赤酢のシャリが光る駒込の老舗寿司。
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ゆうひ鮨の特徴
赤酢のシャリを使用した寿司が楽しめる、老舗の江戸前寿司屋です。
予約制で席数が9席と少なく、親密感のある食事が可能です。
季節ごとのメニュー変更があり、本格的なおつまみも絶品です。
先日お世話になっている食通の方に連れて行っていただきました♪いただいたお料理全て美味しかったです！大将のお人柄が伝わる会話からお鮨やお魚に対する情熱が伝わりました。楽しく満たされた時間をありがとうございました🙏🏽とても美味しかったです✨ご馳走さまでした🙏🏽
師匠と久々の飲みに、セカンドハウスのご近所で評判の良いお店と知り利用。銀座の名店、そこから派生する数多の鮨店を巡ってきたが、その中で3本の指に入れて良い超名店といっても過言でない。少なくとも駒込の街でひっそりと営業している個人店のレベルを逸脱している。ここまでか！？という程にこだわり抜かれた鮨店というのは東京でも数少ない。それでいて、銀座の名店の1/3程度の金額で楽しめる。今年1番の出会いに感謝。細かな食材選定はもちろんの事、お米や水やお酒、調理法、相性までしっかりと考慮し、季節の食材を最も美味しく食べられるよう工夫が為されている。何より。ご主人のその知識と情熱には驚かされた。だがご主人は畏怖や恐縮するような「THE一徹職人」ではなく、むしろこの人に出会えて良かった、本当に愉快な人だと尊敬できるお人柄。その驚きと会話の愉しさのあまり、写真を撮ることさえ忘れてしまった。最も驚愕したのは「たまご焼き」あんな技術はそうそう観られるものではない。江戸前というのは知恵と技術だけではなく、それを継承する職人の技と絶え間ぬ努力と日々の研鑽で成り立っているのだと改めて感心した。江戸前通を謳うなら、是非訪れて欲しい名店。近所という事もあり、今後も足繁く通おうと思う。
師匠と利用させていただきました。何から何まで「美味しい！」のひとこと！！！今日のために特別に仕入れていただいたものとか、いつものだけど本当に厳選されたものとか、凄く特別です！！！ずけマグロとかサイコーですよ✨まさに職人の技が味わえます。
もう10年来のお店です。いつも新鮮なお魚を、最大の工夫で最大の旨さをご提供して下さいます。大将のプロ意識が半端ないですね。そして気さくな事も人気の１つでしょう。
かれこれ2年以上通わせてもらっています。赤酢のシャリは硬めで口に入れるとほどけ旨いです。ネタは旬のもので季節によって楽しめます。お値段は高級店の中では高くないですが、お料理のレベルが高く、来るたびいろいろなネタが楽しめていつも満足感があります。親方は気さくで居心地が良く通いたくなるお店です。
赤酢のシャリを食べてみたくて訪問。それだけでなく、全てが最高でした。仕事も丁寧で、自分でお醤油を足す必要が殆どありません。舌もお腹も大満足だったのですが、その質に対してのお値段がコスパ良すぎ！とはいっても、ちょいちょい来られはしませんが、自分へのご褒美に、今後も年に何度かは通いたいです。(#^^#)
完全予約制。赤酢の寿司が美味。値段も手頃なのでちょっと良いもの食べたいときに良いです。大将の軽快なトークは好き嫌いあるかも笑ぼくは好きでした。
駒込の老舗のお寿司屋さんです。おまかせコースで幸せな時間を過ごせました。高級ネタのウニやイクラがいつもあるわけではなく、目利きの確かな大将がその時の旬の良いネタを最高の状態で出してくれます。赤酢のシャリが硬めでこんなにおいしいものだとは初めて知りました。季節が変わるたびに行きたいお店です。
赤酢のシャリが特徴的なお寿司。新鮮で極上な感じでした！ご馳走様でした！予約制でおまかせコースのみとのことです。( ＾∀＾)
| 名前 |
ゆうひ鮨 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-3827-0478 |
| 営業時間 |
[金土月火水木] 18:00～23:00 |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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銀座のキラキラしたお店ではなく、近所で、大将と気兼ねなく会話しながらお鮨をいただけるお鮨屋さんを見つけたい、と思い立ち今年の1月に初めてお伺いしました。結果としては大当たりで、早速4月もリピート訪問です。熟練の技術が詰まった江戸前にぎり、大将自ら足を運んで見つけてきた季節や旬の食材の数々、そして絶えず楽しい会話。春夏秋冬、できるなら毎月をコンプリートしたくなります。1月はクリガニや、ブリかま、ナマコなど4月は生桜エビと釜揚げ桜エビの食べ比べや、サヨリ、キビナゴ、稚鮎など行く度に「今日は何と出会えるんだろう」とわくわくして、その期待を上回る美味しさに満たされて帰宅します。次回の訪問が今から楽しみです！