柏の名店で味わう、林SPF豚の旨み。
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とんかつ 瓢 ～ひさご～の特徴
柏市にある『瓢』は行列必至の人気とんかつ店です。
林SPFポークを使用したカツカレーが絶品でおすすめです。
サクサクの衣とトロトロのとん汁が楽しめる特別な一皿です。
ロースカツカレーを食べました。衣はサクサク、肉はやや赤みが残っている。カレーは少し酸味を感じました。厨房では揚げている音がしないが、どうやって揚げているんだ？
いつかここのとんかつを食べてみたいと思っていて、今回念願叶って訪問しました。平日の12時半頃に伺いましたが、タイミングが良かったのか待ち時間はなくスムーズに入店できました。券売機での注文で、支払いは現金のみです。私は特上ヒレかつ、旦那は特上ロースかつをオーダー。提供までは約15分ほどでした。林SPFポークのとんかつはお肉が本当に甘く、脂もくどさがなくてとても食べやすいのが印象的。衣も重たく感じず、最後まで美味しくいただけました！お米も美味しく、とんかつとの相性が抜群。豚汁もとても美味しく、個人的にかなり好みの味でした。塩が3種類用意されていて、ソースよりも塩で食べるのが私は特にお気に入り。またぜひ伺いたいお店です！
初訪です(≧∀≦)人気店との事で先日はチャレンジしましたが大分並んでおり諦めました今日はたまたま誰も並んで無く入れました(≧∀≦)平日の6時20分入店ですロースカツ定食1430円をチョイス低温調理みたいなのでソコソコ時間がかかります程なくして配膳(≧∀≦)薄ピンクでレアっぽいトンカツの登場です🎵塩が3種類あったのでまずは塩で(≧∀≦)おおー🎵柔らかい(≧∀≦)そして油が甘い(≧∀≦)全く筋も無くサクッと噛み切れますこれは初体験のトンカツ🎵美味しい！ぺろっと食べちゃいました🎵かなりオススメです(≧∀≦)
林SPFポークを低温調理でだすとんかつ屋さん。3種の塩とソースで食べさせるお店です。結構人気なので初訪問です。低音で揚げているので小気味良い音は聞こえません。ギリギリ生じゃない感じで一度不安になって確認しちゃいました。ご飯はとんかつに合う感じでいい炊き加減。肉は真ん中辺りがほぼ生じゃないかって感じで噛み切るのが大変です。だから確認したのですが、大丈夫とのことでした。全ての塩とソースをかけてみたのですが、一番端の塩がオオスメかなぁ。遠方からもわざわざ訪れる方もいるらしいのですがら個人的にはそこまでするほど美味しいとは感じませんでした。
遠方からも人が訪れる柏の有名店特選リブロース とか 特選棒かつという最上級メニューがあるのですがかなり売り切れやすいようで自分もありつけませんでしたということで 特上ロースと特選になれなかった差額でメンチを追加揚がりはすごいレア豚肉でこれ ほんま大丈夫なんかいなというギリギリを攻めに攻めてるレアかつが出てきますこれは他所では食べられない味わいですね自分は最近 ステーキもレアからウェルダンよりに好みが移行しており味としては しっかり火が入るつつも柔らかいの方が好きなのですがそれは個人の好みの話ここでしか食べられない料理にはリスペクトを示したいです塩を複数種類用意しているのも美味しいとんかつは塩でたべるべき派としては高評価特選も食べてみたいなあと思います。
とんかつが食べたくなり、訪問。人気店と言う事で開店前20分くらいに並びました。そんなには並んでいませんでしたが、開店時刻くらいになると人が並び始め、すぐに満席になったので早く行って正解でした。1巡目に入らないと結構待つイメージです。店内は薄暗い感じですね。オーダーは券売機で食券を買う形式ですが、口コミの中に大盛りについて言及するコメントが散見されましたが、大盛りは100円増しになっていました。ロースは並、上、特上とあり、量と質が違うとの事ですが、せっかくなので特上ロースご飯大盛りにしました。大体、注文から30分くらいで着丼しましたが、第1の感想はご飯が本当に大盛りでした。カツは低温でじっくり揚げているので、普通のお店に比べると中は柔らかいですが、噛み切りづらいので個人的にはしっかり火が入っている方が好みです。塩は3種類ありましたのでお好みで使えて良いですね。豚汁は具材は少なめですが美味しかったです。
20230720柏駅西口方面にあるトンカツ瓢(ひさご)さんは千葉県のブランド豚｢林SPF豚｣を使用した地元では超有名、超人気店✨️自転車ライドの途中、とんかつ通の友人に連れられて開店時間前に着くとすでに待っている方が数人、開店時間には10人以上の列に。店内に案内されると早速券売機でロースカツ定食を購入。着席して待つこと10数分くらいで料理が到着✨️✨️✨️お肉を見るとちょっと赤身が見えてミディアムレアな感じ。私はとんかつでこんな感じは初めてでしたのでややビックリ！豚肉で半ナマアリなんですね！食べてみると脂身の甘い、肉質の柔らかいロースカツでした！こんなに柔らかいとんかつも初めてかも！そしてこのうまさもヤバし😋天然塩も３種類あって、特に黄色の硫黄入りの塩は変わり種で、食べると硫黄の香りが口の中に広がりました！おおっ😅街中のお店なので駐車場ありません、自転車はお店前に停めました。
✴︎予約不可✴︎林SPF豚の旨みを極める人気とんかつ店"とんかつ瓢"さんへ初訪問。食べ応えときめ細やかさの共演が堪能できる。▼ 人気メニュー・ヒレカツ定食(¥1,700)・特上ロースかつ定食（¥2,330)・リブロースかつ定食（¥2,950/売切れでした…！）今回は「ヒレカツ定食」「特上ロース（大）」を注文。主役のとんかつは、見た目からして美味しそう。衣は薄くきめ細やかでサクサク。ヒレは柔らかさとの絶妙なバランスが◎特上ロースも重さを一切感じさせず、噛むたびに脂の軽やかさが広がりました。甘みと旨みもしっかり。３種のお塩・ソースが用意されており、まずは塩で一口。繊細な塩味が豚の旨みを引き立ててくれるので圧倒的塩派。全体的にとても美味しかったです。
有名店との事で期待して行列に並ぶ。レアなピンク色が食欲をそそる。予熱で火を通してるのだろうか、提供された時には猫舌の私でも食べれるくらい冷め気味だったのはマイナスポイント。確かに肉は柔らかいけど、豚の味は弱い気がした。予想以上にボリュームがあって、脂身はおじさんには辛い。何だかんだ言って、総合的には大満足。次はヒレカツだな。
| 名前 |
とんかつ 瓢 ～ひさご～ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
080-4190-2509 |
| 営業時間 |
[水木金土日] 11:30～14:00,18:00～20:45 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
〒277-0852 千葉県柏市旭町２丁目２−２ 第一松崎ビル1F |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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柏駅から5分くらい歩いたところ繁華街からはちょっと離れています。店の前には看板あり分かります。券売機で購入し席に案内されます。ちゃんと煮出した麦茶が美味しいです。サクジュわのとんかつでした。サクサクしているのにみずみずしいという不思議感覚。塩が三種ありましたが、ソースも美味しくて全部それで食べちゃいました。汁物は玉ねぎがとろけていて、じっくり煮たもののような気がします。