ポルシェ愛溢れる絶品イタリアン。
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The Momentum by Porscheの特徴
ポルシェのミニカーが天井から吊り下がる、特別な空間です。
ジントニックは氷もグラスもポルシェ仕様で驚き！
ランチコースはポルシェ好きにはたまらない味わいです。
この日のスペシャルメニューEntrata福岡ホワイトアスパラガスのパンナコッタAntipasto佐渡ヤリイカ 秋田 こごみAntipasto北海道 桜マスヨーグルトソースRisotto帆立のリゾットSecondo群馬上州牛サーロインとホワイトアスパラガスDolceパティシエ特製デザートとにかくどれも盛り付け美しく美味しいし、ワインも美味しくてお食事とピッタリマリアージュ🍷個室は8名なのですが、9名入れて頂きました。（個室料かかります）ワインも種類豊富でソムリエさん厳選してくれます。
お誕生日のお祝いに初めて予約しました。口コミにも入口がわかり辛いとあったので、少し早めにお店に向かいました。やはり、少しわかりづらかったですが・・・1度行けば次からは大丈夫。喉がカラカラだったので、1杯目はビール。その後はお料理に合わせてペアリング。お料理もワインも説明がわかりやすく、綺麗で美味しく大満足。店内もポルシェらしく、ミニカーがあったり、ポルシェの映像が流れたり。ポルシェ好きの方も、そうでない方も楽しく食事ができると思います。
ポルシェのレストランです。いや、むしろ、何で今まで行かなかったんだろ🤔頂いたのはコチラ↓↓↓●Entrataとうもろこしの冷たいスープ／カプチーノ仕立て器が卵型で可愛い。彼には青で、私は赤。冷製スープって好き！中には焼きとうもろこしも粒で入ってました。●Antipasto和歌山 サザエ中には、ソテーされたサザエが。肝ももちろん入ってます。冬瓜(？)も入ってました。●Antipasto長良川 天然鮎のコンフィ８時間かけたコンフィ。鮎の下には海苔パウンドケーキ。ズッキーニソースのグリーンがうるかをイメージさせます。時期的にちょっと大ぶりだから、骨が気になるかも。●Primo冷製 フェデリーニ／白鳥賊／キャビア冷製パスタも好き！カッペリーニほど細くないパスタ。シロイカとキャビアの他に山形の茶豆も。トマト風味です。●Pesce宮崎甘鯛鱗焼き松笠焼きにハズレなし！ですが、モメンタムさんのは超クリスピー！！トマトジュピーノソースで頂きました。●Secondo岩手 赤牛イチボはい、間違いなく正解！というか、これまで頂いたイチボの中で1番かも。キャラメリゼしたイチジクとの相性最高。出来れば、もう1片イチジク欲しい！立派なポルチーニが添え。●Dolce本日のデザートヨーグルトムースキューイのソースお土産ももらいました！
車繋がりで訪れたイタリアン。敢えて車の写真を載せないのは、真にお料理とホスピタリティのみで勝負できる場所だと実感させられたから。コースとペアリングワインを頼むだけで至上の時間が約束されます。おススメです！
ランチでコースを頂きました。質も量も大満足です。
ポルシェを楽しみながら本格的イタリア料理を味わえます！お料理はとても美味しかったですし、ソムリエさんが選んでくれたグラスワインがとてもお料理に合っていて美味しく、またソムリエさんがとても気さくで楽しい時間を過ごせました👌
最初に出る定番のマカロン、いきなりマカロン？と思うがこれが実に美味しい。何度食べても飽きが来ない。と言うより改めてまたここへ来たことを再認識する。そして後から出る料理はどれも五感を満たしてくれる。ここのシェフは変えるべきものと守り続けるものをよく理解している。911を造る自動車メーカーとシェフの共通の概念だろう。流石ポルシェの公認を取っただけある。ソムリエが勧めるワインも料理とよく合い、しっかりと考え抜かれている。このことも至福の時間を過ごす上で重要な役割をはたしている。私は料理人でもなければ評論家でもない。したがって彼らが心を込めて作った料理の一皿ごとのコメントは控えるが、ミシュランの星が付いていないことには疑問を感じる。しかし、見方を変えれば星が付いて常連客が予約を取れなくなった店はいくつも見てきた。ミシュランが星を付けるまでの間、ここでの時間を楽しみたい。年のせいかいつもメイン料理の前にお腹がいっぱいになってしまう。次回はお昼を抜いて伺うとしよう。
ポルシェ好きにはたまらない空間です天井から吊り下がった沢山のポルシェのミニカーはもちろんの事 ノンアルのジントニックを頼んだら氷もポルシェのエムブレムだしグラスもポルシェでした！その他もタルガの部品を利用した栓抜きを見せていただいたり色々楽しかったです。食事も多過ぎず美味しくいただく事ができました!お土産にチョコを頂いてしまって帰ってからも嬉しいひと時を過ごせましたまた伺いたいです。
✨斗宿月✨ 12／1〜12／30お世話になっている方への少し早めのクリスマスプレゼント🎁✨The Momentum by Porsche✨(ザ モメンタム バイ ポルシェ)にて、ROYAL COPENHAGEN×The Momentum by Porsche 期間限定スペシャルランチコースを、いただいて参りました🎶✨アミューズゴルゴンゾーラとヘーゼルナッツのマカロン生ハムとフルーツ一口でいただくには、もったいない美しさ。見た目と違う濃厚さです。✨前菜戻り鰹 オリーブクロッカンテ美しい盛り付け。鰹って、こんなに美味しかった！？✨パスタタリオリーニネロ 甘えび カラスミパスタに練り込まれたイカ墨で深い味わい。甘エビが新鮮で美味しいこと！！カラスミが贅沢に味わえます。✨メイン和牛頬肉 カカオニブソースの香りがよく柔らかく、唸りたくなる美味しさ。最高です。✨デザートフォンダンショコラ ベリーのソース濃厚なショコラがじゅわーっと溢れ出し骨抜きにされてしまいました。✨カフェ私はハーブティーを。しあわせ💓ロイヤルコペンハーゲンの、ブラックハーフレース、ブラックレース、ブラックメガのモダンなプレートに盛り付けられた美しく美味しいイタリアンを楽しませていただきました。カフェタイムに、林総料理長が、いらしてくださり、お料理、器、ポルシェの話で盛り上がり楽しく嬉しいひととき。とてもしあわせに満たされる時間を過ごせる素晴らしいお店でした🎶ごちそうさまでした🙏
| 名前 |
The Momentum by Porsche |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6280-6785 |
| 営業時間 |
[火水木金土] 11:30～15:00,18:00～22:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
〒105-7101 東京都港区東新橋１丁目５−２ 汐留シティセンタ 1F ポルシェスタジオ銀座 隣接 |
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遊び心満載のイタリアンレストラン。入るなり天井のポルシェミニカー達に圧倒される。料理も各品趣向が凝らされており微笑ましい。ワインと同名のミニカーが添えられたり、筍入りに蕗の薹ペーストを添えた名前を体現する春巻(暑中は夏巻が出るのだろうか？)と、枚挙にいとまがない。センスの良さは、それもそのはず。伝説の名店青山ダイニズテーブルの岡田大貮氏が内装、料理とも監修されているのだった。スタッフの皆さんも笑顔に満ちており、思わずまた来ますと言ってしまった。惜しむらくは入口が分かりづらいこと。但しこれが隠れ家の要素なのかもしれない。注意点は料理の量が少ないかもしれないことだ。少食の私には十分だったが、大食漢の方はスタッフとよく相談してオーダーされるがよいだろう。お洒落で美味なこのお店が、いつまでも続きますように。