幻の共水うなぎ、松戸で堪能。
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鰻にし村の特徴
全国で30店しか味わえない共水うなぎが楽しめるお店です。
鰻重には120年継ぎ足しの特製タレが使用されています。
共水うなぎはふわふわで、シャープな醤油だれとの相性が抜群です。
土用の丑の日を避けて訪店したがランチタイムだった為混んでいたが辛うじて一席空いていたこの辺りでブランド鰻が食べられるのはこちらしかないのでチョイスした共水鰻を注文したがあじ、香り、価格ともに良く満足できた卓上の山椒が風味が飛んでいて香りがしなかった折角のブランド鰻なのだから山椒にも気を遣って頂きたかった若い女性が接客してたが少々ピリピリしてて愛想が無かったし、厨房で鰻を焼いてる店主も客席を睨む感じで見ていて少々居づらかった高額の食事をしていくのだから少しは笑顔を見せてもいいのでは。
予約なしで開店を待ち入れた。平日のお昼前なのでかも知れません。開店前に注文を取って下さったのでビールを飲み、これがまた美味しいクラフトビールのような味わいで、うまきを肴に待つこと15分～20分かな、鰻重が運ばれてきました。ふわふわやわらかい鰻でたれも好みの味！普段はご飯を少なめにと注文をするのですが、鰻重の場合はたれのしみたご飯を全部食べたい！3/4鰻重をぺろり！連れの息子は大を頼み完食。美味しいと聞いてはいましたが大満足でした。息子よありがとう。ご馳走さまでした☺️
うなぎの美味しさは勿論のこと、店長さんをはじめとしたスタッフの方々も、とても配慮が行き届いており、良い時間を過ごさせて頂きました。うなぎは素人なのですが、共水うなぎと言う静岡のブランド鰻を使用しているそうで、とても栄養価が高い様です。店内の落ち着いた雰囲気に加え、こだわりの美味しいうなぎを食べるには、もってこいの場所です。また御縁がありましたら、お伺いしたいです。
一度、来店してみればわかります。おそらく、ウナギの味（ブランド）国産、中国産を、食べてわかる人はほぼいないでしょうね。要は、仕込みから仕上げの過程により、具材は化けるのものです。一度食べてみれば、価値を見出せます！
全国で30店しか食べられない共水が気になって食べに行きました鰻自体は薄いけど美味しかった濃い味だが足しタレがあるので物足りなければ足せるご飯がまるで足りない普通盛りで1センチ大盛りでも1.5センチと言うところ、大盛りだけ頼んだら普通盛りと勘違いしてしまうレベルここで食べるなら別にライスを頼んで足しタレかけたほうが満足するかもうまきは美味しいが2000円はと高い感じがします別売りの肝吸いはしょっぱかったお店は狭く焼も30分は待たされる値段も二人で飲食して15000円前後は覚悟するべし興味本位に共水が食べてみたい人以外はあまりお勧めできません普通のうなぎでも十分美味しいので。
鰻重と肝焼きをいただきました。肝焼きはタレが甘辛くとても肝焼きとマッチして美味しかった。鰻重は、大きめのサイズを注文。身がふわふわしていてタレとの相性も抜群。リーズナブルに美味しい鰻がいただけるお店が近場にあるとは。お店のスタッフの方々の気配りが素晴らしいです。これから贔屓にしたいと思います。
予約時間に到着。テキパキ案内され、ほうじ茶(温か冷を選べる)が配膳。メニューも【共水うなぎ 】で予約してあったので、サイドだけ決めて、肝吸いやアルコールをオーダー。うな重が到着し、蓋を開けると上品に佇んだ鰻さま。味の方はとてもアッサリした味付け、鰻の脂も感じられますが、しつこく無いと申しましょうか、サラリと口の中から消えるようなイメージ。ワサビを付けて頂くのがとてもGoodでした。奈良漬もとても合う。ご飯の量も少なめで、最近少食な私にはちょうど良かったです◎今度は普通のうな重(と言っても国産らしいが)を食べてみたい。終盤に連れの喉に骨が刺さってしまうというハプニングが…まだ取れてないらしい(笑)全体的には満足です。また伺ってみたい。
予約時に鰻重も頼んでおくと割と待ち時間は少ない。但し肝吸か赤出汁をつけるか否かもその時必ず伝えてください。お値段ははりますが共水鰻お薦めです。食べる価値アリです！
共水のうな重をいただきました。よくあるタレと炭火の香りで誤魔化したようなウナギではなく、シンプルにうなぎの味を楽しめます。タレの味が好きな人にはあまり向いてないかもしれませんが、かの有名な共水ブランドのウナギを食べれる貴重なお店でした。ちょっとお値段はお高めですが、鰻を食べるときは仕方ないですね。
| 名前 |
鰻にし村 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
047-703-7507 |
| 営業時間 |
[木金土日火水] 11:30～14:30,17:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
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目当ての共済うなぎを食べに、にしむらさんへ。まず電話対応が丁寧で当日お気をつけてお越しくださいと。この一言で期待感がすごい高まる。更に鰻が注文してから30分掛かるから、時間指定してもらえれば待たずに焼いてくれるとのこと。ホスピタリティー満点。ここの鰻は蒸してから焼いてるっぽいので、口の中でホロホロと崩れていきます。めっちゃ美味い😋ご飯もホクホクで、肝吸いも飲んだけど、出汁が丁寧に取られているのがわかる。値段が安いだけに出汁は血合い入りの一般的な鰹節だと感じました。また行きますねー^_^