赤羽の汁なし担々麺、あっという間の完食！
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自家製麺 ほうきぼし 赤羽駅前店の特徴
カジュアルで小洒落た内観のお店、お姉さんが丁寧に作る雰囲気が楽しめます。
自宅の駐車場が近いのでアクセス良好、赤羽で評価が高い有名な担々麺専門店です。
特製坦々麺、汁なし坦々麺を食べました。どちらも美味しかったです。マイルドな辛さですが、テーブルに各種調味料があるのでお好みに味変できます。
汁なし担々麺を食べました！ベースの担々麺は辛そうに見えてそれほど辛くなく、卓上調味料で調節していくシステムでした。四川山椒がかけ放題で、痺れる感じと担々麺の相性が抜群でした✨もえあずも来てるお店でした！
今回いただいたのは看板メニューの汁なし担々麺。もっちりとした麺に濃厚な胡麻ダレと自家製ラー油がしっかり絡み花椒のシビれが後から心地よく追いかけてくる感じがたまらん。
なかなか行く機会を失ってた汁なし担々麺を食べに行きました。土曜の昼過ぎでやや混んでましたが5分ほどの待ちで入店。汁なし担々麺と小ライスを注文。1080円、お値段以上の満足度、とても美味しかったです。麺のモチモチ感、さほど辛くないコクと旨みある味付け、肉味噌・細かく刻んだナッツ・ベビースターのような揚げた麺が絶妙な絡み合いと味わいで、箸が止まらない旨さでした。卓上のにんにくチップを入れたら、これまた更に旨みが増して、麺もライスも大盛りにすれば良かったなと思いました。激辛香辛料はホントにシビ辛で、入れ過ぎ注意ですが、これまた甘辛のタレの旨みを引き上げるようなアクセントになります。リピ確定で、今度は普通の担々麺も食べてみたいと思います。
・土曜日11時18分 店内満席 行列なし・担々麺（1100円）-----------------------------赤羽で汁無し坦々麺が有名なお店。以前からこちらのお店があるのは知っていたが、なかなか足を踏み入れないでいたお店のひとつ。なんとなく汁なしって進んで食べようと思いわないんですよね、スープ好きなので。ただ、よくよく調べてみると普通の担々麺もあるみたいなのでこの日のラーメン屋巡り2軒目として訪問しました。JR 赤羽駅南口から徒歩3分ほど。距離はそれほどないですが、目立たない立地にあります。土曜日11時18分に入店すると店内満席。「食券を買ってお待ちください」とのことなので、券売機で担々麺（1100円）を購入して外で待ちます。そして待つこと5分程度で入店。テーブル席・カウンター席合計で10席程度のお店です。わたしが訪問したときは、店内のお客さんの8割くらいが女性というラーメン屋さんではあまり見られない光景。皆さん汁なし担々麺を食べているように見えました。さて、待つこと5分くらいで着丼です。まず目を引くのが鮮やかな見た目の担々麺。スープは胡麻のコクがしっかりしていながらも重すぎず、ラー油の香りと程よい辛さが食欲を刺激しますね。辛さだけで押すタイプではなく、旨味とのバランスが良いのが印象的。見た目こんなに辛そうなのにスープ一口飲んでそんなに辛味がないのがいい感じ。麺は中太でコシありモチモチ美味しいタイプで、スープによく絡み、一口ごとに胡麻の風味と肉味噌の旨味が広がります。具材は肉味噌ミンチ、もやし、緑菜、ナッツなど、肉味噌ミンチは甘辛く味付けされていて、スープと混ざることで味に深みが出てきます。途中で全体をよく混ぜると、味の一体感が増してさらに美味しく感じられました。またナッツともやしの歯応えがいいアクセントでした。全体として、担々麺のコク・辛さ・香りのバランスが良く、最後まで飽きずに食べられる一杯でした。辛いのが苦手な人でも余裕で食べられると思います。
推し活訪店です。以前から評判は存じておりましたが、とにかく美味しかったです。辛味も良き、卓上調味料大充実、トッピングメニュー豊富で言うことなし。何よりも麺が美味しかった。次は汁ありのメニューを食したいです、
私はやっぱ今日担々麺が食べたいんだって気分で口コミ見て担々麺も良さそうと思い注文大好きなトッピングは海苔とパクチーにしました食べながら気づいたのですが海苔に星印がこういうの嬉しくなりますよね店員さんの接客もいいし気分よく食べれるお店だわさて実食美味しいですでも辛いもの好きとしてはスパイス加えましたちょうどいい味まあパクチー好きなだけですがパクチー入れて良かったよ星の形付きの海苔とか人を幸せにできるって素晴らし。
全然辛くない味で、辛いのは別注文するか、テーブル調味料で調整するみたい。ナッツが入った担々麺は、食感に変化があって楽しく食べられました。もう少しモヤシ入っててもいいなぁ。
前から気になっていた赤羽の名店。神田は行ったけど、赤羽はなかなか立ち寄る機会がなく食べれて嬉しい。年末の食事時の忙しいタイミングでしたが、4人掛けのテーブルが空いておりそのまま待つ事なく入店。汁なし担々麺がおすすめのようでしたが、寒かったのもあったので特製担々麺をチョイス。注文から待つ事なく着丼。真っ赤なスープとは真逆に辛くない。痺れもそれほどない。と、ここは卓上の調味料でカスタマイズできるみたいですね。結構好みに合わせられレベルで調味料があり嬉しいサプライズです。私は花山椒を爆かけ。痺れマシマシです。美味い。赤羽に立ち寄った際は必ず再訪したいレベルのお店でした。
| 名前 |
自家製麺 ほうきぼし 赤羽駅前店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6903-9635 |
| 営業時間 |
[土月火水木金] 11:00～15:00,18:00～21:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
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担々麺をいただきました。胡麻の風味と辛さのバランスは良く、食べやすい一杯です。チャーシューや味玉など具材もボリュームがあり、満足感はありました。一方で、個人的には「また食べたい」と思うほどの印象には残らず、期待を超える一杯という感じではありませんでした。人気店なので気になっている方は一度試してみるのは良いと思います。