江戸三大蕎麦の天もり、旨さ唯一無二！
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室町 砂場の特徴
室町砂場の江戸前蕎麦は、細く切られた絶品の歯ごたえを楽しめます。
天ぷら蕎麦の発祥地で、特製のかき揚げが魅力的です。
忘れられないいらっしゃい〜〜の独特なお出迎えで心温まります。
「天もり」は「つゆ」にあらかじめ「かき揚げ天ぷら」が浸して提供される。昔ながらなら芝海老と青柳貝柱の天ぷらですが、詳細はわかりません。「つゆ」は多めで、蕎麦二枚分はあるので追加で2種類の蕎麦を楽しむのもいい。15：30から1時間ほど休憩時間が入るようになったみたいです。蕎麦前も豊富だし、「おしるこ」「そばぜんざい」など甘味も楽しめる。
映画「祈りの幕が下りるとき」の影響でぜひ行ってみたいと思い東京旅行中に訪問しました。平日なのに開店後の早い段階で席が埋まっていきました。お客さんはご年輩の方が多い印象でした。映画の中でも高いと言われていましたがメニューは全体的に価格設定が高く、普通のサラリーマンが毎日昼食で利用するのは厳しいかなと感じました。冷たいお蕎麦の天ざるを注文しました。噂通り蕎麦の量が通常のお店より少なく感じました。よほどの少食でもない限り女性でも少ないと感じる程度でした。お好きな方は大盛りにしたり何枚も注文されるのでしょう。蕎麦は細く喉越しがよかったです。天ぷらは最初から汁に浸かって提供され甘く少し濃いめな汁でした。店員さんは皆さん入店の際に「いらっしゃ～い」と言われていて映画と同じでした。たまに贅沢をしたいときは良いかもしれませんね。
銀座線三越前から少し歩きます。路地裏にあると言う感じの老舗店天ぷらそばが海老と貝柱のかき揚げです。蕎麦つゆがとても美味しく感じました。蕎麦は細麺、のど越し良い透明感ある麺客層も落ち着いていてゆっくりできます。ごちそうさまでした。
江戸三大蕎麦で、天ざる・天もり発祥の店でもある「室町砂場」。創業は明治2年。もちろん食べログそば百名店にも選出されており、一度は訪れてみたいお店。平日夜、タイミング良く並ばずに入店。高級感ありつつ落ち着いた店内。庶民派の「まつや」さん、高級な「かんだやぶそば」さんの中間位の雰囲気。居心地良い。蕎麦前に「あさり」の佃煮、季節の酢の物、焼きとり（塩）をいただく。樽酒と合います。いずれも美味だが、特筆すべきはやきとりの柔らかさ。一切れ添えられたレバーも良い。お蕎麦は天もり。かき揚げが最初からつけ汁にはいっているのが発祥スタイル。濃いめの汁が呑んだ後には良いが、次回は天ぷらのみで味わってみたい。
江戸蕎麦の三大系譜『更科』『砂場』『藪』の砂場を代表する明治２年（1869年）創業の老舗です。木鉢会の加盟店でもあります。お店の外も店内も歴史を感じさせる風情があります。ずっと憧れていてやっと行けました♪天ざる、天もりの発祥の地です。ざるは白い更科。もりは挽きぐるみの二八で、両方食べたい٩(๑\u003e◡\u003c๑)۶それと玉子焼きをいただきました♪まず天ざるをいただきましたが、お汁の中にかき揚げの天ぷらが入っていて、更科のお蕎麦も本当に美味しい😋ペロリと平らげ、お代わりでもりをいただきましたが、香ばしくてコクがあってこちらも美味しい😋私は更科も大好きですが、挽きぐるみの方が「蕎麦食べた」感は強いと思います。玉子焼きは甘くてコクがあって東京の玉子焼きです。大好きです！！（関西のしょっぱいだけの玉子焼き、嫌いです）美味しくて満足度高かったです。季節の桜切りや筍のお蕎麦なんかもあってまた食べたいです。
更科の白い蕎麦好きの方にお勧めします。週末に神田駅から軽い散歩で立ち寄りました。14時頃でしたが3組程並んでいました。3組の割に結構待ったのは呑みの方が多いのでしょうね。私は昼呑みはしないのですがちょっと羨ましいです。今回は妻と2人です。妻が大ざると野菜天ぷら、私は天ざるを1.5人前でお願いしました。天ざる、面白いですね。ただ味が濃くなるので、盛りの方が良いかもと思いました。更科の白い蕎麦が好きかで好みは分かれると思います。私は白いのは偶には良いですが、普段は…という好みです。表にも貼紙されてましたが、人手不足でサービスが今一つという感じですね。待ち時間にも影響してます。高級な蕎麦屋だ思うので、なんとか改善頂きたいですね。ご馳走様でした。
現在食べログで百名店入りしているのでもしかするとスムーズな入店が難しいかも？私が訪れた当時も時間早ければもしくは遅ければ、並ぶ勢いの賑わいでした。創業は明治2年。天ざる・天盛り発祥の店でもある室町砂場。ですが、寒い時期だったのもあり温かい蕎麦、卵とじ蕎麦を注文しました。食べログやGoogleにある通り、コスパ面ではまぁ「日本橋」「老舗」と謳うなら妥当なもので、やはり看板の天ざる・天盛りは一度食べて通るべきなのかと。ちなみに蕎麦前も充実しているので然るべき価格だと私は思いますが^_^そして、私がいただいた卵とじ蕎麦は蕎麦が見えないくらいにたっぷりの卵が乗っているのが嬉しいポイントです。最後は汁もすすって、はぁぁと幸福感。真冬の冷気をまとって店に入ったけど、出る時にはほくほくと心に蒸気を持って出る、そんな蕎麦屋でした。
うどん派かそば派か、かつての東西ドイツくらい分け隔てられたこの問題。私から答えをあえて送らせてもらうと「気分次第だろ」です。てなわけで、今日は蕎麦の気分です。日本橋の粋を感じる、現代と歴史が入り混じる素敵な街に馴染む老舗の室町砂場さんへ。ところどころに木の温もりと風情を感じる店内、蕎麦の印象が強いものの、うどんもあります。ただ今日の気分はそばなので、とり南蛮にしました。他にも季節の蕎麦などがあり、それらも美味しそう…蕎麦湯と共に配膳されてきて、早速すすっていく。南蛮出汁の優しい甘さが歯切れ良い蕎麦との相性が抜群。日本食の良さが改めてよく分かります。鶏肉もゴロゴロと入っていて、ネギの食感もアクセントとなってこれまた良い。とても満足のいく一杯でした。ご馳走様でした。⚫︎頼んだメニューとり南蛮 1,550円。
数ある “ 砂場 ” の 中でも古参の “ 室町 砂場 ”独特な抑揚の「いらっしゃい〜〜」でお出迎え ………“ 花番さん ” もテキパキと“ お江戸 日本橋 ”歴史と伝統が育んだ旨い “ 蕎麦前 ” と旨い “ 蕎麦 ” ………ご馳走様でした。
| 名前 |
室町 砂場 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-3241-4038 |
| 営業時間 |
[月火水木金] 11:30～15:30,16:30～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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平日17:00過ぎに訪問。すぐテーブル席に案内され・天ざる¥2,200を注文。わずか5分で提供されました。店内は明治2年創業の老舗ならではの落ち着いた雰囲気で、和の趣を感じる空間。蕎麦を待つ間も、江戸の蕎麦文化を感じられる趣があります。天ざるは、芝海老や小柱のかき揚げが温かいおつゆに入っていておつゆは本枯節で取っただしと濃口しょうゆの江戸前仕立てで、蕎麦と天ぷらの旨味を引き立てています。蕎麦はざる（更科粉）で、滑らかで上品な甘みが特徴。とにかく美味しい。量は少なめなので、単品でこれだけではしっかり食べたい方には物足りなさを感じるとは思いますが...。老舗ならではの味わいを存分に楽しめます。