松本城近くで味わう極上馬刺し。
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きく蔵の特徴
松本城から徒歩数分、人気の割烹店で予約必須です。
特にのどぐろの塩焼きや山賊焼きが絶品でおすすめです。
大将のこだわりで珍しい食材が楽しめ、季節料理が豊富です。
きく蔵 in 松本松本にある居酒屋さん．〈注文品〉【お通し】【刺身盛り合わせ】:2200円〜【根曲り竹】:900円【山菜天ぷら】:1320円【自家製あゆ一夜干し】:950円【穴子天ぷら】:1650円【美味うど汁】:500円【おにぎり（1ケ）タラコ】:250円〈ドリンク〉【角ハイボール】:600円【大雪渓 生酒】:1300円【赤兎馬 ソーダ割り】．〈メモ〉長野出張2日目の夜に打ち合わせで伺ったお店24年5月.火曜日の夜19時に2名で予約して伺い、店内8〜9割方埋まっているといった状況でした．・お通しお通しは「前菜3種盛り合わせ」となっていました3種類の中で個人的に好みだったのはカレイの骨せんべいと帆立の燻製カレイの骨せんべいはパリパリッとした軽やかな歯触りが心地良く、噛む度に香ばしさが広がりお酒を進ませます帆立の燻製はもっちりとした肉厚な食感が素敵で、噛む程に帆立由来の甘みと燻製香が口の中で交じり合う所が素敵でした飲み会はじめに嬉しい「丁寧な前菜」といった印象でとても美味しかったです！・刺身盛り合わせ刺身盛り合わせは本鮪赤身/中トロ/大トロ/ヒラメ/生タコ/ボタンエビ/つぶ貝といった豪華なラインナップでの提供でした個人的に好みだったのは大トロ/ボタンエビ/つぶ貝の3種類大トロは口に入れた瞬間スッと溶けていく脂の甘さが素晴らしく、濃厚な余韻が長く続く所が最高ですボタンエビは有頭タイプでプリッとした強めの弾力が印象的、噛めば噛む程にねっとりとした甘みが広がる所が堪りません、、つぶ貝はコリコリとした歯触りが印象的で日本酒との相性が抜群、少しずつつまんでお酒をしっぽりと飲み進めるのが最高に美味しかったです！・根曲り竹長野の春を代表する味覚の一つとの事でこちらの炭火焼きを注文皮付きのまま焼かれ、提供された後に自分たちで剥いてお好みで味噌かお塩を付けて食べる形式となっていましたこちらは剥くとふわりと炭の香ばしい香りが立ち上り、噛むとシャクッとした歯応えと共に瑞々しくもほのかな甘みがじんわりと広がる様な味わいお塩で食べる事でより素材本来の味を楽しめる所が魅力的で、生酒と合わせてポリポリと食べ進めるのがとても美味しかったです！・山菜天ぷら数種類の季節の山菜をカラッと揚げた一品料理こちらの天ぷらはどれも衣がサクッと揚がっており、軽やかな食感とじんわり広がる独特な苦みと香りがお酒を進ませます口の中に春の野趣溢れる風味が広がる感覚が心地良く、熱々の内に頬張って焼酎でガツンと流し込むのが非常に美味しかったです！・自家製あゆ一夜干し綺麗に開かれた鮎の一夜干しが盛り付けられての提供こちらは昆布や天然塩、きく蔵さん特性の出汁に漬け込んだ後に一夜干ししているとの事で塩気と旨味のバランスが秀逸身質としてはふんわりと柔らかく、口に含むとほろりとほどけてじわりと広がる旨味が堪りません、、苦味と旨味が凝縮されたワタの部分がないため食べやすく、上品な酒肴といったイメージ小ぶりながらも味わいが深く、丁寧な下処理と仕上げが光る一皿でとても美味しかったです！・穴子天ぷら穴子天ぷら4個/ししとう天ぷら2個にレモンが添えられての提供でした大振りな穴子はふっくらと揚げられており、衣は軽く穴子の脂がジュワッと口全体に広がる様な仕立て下処理が丁寧だからこそ生臭さなどが皆無で、穴子本来の甘みと香りが引き立っていた所が素敵でしたししとうはほろ苦さが特徴的で穴子の合間のお口直し/アクセントにぴったりなテイストレモンを絞ると爽やかな酸味が加わり重たくなく食べられる所も魅力的でしたスッキリ系のお酒と合わせてガツガツと食べ進めるのが最高に美味しかったです！・美味うど汁きく蔵さんの名物の一つとの事で飲み会終盤に注文こちらは鯖缶と地元の山うどを使用しているそうで、素朴ながらもどこか懐かしさを感じる優しい味わいが印象的でした汁全体に鯖の旨味が溶け出しており、じわじわと身体に馴染む様な仕立てで、ほろ苦くシャキッとした山うどがここにベストマッチ郷土の温もりが詰まった安心感が感じられる1杯で非常に美味しかったです！・おにぎり（1ケ）タラコ飲み会の〆として注文したご飯ものタラコを使用したおにぎりを海苔で巻いたシンプルながらに嬉しい一品おにぎりはふっくらと握られており、米の粒立ちが良く噛む程に甘みがじんわりと広がる様な味わいタラコはプチプチとした食感が心地良く塩気もグッド、ご飯のお供として完璧ですメイン料理の余韻を優しく締めてくれる理想的な〆の一品でとても美味しかったです！．お店は長野県松本駅のお城口から歩いて15分程度の所にあります松本大手郵便局周辺に位置する店舗様店内は和の趣が感じられる落ち着いた色合いの内観で、しっぽりと飲みたい夜に適した温和な空気感が漂う空間お席はカウンター11席、6名用個室3室、14名用大個室1室の計43席での構成客層はおひとり様/ご夫婦/友人同士といった所で、訪問時は年次の高い地元の常連友人同士層がボリュームゾーンとなっている印象を受けました美味しかったです、ごちそうさまでした(*´◒`*)
松本でおいしい和食が食べられる貴重なお店です！駅からだとちょっと遠いので行くのが億劫になってしまいますが、地物や季節の料理もあり、居酒屋じゃなくてしっかりとした和食が食べたければこちらをお勧めします☆座敷もあるし個室もあるので接待でもOKです。
松本でおいしい和食が食べられる貴重なお店です！駅からだとちょっと遠いので行くのが億劫になってしまいますが、地物や季節の料理もあり、居酒屋じゃなくてしっかりとした和食が食べたければこちらをお勧めします☆座敷もあるし個室もあるので接待でもOKです。
最高でした。旅行でふらふら歩いていたら雰囲気がいいお店で入って見ました。飛び込みはあまりいないみたいで予約の方？と聞かれました。ラッキーな事に入れました。お酒もお食事も雰囲気もサービスも素晴らしく、ここに食べにだけ来てもいい位です。本当に1品1品香り、食感、塩味、全て丁度よく大満足です。大人なお店なので、お子様はお店に確認した方がよいかもです。
お取引先のお客様の接待で使わせて頂きました。お座敷が１階の奥にあるので予約でお取り頂き季節の素材を使った料理は好評です。お店の場所は一通の小さな小道沿いにあり夜の上土（あげつち）の街の雰囲気にマッチしています。近くには映画流浪の月の撮影で使われたお店や橋がありよくロケで使われる場所でもあるので松本の夜の街の雰囲気を満喫されるにはベストな場所です。地元の方もそうですが旅で来られるお客様にも是非オススメしたいお店です。
急遽お盆に運良く入れて伺いました。食べログ100名店とは。馬刺し、とうもろこしの天ぷら、稚鮎の天ぷら、松本山賊焼、さつま揚げ、おにぎり、など頂きました。いい値段しますが味は非常に良く素晴らしいお店です。
料理がおいしいお店です(^^)特にのどぐろの塩焼きがおいしかった〜！コルクチャージ1本1500円もリーズナブル20240913
松本城から歩いて数分のこちらのお店は人気店のため予約必須ですがたまたま予約がとれたので伺いました。信州名物を始めとした様々な料理がありますが、全体的にお値段は少々お高めかもしれません。お刺身が海無し県で味わったものとしてはかなり新鮮で、馬刺しもとても美味しくて、特に山菜を使った料理が良かったです。少々店の大将などが淡々としていたことが気になりましたが料理とお酒については何も言うことはないくらい素晴らしかったと思います。
一品一品、それぞれの味は美味しかったてす。ただ、単価は少々高め。かつ、地の食材を用いた料理が豊富なわけでもない。山の幸より海の幸が豊富。観光で松本に立ち寄りましたが、観光客が好んで行く必要はなく、このレベルであれば、メニューそのものもだけでなく質や値段も含めて地元でも十分に食べられます。むしろ、地元の方が安いぐらいでした。(京都市内在住です)
| 名前 |
きく蔵 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0263-36-3728 |
| 営業時間 |
[金土月火水木] 17:30～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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