澄んだスープに緑の香り、朝ラーの至福！
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うめ八の特徴
朝7時から営業、朝ラーメンを楽しめるお店です。
ちぢれ麺と澄んだスープの絶妙なコラボレーションが堪能できます。
チャーシューがトロトロで、圧倒的な美味しさが再現されています。
朝ラー AM７：00 OPEN 人気店お店入口に記帳台があり名前と人数記入入店してメニュー表で醤油味と塩味あり🍜しょうゆラーメン（ねぎ増し）＆単品でチャーシューのんめどこ（会津弁）淡麗しょうゆ（醤油＋塩のかえし）豚骨ベースのあっさり系ながら旨味しっかりあるスープ、もちもちの中太ちぢれ麺と絡みます。豚バラチャーシューとメンマと輪切りねぎが具で王道喜多方ラーメンが熱々で提供され堪能しました😋単品チャーシューうまいやつは半ライスと一緒におすすめします🤗
朝4時に出て朝ラーして来ました🍜到着した時には既に人が沢山でしたが30分程度で入店でしました。駐車場は既にいっぱいでした。少し離れた場所にも駐車場がありますが事前に調べて行った方が良いです。順番待ちは名前と人数を書き込めば良いです。並ばずに入り口近くにいれば店員さんが呼んでくれます。ネギ塩ラーメンを注文しオプションで白髪ネギを注文。後で思ったが無くても良かった。結構追加ネギが多くて苦労した。塩はもう少し効いててもいいくらいと思いつつ頂きました。
透きとおる塩、香るネギ、とろけるチャーシュー 旨みがほどける至福の一杯◆今回の品◆塩ネギラーメン 1,000円◆評価◆食べログ全体評価256人 3.62個人評価総合3.8味3.8サービス3.6雰囲気3.6コストパフォーマンス3.7◆こんな方にお勧め◆澄んだ塩清湯と香味ネギの調和を味わいたい方に◆注目ポイント◆味 3.8澄んだ塩清湯はひと口目からきりっと輪郭が立ち、後からじわりと旨みが押し寄せる。食べ進むほどチャーシューの脂と白髪ネギの香味が溶け合い、塩味の角が丸く変化。ネギは早めに沈めると一体感が増す。平打ち高加水麺はつるりと滑らか、やや柔らかめでスープをよくまとい箸が止まらない。とろりとほどける控えめ味のチャーシュー、穏やかなメンマも好相性。後味は澄んだ香りが長く残る。
最終日の朝は近場で朝ラーと決めていたが、評価欄だけ見てもわからないので写真や感想を見たうえで近場のうめ八へ。頂いたのは塩ネギチャーシューメン。奥さんと子供は塩ラーメン、そして餃子をみんなで共有しました。味は塩味が薄くも濃くもなくスープ完飲できる丁度さでした。チャーシューも脂身とロースが半々の丁度いい割合でネギとも相まって朝から食べれるラーメンです。麺も平打ちで喜多方してました。また寄りたいお店です。
喜多方ラーメンを食べに磐梯より移動、美味しい朝ラーを求めて検索し、お伺いしました。土曜日でしたが、雨の日の朝8時台で5、6名並んでおり、店外入り口あたりのノートに記帳して待ちます。順番が来たらお店ん女将さんに呼ばれますので入店。その後オーダーの流れです。おすすめの塩ネギとチャーシュー丼、醤油ラーメンをオーダー。麺は小麦の香りがして生麺らしいフレッシュな感触が良かったです。塩ラーメン、醤油ラーメン共にクセのないスタンダードな味わいのスープで特にコメントはありません。普通ですチャーシュー丼はマヨネーズ追加50円をすすめる様に、タレの味がなく物足りない印象。自分は卓上のラー油やラーメンスープを追加してかっこみました。店内は子育て中の家庭が運営している店舗らしく清潔です。
塩ラーメン、とてもあっさりしていてチャーシューも分厚くトロトロで美味しかったです。個人的には、めちゃくちゃ好みな「酢」が置いてあるので嬉しいです。この酢を目当てに行きたくなります。餃子にもチャーシューにも合うし、推しポイントです！また、減塩スープも対応されているようです。平日10時頃でしたが全く混んでおらず、すぐ入店できました。朝イチとお昼時はかなり混雑しているように思いますので、時間をずらすことをおすすめします。
朝ラーメン7時〜エントランスで名前を記帳。順番次第スタッフに呼び出しされるスタイル。「しょうゆチャーシュー」1300円すっきりとした透明感のある澄み渡る、豚骨清湯スープ。もちっとした曽我製麺の多加水平太縮れ麺。国産生豚肉使用、しっかり厚みのあるバラチャーシューが器せまししと覆う。綺麗なスープだけど、東北らしい塩気をしっかり感じるスープは朝に優しく。重くない。沢山食べたい方は是非とも、美味しいチャーシューがいいですね。朝食、ホテルブッフェを少量にして来た甲斐ある、喜多方朝ラーメンでした。(7時〜営業有難いです)味濃いめ希望100円増し大盛り200円増し※注文時に、減塩を頼めば(20%減)も対応してました。駐車場は店前6〜8台、道を挟み斜め向かいにもあります(こちらは空いてます)
朝にスッキリとした塩スープにたっぷりのネギ！チャーシューは国産豚にこだわりトロｯトロ！喜多方の朝ラー文化、いい！
【豊玉タクシーラーメン部】ラーメンうめ八＠喜多方大山部長参拝！喜多方遠征2件目はうめ八へ！地元民一推しの店です。ここのチャーシュー！あと麺もモチモチ！！お腹すいている人は最高だろうな！駆けつけ参拝もう一件行ってきます！ー－－－－－－－－－－－－－－－🏠ラーメンうめ八@📍福島県喜多方市北町上47🚃喜多方駅徒歩30分⏰7:00~15:00定休日:月曜日🏅食べログ3.61点🏅Google4.1点☆豊玉タクシーラーメン部☆都内を走り回るタクシードライバーのおすすめのラーメン店を紹介しています。インスタ・X見に来てください！Instagram@toyotamataxi_ramenX@toyotamataxi
| 名前 |
うめ八 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0241-24-5045 |
| 営業時間 |
[火水木金土日] 7:00～14:00 |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
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朝から営業している喜多方ラーメンのお店を探して訪れました。相方と二人で醤油ネギ、塩ネギラーメン。どちらも最高のラーメンをいただきました。