辛味おろしそばで楽しい美味しさ。
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篠新の特徴
辛味おろしそばやおからが楽しめる、清瀬の美味しい蕎麦店です。
牡蠣蕎麦は素揚げの牡蠣とセリの組み合わせが絶品で珍しいです。
気さくな女将さんが楽しい時間を提供してくれる、こじんまりとしたお店です。
今迄のお蕎麦屋さんで一番好きな美味しいお店です。蕎麦粉、材料最高の品を使われており採算合うのか心配です。拘りもさることながら、御夫婦とっても素敵です。お勧めメニューは勿論、笊蕎麦ですが、幻の牡蠣蕎麦や湯葉蕎麦は注文出来たら幸運と思って間違い無しです❤❤❤❤❤
辛味おろしそば、おからをいただきました🥢大根おろし2種、ほうれん草、ネギ、それぞれ合わせて食べるのが楽しく、美味しくいただきました。おからもネギの旨みがあって、美味しかったです。
辛味おろしそば、おからをいただきました🥢大根おろし2種、ほうれん草、ネギ、それぞれ合わせて食べるのが楽しく、美味しくいただきました。おからもネギの旨みがあって、美味しかったです。
うどんの暖簾ですが、蕎麦も絶品なお店です。うどんや蕎麦自体が美味しいお店は数ありますが、おつゆまで美味しいお店は少ないので、貴重なお店です。神田にある「藪」のような醤油が前面に出てくるような濃い味が好みだとお口に合わないかと思います。ここのご主人は、椎名町の南長崎バス停付近にあった、いまは無き名店「休屋」で修行された方です。「休屋」のご主人は、「翁」で修行をされ、暖簾分けされただけでは満足せず、独自に研究を重ねていた方です。すでに他界されてしまっており、元祖「休屋」の味は楽しむことは、もはや不可能となっています。「休屋」の味を求めて、「休屋」のお弟子さんのお店を何件か回りましたが、どのお店のつゆも、「休屋」の味とはかけ離れたものになっていました。しかし、このお店は、「休屋」のご主人が、亡くなる直前まで何度も来店されて味のチェックをされていたので、師匠の味がしっかりと守られていて、「休屋」ファンにとっては、貴重な存在のお店です。また全盛期の「休屋」をご存じの方しか知らない事ですが、「休屋」はうどんの名店でもありました。ご主人の体調が悪くなってからはうどんを止めてしまい、蕎麦のみとなってしまったので、「休屋」でうどんが食べられた事を知らない方も多く居ます。このお店は、そんな「休屋」の蕎麦とうどんが今も楽しめるお店で、どちらも食べてほしいです。
信頼する先生に連れて行っていただき暑気払い。この日は、めったにお目にかかることのできない雪室をいただきました。ヤバいくらい美味しいですね。蕎麦は二八もかなり美味しいで、お汁も薬味も必要ないくらいのお蕎麦です。お料理もマスターとママのこだわりの逸品。それなのに庶民的なお値段でとてもお財布に優しいプチプラ。都心で同じものをいただいたら3倍のお値段を覚悟します。マスターもママも気さくで優しくて、こちらのお店が大好きになりました。また今日にでも行きたいくらいです！
ランチで利用しました。きつねそばをいただきました。とても美味しかったです。そんなに広くないため、大人数だと厳しいかなぁと思いました。2階で調理しているようで、奥さんがたまに上の様子を見に行ったりしてて、始めて利用すると戸惑うこともあるのかなぁと感じました。ただ、物腰柔らかく良い感じの接客でしたので、また利用しようかと思いました。
質より量を求める人には向かない店。ご飯ものや大盛りもない（今はもうない）ので、サッと蕎麦を啜って瓶ビールを嗜むような大人の楽しみ方が合う店。もりそばともつ煮を食べたが、もりそばは旨いと感動する蕎麦とつけ汁。手打ちで機械切りという素晴らしい組み合わせで、そばも水浸しじゃなくちゃんと水切りされてて旨かった。もつ煮はちょっと量少なめで汁多めだが、ごぼうとか人参が入ってて食感が面白く、もつの処理は丁寧で臭みもなかった。奥さんの接客も気配りできてて良い蕎麦屋だと言えます。
牡蠣蕎麦をいただいたところ素揚げの牡蠣にセリとワカメを添えるというあまり見かけないパターンで、研究されていると思いました。美味しかったです。うどんは15分ほどかかるとのことでした。
つい最近引っ越して来たばかりで、たまたま有給休暇で休みだったので、なにか美味しいお蕎麦屋さんがないか調べたら、美味しそうなところを発見！大海老天ぷら盛り合わせ、｢ずりだし｣といううどん料理、かけそば（温）をいただきました。茄子とピーマンが苦手なのに、癖や臭みもなく、美味しく食べれました！キノコが大好きで、ジューシーで美味しかったです。カボチャの天ぷら、甘くて美味しかったです！大海老、噛み応えがあり、ほんとに太かったです(笑)尻尾までサクサクしてて、美味しかったです！衣サクサク、軽やかな食感で美味しかったです！ずりだしも、手打ちならではの小麦（？）の風味や食感、味付けも美味しかったです！10年近くぶりの手打ちうどん,,,久々で身にしみました。祖父が作ってくれた、手作りのうどんのことを思い出しました。かけそばも、ちょっと濃い目の、私の一番好みの味のお汁で、蕎麦はもちっとした感じで、柔らかくて、とても美味しかったです！平日の昼間だからか、私と同じくらいの年齢層の方はいなかったですが、とても落ち着いた雰囲気で居心地良かったです！店員さんも優しくて、お客さんたちも、地元で長く通われていそうな方々がいらっしゃって、愛されてるお店なのかなと思いました。また行きます！
| 名前 |
篠新 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
042-494-1514 |
| 営業時間 |
[日水木金土] 11:30～14:30,17:30～20:30 |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
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2026.02.28美容院の帰り道、気になってランチで入店。10割蕎麦と、天ぷら盛り合わせを注文。天ぷらは揚げたてサクサク！ふきのとう入りで、春を感じながら味わいました。お蕎麦もおいしかったです✨温かいお茶もこまめに注いでもらえました。次はかけそばやうどんも食べてみたいです。支払いは現金のみなので注意⚠️