桜台駅で究極の塩ラーメン！
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桜台らぁ麺 美志満の特徴
駅から徒歩4分の好アクセス、桜台で評判の塩ラーメン専門店です。
鶏出しと魚介出汁が融合した優しい味わいのスープが特徴です。
珍しいスープタイプが二種類、食べ比べも楽しめるお店です。
サッパリの細麺飲み帰りには良いですね！麺は好みではなかったが、スープは美味かった。醤油食べましたが、次は塩でと思いました!
限定 チョイ辛つけ麺🍜ツルツルの細麺。つけ汁は節が効いた清湯でピリ辛。広島つけ麺を彷彿とさせる感じ。チャーシューは短冊切りでつけ汁に馴染ませ麺と一緒に頬張ると美味。穂先メンマも良いね〜♪スープ割りにアラレを入れてくれるのでライスを入れてお茶漬け風も良いかもよ！
近所で気になってましたが初めて訪問。近くにまるよし商店やラーメン二郎というガッツリ系の行列店があるので見立ちませんが、丁寧な仕事をしてますね。創業の塩を食べましたが次は普通の鶏塩を食べたいです！追加コメント鶏塩を食べましたが個人的にはまろやか過ぎてやや物足りない。油が多いこともありマイルドになり過ぎか？その後で3度目の訪問で鶏醤油を食べたところこちらの方が塩気と旨味、醤油の香りのバランスが取れていて美味しい！半熟味玉もクオリティ高くオススメです！店主はやはり、塩推しのようではありますが醤油も美味しいですよ🙆
塩ダレ推しのお店みたいです。淡路島の藻塩、大島の梅塩、モンゴルの湖塩、白醤油、ホタテ貝、イタヤ貝、昆布、干し椎茸、日本酒で作った塩ダレを使っているそうです。らぁ麺の種類は鶏出汁、魚介塩、創業の塩がありましたが今回は「創業の塩味玉らぁ麺」をいただきました。確かにスープがめちゃ旨、しっかりとした塩味ですが貝出汁が複雑さとマイルド感を出している印象。これは美味しい。鶏チャーシューは1枚目は美味しかったが2枚目は少し臭みがあった（鶏チャーシューが苦手なので敏感なのかも・・）シナチクも味玉も美味しい。平太ストレート麺もスープによく絡んで良い。3種類全部味わってみたくなりました。ごちそうさまでした！冬季以外に提供されるつけ麺も早めに食べに行かねば。
ランチで利用し、魚介塩チャーシュー麺を注文。スープは魚介はほのかに、塩がベースに旨味あり、具材もバランス良くのせられ鶏チャーシューを中心に美味しくいただきました。優しい味わいで塩メインの人気のラーメン店です。
鶏出し汁ワンタンメン塩を注文 優しい味に嬉しくなりました 細麺がスープに絡んで口一杯に美味しさが広がります チャーシューも柔らかくて食べやすく幸せでした スープを全部飲み干してしまいました！ 入店した時は1人しか先客がいませんでしたが出る頃には外に4
何年前だか思い出せないくらい、、久しぶりに立ち寄ってみた。オープン時間だったので待たずに座れた。今日は期間限定メニューの「担々麺」花山椒もそんなに辛くはなく食べやすい。盛り付けなど、ほんといつも丁寧で私はこうした一杯をつくる店も好きです。
自分の中では淡麗系極旨ラーメンの始祖の一角。貝出汁を前面に押し出したここにしかない味わいだった！創業の塩：コレが当時の驚愕のラーメン！淡麗系塩ラーメンとはおしなべて物足りないもの、という常識を打ち砕いた。そのカギとなるのが貝出汁。ただそれ自体は結構ひと癖あるので扱いが難しいのだけれども、そこをピタリとまとめてみせた。そしてベースはトンコツスープだということが、これがいまだに当店にしかない味となってることの理由なのです。最近は鶏ベースの味が推しのようですが、私はいくぶん硬派で独自なスケール感があるこちらを勧めます。
鶏出汁チャーシュー麺の塩をいただきました。あっさりと思いきや鶏の脂が利いています。それがコクとなって塩を引き立てて飽きさせないようになっています。鶏皮のような香りがありますが、二口三口と食べていくとそれが深い味に変わります。是非お試しあれ。
| 名前 |
桜台らぁ麺 美志満 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 営業時間 |
[土月火木金] 12:00～19:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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桜台駅にある美味しいラーメン屋さん。平日1330くらいでも並んでます！が、並ぶ価値あり、美味しいラーメンが食べれます。こだわり満載、な雰囲気の店主がワンオペで営業されてます。頑張ってください！