吉祥寺で味わう家系の極み。
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家系ラーメン 吉祥寺武蔵家 本店の特徴
吉祥寺駅から徒歩5分、ドンキホーテ近くに位置する老舗ラーメン店です。
高菜の辛さがクセになる家系ラーメン、美味しさが際立っています。
キャベチャーとおかわり自由のライスが嬉しい、こだわりのある一杯です。
吉祥寺に来た際に、以前から気になっていた武蔵家さんに行ってきました。今回は中盛ラーメンにほうれん草をトッピングして、オーダーは全て普通でお願いしました。スープはしっかりコクがありながらも飲みやすく、麺との相性も抜群。家系ラーメンらしい濃厚な美味しさをしっかり楽しめました。ほうれん草もスープによく合っていて、箸がどんどん進みます。中盛にしましたが、食べ応えも十分で満足感がありました。吉祥寺で家系ラーメンを食べるなら、ぜひまた訪れたいと思えるお店です。美味しいラーメンをありがとうございました。ごちそうさまでした！
吉祥寺で家系ラーメンを食べるなら、僕の足はだいたい洞くつ家 へ向かう。ところが今回は、いつものルートをスルーして新規開拓なんです。気になったのが、1999年5月創業の吉祥寺 武蔵家 本店。吉村家から六角家へ続く流れで語られる店で、夜遅くまで吉祥寺の腹ペコ勢を迎えてきたらしい。しかも店主の藤崎茂也さんは、大学卒業後にシステムエンジニアを経験してからラーメン店を開業。進路変更の角度、ほぼ直角ッ！さらに王道の豚骨醤油だけじゃなく、長崎県産のアゴを使った塩味まで並ぶ。家系の顔をしながら、魚介のカードも隠し持ってるのか……ちょっと待って、思ってたより手札が多いぞ!?普段通ってる洞くつ家とも誕生の背景でつながりがあり、笹塚や熊谷、大阪にも系列店を展開。いつもの一軒を通り越した先に、吉祥寺家系の別の入口が開いてるなら——そりゃ入ってみたくなるよね！！------------------------------------------------運ばれてきた大盛りチャーシューメンは、大判チャーシューが丼のまわりをグルッ。海苔、ほうれん草も並んで、その下では極太麺がこんもり顔を出してる。茶褐色のスープには鶏油がキラッと浮かび、醤油の香りもふんわり。味玉は別皿で登場。見た瞬間、僕の中の大盛り担当が起立ッ！「これは腹を空かせて来るやつだ」と、まだ一口も食べてないのに丼から圧が届いてきた。【スープ】レンゲを入れると、デフォルトでも鶏油がしっかり。ひと口目は豚骨より鶏のコクがグッと前へ来て、そのあとに醤油の風味が追いかけてくる。この醤油ダレ、ちょっと独特というかあんまり味わったことなかったな。見た目ほどトロッとはしてないのに、出汁の厚みはきっちり残る。重たさで押すより、香りとコクでズズッと飲ませてくるタイプだった。【麺】箸で持ち上げると、軽くウェーブした極太の平打ち麺がズルッ。家系でよく見る麺より明らかに太くて、ひと口目からモッチモチだ。長さは短めだけど、幅があるぶん豚骨醤油スープをしっかりまとってくる。これ、酒井製麺のムチッと感とはまた別ジャンルかも。僕的にはかなり好き👍トッピングやお店の詳細はブログ【いとログ】にて掲載中！「いとログ 吉祥寺武蔵家」で検索を！！(*'▽')
吉祥寺公園口側ドン・キホーテの裏あたりの家系ラーメンのお店。お店の外に結構豚骨の匂いがしています。食券制で入口すぐのところに券売機がありその券売機は現金のみのようですが、PayPayも使おうと思えば使えるようです。注文したのはラーメン900円+ライス150円。家系なので食券を渡す際に確認があり、全部普通でお願いしました。ライスは食券を店員さんに渡して、セルフでジャーから取ってっくるシステム。お水もセルフです。調味料はにんにく、きざみ生姜、豆板醤、お酢、コショウ、七味なんかがありました。最近カエシ強めな家系ラーメンが流行っているようですが、それ程でもなく気持ちマイルドな感じのバランス型な感じのする家系ラーメンでした。
吉祥寺盛りラーメンこだわり白飯祝日19:45 並び無し。吉祥寺丸井の脇。駅から徒歩数分の立地。甘みとほんのり豚骨香るスープでボディ感はないが飲みやすく、ネギや卓上の生姜やお酢との相性よく美味い。家系には珍しい中太平打麺が面白い。おかわり自由のこだわり白飯が美味くて最高だ。メニュー豊富でスタッフさん感じ良い六角家直系店。ご馳走さまでした。
平日の14時過ぎに初訪問。先客は1名、私の後からも2名ほどお客さんが来てましたが、落ち着いて食事は楽しめました。ご飯は自分でよそうスタイルでした。私が訪問した時はお店が落ち着いている時間だったので良かったですが、混雑時は炊飯器から遠い席に座ったら不便かもしれませんね。
吉祥寺駅ガード下にある時から通っています。当時大学生でしたが、家系ラーメンを食べたのはココが初めてで、衝撃でした。時代と共に値段もサービスも変わってきましたが、キャベチャーはここのが一番美味しいと思っています。
家系ラーメンが食べたかったので、日曜日のお昼頃に伺いました。並ばずにすぐに着席できました。横の席とも多少距離があり、窮屈には感じませんでした。中盛りをいただきました。1000円です。ほうれん草苦手なんですけど、家系だとおいしく食べられちゃうんですよね。不思議。#クアたま。
びびった。美味くない。武蔵家ってどこも味共通なのだろうか。個人的には池袋が1番。あと、きゅうちゃんみたいな漬物も無かった。昼12時過ぎくらいに行ったのにガラガラだった。申し訳ないけど、残した。再訪も厳しい。
吉祥寺でガッツリ家系ラーメンを食べたいなら「吉祥寺武蔵家 本店」は外せない。濃厚な豚骨醤油スープにあご出汁の旨味がしっかり効いてて、コク深いのに後味が重すぎないのがいい感じ。麺は中太ストレートでスープとの相性もバッチリ。しかもライスおかわり自由！家系ならではの楽しみ方で、スープに浸した海苔で巻いて食べると最高。卓上の調味料も充実してて、自分好みにカスタマイズできるのも嬉しいポイント。ガッツリ系の家系が好きなら一度は行くべき！
| 名前 |
家系ラーメン 吉祥寺武蔵家 本店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
0422-77-0180 |
| 営業時間 |
[金土月火水木] 11:00～1:30 |
| HP | |
| 評価 |
3.7 |
| 住所 |
〒180-0003 東京都武蔵野市吉祥寺南町１丁目８−１１ 弥生ビル １階 |
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吉祥寺で長く愛されている家系ラーメンの人気店。豚骨醤油スープは濃厚でコクがありながら、醤油とのバランスも良く、家系らしいパンチのある味わい。麺との絡みも良く、チャーシュー・ほうれん草・海苔という王道の組み合わせが最高です。特にスープを染み込ませた海苔でライスを巻いて食べるのが◎。ライスはおかわり自由なので、ガッツリ食べたい時にも満足感があります。定番の家系ラーメンだけでなく、あご塩ラーメンやキャベチャーなどもあり、何度も通いたくなるお店。吉祥寺で家系ラーメンを食べるなら、また立ち寄りたいです。