャオロースそばは済んだ醤油スープでスープはいかにも中華醤油ラーメンです。麺は中太のストレート麺で加水率は中位なのですが、恐ろしくこしがあります。食べ応えのおる美味しい麺です。その上にチンジャオロースが乗っています。チンジャオロースは豚肉もピーマンも少し太目の繊切りで他にはパプリカ、もやし、玉葱等が入っていました。チンジャオロースの味付けが上手でまた各種野菜も新鮮でシャキシャキのビックリする程美味しいチンジャオロースでした。男性には普通ザイズのチンジャオロースそばでは気持ち少ない気もしますが、非常に美味しいチンジャオロースそばでした。次回は「チンジャオロース定食」を食べて見ても美味しいと思います。
ココナッツジュースが美味しかったです。料理は全体的に少なかったです。大人数で行くならかなり頼まないといけないなという感じですが少人数にはちょうどいいと思います。
辛い四川も良いけれど、たまには「優しい中華」を。市場通りの「青海星（チンハイシン）」さんは、朝10時から営業。ゆったり中華ランチを楽しめる、貴重な一軒です。今回はこちら👇◆五目焼きそば定食（税込1320円）フカヒレ餃子・ザーサイ・スープ・杏仁豆腐付き。中華街でこの内容、しかも1320円。価格と内容のバランスが実に優秀です。まずはキノコ出汁が香るスープ。玉子・きくらげ・にんじん・たけのこ入りで、朝でも優しい味わい。主役の五目焼きそばは、想像以上のボリューム。豚肉・えび・いか・はくさい・青菜・きくらげ・たけのこ・たまねぎ・うずらなど具沢山。中国料理で「五目」とは、さまざまな具材をバランスよく組み合わせた料理のこと。醤油ベースのあんは甘味と旨味の調和が心地よく、香醋と生姜がさりげなく後味を整えます。麺はパリッとした部分ともっちり部分が共存。食感のコントラストも楽しい一皿です。さらにフカヒレ蒸し餃子が２個。ランチで点心まで楽しめるのは、うれしい贅沢。デザートの杏仁豆腐までいただけば、満足感は十分。横浜中華街で朝営業の店を探している方へ。「辛くない中華ランチ」を選びたい日に、覚えておきたい一軒です🍽️✨
横浜中華街から少し離れ、落ち着いて食事をしたい時にぴったりの「青海星」。今回は人気のランチセットをいただきました。特に印象的だったのは、スープの完成度です。• エビそば： 一口啜ると、生姜の香りがふわっと鼻を抜けます。出汁がしっかり効いていながらも後味は清々しく、上品な仕上がりです。• ラーメン： こちらは椎茸の旨味が凝縮された深い味わい。乾物の戻し汁のような、重厚で優しいコクが堪能できます。エビそばには、驚くほど大きな海老が4尾も。箸で持ち上げるとずっしりと重く、口の中で弾けるようなプリプリの食感は、海老好きには堪りません。セットに付いてくる「しそ餃子」もジューシーでしそが爽やかに香り、食欲をそそります。最後は滑らかな杏仁豆腐で締め。これだけの内容とクオリティでこの価格は、非常にコストパフォーマンスが高いと感じます。派手さはありませんが、一つひとつの工程が丁寧で、通いたくなる魅力があるお店でした。ごちそうさまでした！
味はまあまあという感想です。肉が少し硬かった。接客は丁寧でした。牛バラ煮込み定食 1,430円。
店内わんちゃんOKな中華屋さんです。ランチメニューも豊富です。中華街で食べ歩きできないくらいお腹いっぱいになりました笑ランチのスープ美味しかったのでラーメン系美味しいのでは！今回頼んでないのでわからないのですが…チャーハンしっとり系青椒肉絲美味しかったです。
横浜中華街による20時ごろぶらぶらして、こちらのお店の定食メニューがお手頃価格でボリューム感も品数もありそうだなと思い、入店。入店すると、あまり広い店内ではありませんが、綺麗なのかな?? という印象。席に置いてあるメニューやモバイルオーダーに対応していましたが、メニューには外に記載のあった定食メニューが無いため、店員さんに聞くと注文可能とのことのため...外に定食メニューで記載のあったエビチリソース定食 ￥1320- をオーダー！■エビチリソース定食についてエビチリソース定食はラインナップはチャーハン、小籠包、ザーサイ、スープ、デザート付とのことで...注文後、1分程度でスープとザーサイが提供！スープは中華系のスープにとろみが結構ついており、きくらげ、卵、ニンジンが入ってましたが、味自体には少し癖があるのかな?? という印象。スープを飲んでいる最中に、すぐにチャーハンも提供。チャーハンは半サイズなのかな?? と思っていましたが、通常サイズのチャーハンでねぎ、にんじんとシンプルな具材ですが...少しご飯の水分量がチャーハンにしては多いのかな?? という印象は感じましたが、適度なパラパラ感とラードと塩コショウのバランスはよく、脂っこくもなく、美味しくいただくことが出来ました。チャーハンを食べている最中にエビチリも提供！エビチリは衣でかさ増しされたエビではなく、大ぶりのエビがたっぷり入っており、結構辛みが効いてましたが、プリッとした食感とのバランスが取れた1品に感じました。小籠包は蒸す工程があるため、すぐの提供ではなく、最後に提供。少し皮が厚い?? のと思ったより肉汁も少なく、店内での自家製ではなく、既製品なのかな?? と感じました。全体的には、ボリューム感があり、値段と観光地にしては満足感はありましたが、他の入店客も定食メニューは??と言っていたので、案内やメニューに掲載があるとよかったのかな?? と思いました。ご馳走様でした。
横浜中華街による20時ごろぶらぶらして、こちらのお店の定食メニューがお手頃価格でボリューム感も品数もありそうだなと思い、入店。入店すると、あまり広い店内ではありませんが、綺麗なのかな?? という印象。席に置いてあるメニューやモバイルオーダーに対応していましたが、メニューには外に記載のあった定食メニューが無いため、店員さんに聞くと注文可能とのことのため...外に定食メニューで記載のあったエビチリソース定食 ￥1320- をオーダー！■エビチリソース定食についてエビチリソース定食はラインナップはチャーハン、小籠包、ザーサイ、スープ、デザート付とのことで...注文後、1分程度でスープとザーサイが提供！スープは中華系のスープにとろみが結構ついており、きくらげ、卵、ニンジンが入ってましたが、味自体には少し癖があるのかな?? という印象。スープを飲んでいる最中に、すぐにチャーハンも提供。チャーハンは半サイズなのかな?? と思っていましたが、通常サイズのチャーハンでねぎ、にんじんとシンプルな具材ですが...少しご飯の水分量がチャーハンにしては多いのかな?? という印象は感じましたが、適度なパラパラ感とラードと塩コショウのバランスはよく、脂っこくもなく、美味しくいただくことが出来ました。チャーハンを食べている最中にエビチリも提供！エビチリは衣でかさ増しされたエビではなく、大ぶりのエビがたっぷり入っており、結構辛みが効いてましたが、プリッとした食感とのバランスが取れた1品に感じました。小籠包は蒸す工程があるため、すぐの提供ではなく、最後に提供。少し皮が厚い?? のと思ったより肉汁も少なく、店内での自家製ではなく、既製品なのかな?? と感じました。全体的には、ボリューム感があり、値段と観光地にしては満足感はありましたが、他の入店客も定食メニューは??と言っていたので、案内やメニューに掲載があるとよかったのかな?? と思いました。ご馳走様でした。
16年ぐらい通っています。いつもピーク時をずらして行っているので並ばないで入れます(*^^*)定食で、毎回五目焼きそばを頼みます。この焼きそばが本当に大好きで、他のどのお店で食べたものよりも圧倒的に美味しいです。焼きそばを炒める時に卵と一緒に焼いているので、あんかけで見えないけれど卵が絡まっていて、いい感じです。麺もコシがすごくあって、いいです。海老は大きくて、イカや豚肉も入っていて食べごたえがあります。友人は牛バラ煮込みを頼みました。少し貰ったのですがこれもまた美味しい！お肉は柔らかくて味付けはXO醤？でごはんがすすむ美味しさでした。セットについてくる卵スープとザーサイもとても美味しいです。ザーサイ持ち帰りしている人もいました。当初は定食900円くらいでしたがいまは1200円です。それでもこのボリュームでこれは安いと思います。これからもお世話になりますm(_ _)m
| 名前 |
青海星 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
050-5462-8045 |
| 営業時間 |
[金土日月火水木] 10:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
|
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どんな食材を使ったらどんな塩を使ったらどのくらい火をいれたら美味いかロビュションの厨房と同じくらい磨き抜かれた青海星のシェフは直感する。