記憶に残る創作和食フルコース。
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飯田橋 喝采の特徴
創作日本料理のフルコースをお手頃に楽しめる居酒屋です。
飯田橋駅から徒歩34分、アクセスが便利な立地にあります。
お料理の美味しさを引き出す、バランスの良いメニューが特徴です。
創作和食といった形でどれもとても美味しかったです。
ビジネス会食で利用しました。料理は彩りが素晴らしく、見た目から楽しめます。お酒は甘めでありながらすっきりとしたものが多く、料理とよく合いました。店内は上品な雰囲気で、静かすぎるわけではありませんが、落ち着いて会話を楽しめる環境でした。
学生時代からの友人たちと呑もうとなり、予約したのがこちらの喝采さん。グルメな方からここ美味しいし穴場だよと教えてもらったお店です。ここの特徴はなんといっても"独創性溢れる美味しい創作和食"ではないでしょうか。先付けのチーズ豆腐の最中からすでに面白い。凌ぎで出されたのはまさかのバーガー。和食でバーガー！？と驚きましたが、お店で焼き上げたパンを使用したフィレオフィッシュバーガー、かなり美味しい。和を感じるバーガーでした。締めの土鍋ご飯が選べるのも嬉しい。私は鴨そぼろと半熟卵と芹の土鍋ご飯にしましたが、余った分はおにぎりにしてもらえる嬉しい！程よい高級感もありつつ、肩肘張らずに楽しめる空間で、友人たちと楽しいひと時を過ごせました。ごちそうさまでした！▽--------------------------▽○店名: 飯田橋 喝采○食べログ評価3.47(2025/02/10時点)○飯田橋駅徒歩3分○予算¥12,000/1人○東京都千代田区飯田橋3-11-20 SPビル 1F○営業時間[月〜土]17:00 - 23:00[日・祝日]17:00 - 22:30※定休日:不定休※決済手段:カード/QR△--------------------------△【オススメ利用シーン】友人、恋人、家族【混雑状況】祝日19:00時点でノーゲス。予約無しでも入りやすそうですが、個室利用なら予約必須【注文】◆ 《飲み放題付》季節の食材を贅沢に使用8,000円コース＋2.5h飲み放題 ¥11,000【コース内容】○先付トリュフ香るチーズ豆腐の最中○御椀本日の御椀○温菜蕗の薹と新蓮根のあられ揚げ葉玉葱味噌ソース カリフラワーの梅酢漬け 蓮根チップス うるい○八寸早春の酒肴四種盛り合わせ○向付本日のお造り一種○魚寒鰆の菜種焼き 藁の香り春菊ポン酢 冬蕪のソース 辛子味噌 菜の花○凌ぎ自家製ブリオッシュのフィレオフィッシュバーガーガリと大葉のタルタル 真鱈の磯辺揚げ○肉岩手県 岩中豚肩ロースの炭火焼き フォンドヴォーの旨出汁仕立て青梗菜昆布締め オレンジマッシュポテト トマトスパイスペースト 九条葱オイル○土鍋:鴨そぼろと半熟卵と芹。
創作日本料理のフルコースをお手頃に楽しめる。開放的なオープンキッチンを見渡せるカウンターとテーブル席の他に、完全個室も完備し様々なシーンで利用が可能。コースは、飲み放題の有無を含め7,000円~12,000円の4種類とリーズナブルな価格設定。飯田橋から外堀通り対岸の少し薄暗い通りを進むと、行灯のあかりがポツンと見えてくる。店舗は２階の開けたところにあり、外からでも一部店内の様子が伺える。店内は外とは対照的に明るく暖かな雰囲気。今宵は4人のテーブル席で楽しむ。《季節の食材を贅沢に使用》7,000円コース＋2.5h飲み放題3,000円・飲み放題付きで10,000円生ビールからお願いしてコースのスタート。▪️先付・チーズ豆腐の最中パリッと割れる最中の中にはチーズ豆腐に和えられたリンゴジャムといぶりがっこ。りんごの爽やかな香りと同時にいぶりがっこの薫香と食感が楽しめる。▪️季節の御椀・白菜のすり流し優しい風味の胃も温まるすり流し。ちょっと量が少なめ。▪️温物・真鱈の焼き白子玉地蒸し・出汁ポン酢・下仁田葱ペースト玉地蒸しの上にかけられた少し酸味のある出汁。焼かれた焼き白子が少し香ばしくクリーミー。▪️八寸冬の酒肴四種盛り合わせ・メヒカリ南蛮・あん肝蒸し煮・湯葉・たたき牛蒡どれもお酒に合う肴。日本酒を煽りたくなる。▪️向付本日のお造り一種・鰹の塩締め塩締めされて旨味の凝縮した鰹。▪️魚・寒鰆の藁焼き・京芋のペースト・濃厚魚介のソース・香味野菜のソース・自家製パン香ばしい藁焼きの鰆は身が厚くしっとり。▪️凌ぎ・トマト出汁の素麺・長芋・大葉大葉とフレッシュトマトの香る爽やかな素麺。▪️肉・愛媛甘とろ豚のローストポーク炭火焼き・牛すじ肉の出汁となめこのソース・ゴルゴンゾーラとサワークリームソース・パプリカのペースト・わさび菜のお浸し・冬蕪のローストに蕪の葉のピューレ魚と肉のダブルメインが組み込まれているのが嬉しい。柔らかさ、ジューシーさ、脂身の美味しさの三要素を兼ね備えたブランド豚。しっとりと柔らかな赤身、脂身は白く滑らかな口溶けで、臭みのない美味しさ。▪️土鍋ご飯・タイ飯（真鯛、九条葱、むかご）選べる土鍋ご飯はこちらをチョイス。真鯛の切り身を豪快に乗せて炊いた土鍋ごはん。むかごが小さいながらもほっくりと存在感を放つ。九条葱の風味がとても良い。▪️甘味・京都石野味噌のチーズケーキ味噌の塩味とコクがチーズにマッチ。カジュアルな雰囲気の中にも、洗練された上品さを感じる。滋味深くお酒にも合う日本料理のコース。少し賑やかな感じもあるが、大人らしく無駄なガヤガヤ感はなし。若い店員さんも真面目で好印象。また時期を変えて足を運びたい。
創作日本料理のフルコースをお手頃に楽しめる。開放的なオープンキッチンを見渡せるカウンターとテーブル席の他に、完全個室も完備し様々なシーンで利用が可能。コースは、飲み放題の有無を含め7,000円~12,000円の4種類とリーズナブルな価格設定。飯田橋から外堀通り対岸の少し薄暗い通りを進むと、行灯のあかりがポツンと見えてくる。店舗は２階の開けたところにあり、外からでも一部店内の様子が伺える。店内は外とは対照的に明るく暖かな雰囲気。今宵は4人のテーブル席で楽しむ。《季節の食材を贅沢に使用》7,000円コース＋2.5h飲み放題3,000円・飲み放題付きで10,000円生ビールからお願いしてコースのスタート。▪️先付・チーズ豆腐の最中パリッと割れる最中の中にはチーズ豆腐に和えられたリンゴジャムといぶりがっこ。りんごの爽やかな香りと同時にいぶりがっこの薫香と食感が楽しめる。▪️季節の御椀・白菜のすり流し優しい風味の胃も温まるすり流し。ちょっと量が少なめ。▪️温物・真鱈の焼き白子玉地蒸し・出汁ポン酢・下仁田葱ペースト玉地蒸しの上にかけられた少し酸味のある出汁。焼かれた焼き白子が少し香ばしくクリーミー。▪️八寸冬の酒肴四種盛り合わせ・メヒカリ南蛮・あん肝蒸し煮・湯葉・たたき牛蒡どれもお酒に合う肴。日本酒を煽りたくなる。▪️向付本日のお造り一種・鰹の塩締め塩締めされて旨味の凝縮した鰹。▪️魚・寒鰆の藁焼き・京芋のペースト・濃厚魚介のソース・香味野菜のソース・自家製パン香ばしい藁焼きの鰆は身が厚くしっとり。▪️凌ぎ・トマト出汁の素麺・長芋・大葉大葉とフレッシュトマトの香る爽やかな素麺。▪️肉・愛媛甘とろ豚のローストポーク炭火焼き・牛すじ肉の出汁となめこのソース・ゴルゴンゾーラとサワークリームソース・パプリカのペースト・わさび菜のお浸し・冬蕪のローストに蕪の葉のピューレ魚と肉のダブルメインが組み込まれているのが嬉しい。柔らかさ、ジューシーさ、脂身の美味しさの三要素を兼ね備えたブランド豚。しっとりと柔らかな赤身、脂身は白く滑らかな口溶けで、臭みのない美味しさ。▪️土鍋ご飯・タイ飯（真鯛、九条葱、むかご）選べる土鍋ご飯はこちらをチョイス。真鯛の切り身を豪快に乗せて炊いた土鍋ごはん。むかごが小さいながらもほっくりと存在感を放つ。九条葱の風味がとても良い。▪️甘味・京都石野味噌のチーズケーキ味噌の塩味とコクがチーズにマッチ。カジュアルな雰囲気の中にも、洗練された上品さを感じる。滋味深くお酒にも合う日本料理のコース。少し賑やかな感じもあるが、大人らしく無駄なガヤガヤ感はなし。若い店員さんも真面目で好印象。また時期を変えて足を運びたい。
コース、飲み物のお値段や量もちょうど良く、素材の美味しさがちゃんと引き出されているお料理。お店も落ち着いた場所にあり、接待などにも良いと思った。満点をつけたのは、楽しい人たちとのひとときだったから。結局、美味しいものって、何を食べたか、よりも誰と食べたかの印象が勝つと思うし、美味しいお店だと、一緒に行く人たちによって美味しさがグレードアップしますね。
コースをいただきましたが、どれも大変美味しくいただきました。奥の個室は広々としており、とても安心の空間でした。東京でお魚が素材として美味しいことだけで凄いですが、下処理や包丁の入れ方も大変よかったです。締めの土鍋も数種類から選べるので、凄く楽しめました。また是非利用したいです。
門が前がよく、ノンアルコールが充実♪個室を利用したのですが小蝿が何匹か終始飛んでいてずっと気になって食事に集中できなかった(；ω；)接待などに使いやすそう！！お料理は、コースで彩りが綺麗なものもたくさんでした♪バランスよく、お酒飲めたらもっと楽しめただろうなぁ、、選べる土鍋は嬉しい♪カウンターの方が高級感を感じれていいかも！
上質な創作料理をリーズナブルに頂ける和食割烹店季節の食材を活かした料理を頂けます🥰
| 名前 |
飯田橋 喝采 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
03-6256-9768 |
| 営業時間 |
[土月火水木金] 17:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
〒102-0072 東京都千代田区飯田橋３丁目１１−２０ ＳＰビル １階 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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記憶に残るひとつひとつの創作料理が印象的でした。特にガーデンという名前が付けられた、色とりどりの冷製茶碗蒸し。そして、選べる土鍋ご飯が贅沢でとっても美味しかったです。プラス料金もありましたがこの日選んだのはコース料金で楽しめる『冬牡蠣、海苔バター醤油と九条葱』。こっくりとしたバター醤油と後からふんわり香る牡蠣の香りがとても良かったです。きちんとした和食メニューから、気を衒った揚げ鰤大根など、最後まで飽きないメニュー構成が凄くとても楽しかったです。スタッフさんも細やかな気遣いで、料理へのこだわりを感じました。ごちそうさまでした！