川口の名物、ネギダブルラーメン！
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ラーメン青木亭川口店の特徴
定番のネギラーメン醤油にトッピングネギダブルが人気です。
川口元郷駅からアクセスしやすく、休日は混雑するお店です。
チャーシュー麺は肉の食感が特徴で食べ応え抜群です。
久々の訪問。ネギチャーシュー麺にネギ丼を注文。硬めで注文したが麺のザラつきが舌に残る。昔の方が旨かったような。ご馳走様でした。
店名の由来にもなっている青木店長が川口店から草加店へ移った伝説の店長と川口店でずっとペアを組んでいた三宅さんが新店長評判が悪かった”まとめ調理”を止め、個別に作ってくれるようになった着丼までは7分ネギラーメン ¥850 半ライス ¥100湯気が立ち上がり、以前感じた"ぬるさ"は感じない若干柔めの仕上がり、事前に麺硬めと指定するのがよいスープや具材のクオリティは見事に継承されているにんにくが他店舗とちがって刻みなのも健在青木元店長が作り上げた青木亭の「こっさり」味草加店でもあの満席になるまで作り始めない製法なのだろうか手間を推しまず店内でスープを炊くことにこだわる青木亭存続していくにはラーメン職人の育成が不可欠で川口店では見事にその人材が育っていた「レジェンド去り 立ち昇る湯気 いとおかし」
味噌ラーメンお手頃価格で食べやすい味少し薄く感じましたが、これが埼玉のソウルフードか。
少しぬるめなところが食べやすい、味美味しい！麺硬めにしたらよかった。
2/15(日)17:10頃着定番ネギチャーシュー醤油大(2玉)ネギ丼・青ネギ・味付き玉子・メンマ何十年ぶりの青木亭さんこの安定した味が懐かしくホッとする味。背脂が浮いてますが、脂っこくなくあっさりしていて、まさにこっさりスープ味付きネギが美味しいチャーシューは肩ロース？ホロホロで柔らかく美味しいです。一昔前は、ラーメンと言えば青木亭さんやラーメンショップのようなラーメンが定番でした。
定番醤油ラーメンは、通称「こっさり」と呼ばれる独自のスープです。豚骨醤油をベースに背脂が浮いていますが、見た目とは裏腹に重すぎず、醤油のキレと豚骨の深い旨味が絶妙なバランスで融合しています。この「こってりしてるのに後味さっぱり」という新感覚が、一度食べたら忘れられない強い中毒性があります^_^スープと見事に絡み合うのは、中細の緩ウェーブ麺です。もちもちとした食感とツルツルとした喉越しが特徴で、スープをしっかりと持ち上げ、一体感のある味わいを提供します。麺の硬さを調整できるため、自分好みのベストな状態で楽しめるのも魅力です。さらに、ラーメンの満足度を押し上げるのが、パンチの効いたチャーシュー。大ぶりで肉厚ながら、柔らかさも併せ持ち、肉の旨味がぎゅっと凝縮されています。醤油ベースのスープと相まって、食べ応えと風味の両方でラーメン全体の完成度を高めています。お土産として購入するファンもいるほどの人気ぶりです。そして、青木亭の定番醤油を語る上で欠かせないのが、主役級のネギの存在です。シャキシャキとした食感が心地よい白髪ネギや、特製の味付けが施されたネギは、スープのコクを引き立てるだけでなく、麺やチャーシューと共に食べることで、その魅力を最大限に発揮します。「ネギラーメン」が定番メニューとして高い人気を誇るのも納得の美味しさです。
埼玉県は川口市に有ります「ラーメン青木亭 川口店」さんです。こちら青木亭さんは現在5店舗展開の様です。1号店の創業年は1998年との事です。今回来た川口店は、昔から仕事で前を通る度にお客さんが沢山並んでいて、ずっと気になっていたお店です。元々こちら青木亭川口店の店長さんは、青木亭1号店である草加店の初代店長さんだったらしいです。青木亭レジェンド店長さんと言われている様です。そして青木亭の名前は、この青木さんという店長さんの名前に由来するそうです。（因みに社長さんは違う名前で別にいらっします）この青木さんはニューラーメンショップ出身の様です。はい注文。チャーシュー麺（小）950円。チャーシュー丼300円。トータル1250円でした。（2025／7月時点）先ずはスープ。おッ…もしラーショ•ニューラーショ系なら、かなりの上位の方に入る思います。コク旨味がしっかり明確にちゃんと有ります。そして定番の背脂が浮きます。豚骨感より少しだけ塩味が前に出た感じ。ほんの少しです。もちろん許容範囲。少しでも塩味が強かったり、コク旨味が弱かったらバランスが崩れると思いました。このバランス旨い。次に麺。麺は中太多加水麺。プルプルな茹で加減。良い。次はトッピング。トッピングはチャーシュー麺なんで柔らかなホロホロ物が5枚ぐらい。スープに浸しておくとホロホロ具合がMAXになりました。あとはネギ、海苔、味玉ハーフです。全て悪く無い。チャーシュー丼は旨いのですが、やや塩味が強いかなと感じました。でも本当に悪く無いです。自分はチャーシュー丼におろしニンニクを載せてかっ込み、追っかけでラーメンスープと言うローテーション食いで堪能しました。こちら青木亭川口店さん、自分は星4つ強でリピート決定な感じでした。青木亭さん、ラーメンの見た目はラーショ•ニューラーショ系ですが、自分的にはラーショの最上位人気店の牛久結束店より旨く感じましたね。（あくまで個人的な感想です）次は味噌ラーメン食べたいと思いました。皆さんも是非訪れてみて下さい。気取らず普段着系のロードサイドラーメンでした。ご馳走様です。
いつも頼んでいるネギラーメン、トッピングネギのネギダブルを注文。だがここ最近、ネギの量が減っている印象。盛り付けを見ていても確かに他のラーメンよりトッピング分多く盛り付けられて入るが、ちょっと前から比べると半分位少なく感じる。他店の同じメニューと比べると、その70%位しかないと思う。ネギを食べに行っている様なものなので、この感じだと他店に通うようだ。改善を願いたい。
2025.02.08 13時頃。醤油定番大盛りメンマ味玉こってりネギ丼今日も変わらず渋い目つきで全く言葉を発さないねじり鉢巻きな大将と助手。やっぱ青木亭は原点だ。うまいぜ。席ズレてくれと、ささやき声を発した大将のかすれた声が聞こえて少し感動した。土曜日の昼。
| 名前 |
ラーメン青木亭川口店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
048-946-1170 |
| 営業時間 |
[日月木金土] 11:00～14:30,17:00～20:30 |
| HP | |
| 評価 |
3.6 |
| 住所 |
〒332-0003 埼玉県川口市東領家１丁目１２−２２ グッドパーク １０１ |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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安い、早い、うまい定番のネギチャーシューラーメンを今回は食べました。ネギの旨みにさっぱりとした塩加減小サイズにも関わらず量が、とても多く満足できました。チャーシューも味が染みておりお店ならではのこだわりが感じられます。大サイズを食べるお客様を一度でも見てみたいと感じました。