金沢秘伝の特製香味中華そば。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
麺屋 鶯の特徴
鶏白湯や特製香味中華そばが手軽に楽しめるお店です。
珍しい鶏白湯魚介そばを提供するラーメンの名店です。
スープのコクと香りが特徴の細麺との絶妙なハーモニーが堪能できます。
特製中華そばとチャーシューご飯頂きました🍜行列が出来るのが分かる！って思うほどにあっさりだけど旨味がどんっときて美味しかったです！🤤午後から予定があったので時間があれば替え玉したかったです(笑)チャーシューもそれぞれとろける美味しさ、煮卵はほどよい半熟🥚ストレート麺があっという間に消えました…ほんと美味しい✨かいわれやネギでさっぱりとも出来て良かった🍜チャーシューご飯は肉厚チャーシューとタレが絡まり何杯でも食べれそうです🍚中華そばと鶏白湯の２種類だけでしたが、充分満足するうまさ！😆カウンター７席ほどのお店なので、片町方面へ予定のある時は子供達に内緒でこっそり立ち寄りたいお店です🍜平日のランチタイムがそこまで長い時間待たずに済みました☺️駐車場は無いので近隣の有料パーキングへ🚗
在略帶寒意的金澤秋夜🍂來一碗熱騰騰的特製雞白湯魚介拉麵，真的太棒了！🍜✨濃而不膩的湯頭、恰到好處的中等麵體，再配上三種不同的叉燒，舒肥烹調的肉質入口即化🤤一碗1300日圓，有料又滿足！🔥ごちそうさまでした🙏⸻少し肌寒くなってきた金沢の秋の夜🍂そんな時に食べる、熱々の特製鶏白湯魚介ラーメンは最高！🍜✨濃厚なのにしつこくないスープ、ちょうどいい中太麺、そして3種類のチャーシューが贅沢すぎる。低温調理されたお肉は口の中でとろける柔らかさ🤤これで1,300円、コスパ抜群！🔥ごちそうさまでした🙏
金沢の夜の最後の一杯に初訪問。そこそこの客入りで特に待つことなく入店。はじめてなのでトップに書いてある香味中華そばを。澄んだ醤油ベースのスープに良い色のお肉や海苔が載る。麺は中太で歯切れもいいもの。和え玉も気になったが就寝前なので見送り。もうひとつの看板メニュー、鶏白湯魚介そば、もチャレンジしたい。
特製香味中華そばを頂きました。あっさりとした醤油系のスープが美味しくついスープを全部飲み干してしまいました。もう一種類鶏白湯の魚介そばもあったのですが私の前の人も後の人もみなそちらを注文して早めに売り切れてしまったのでそちらが人気なのかも知れません。香味中華そばも美味しかったので次回は鶏白湯の方を試して見たいです。よく店舗外まで並んでいるので店内空いている時は狙い目です。
いつ来ても満席の人気店。この日は運良くガラガラ。金沢駅前の別院通り商店街にある「麺屋 白鷺」の姉妹店だそう。カウンター7席の1番奥へ。ラーメンは、香味中華そばと鶏白湯魚介そばの2種類のようで、半熟味玉香味中華そばをオーダー。着丼するなり醤油のいい香り。柚子が香るあっさり醤油味で淡麗系。ストレート麺がうまい。カウンター内のスタッフは2名。サービス面などでは特別な感じはない。
雰囲気ありありなラーメン屋さん🍜SHIRASAGIさんと関係があるのでしょうか…入店時間が遅く、鶏白湯は終了してましたので、特製ラーメンで！あっさり系が好きな方はいい感じかと。和え玉なるメニューもかなり気になります笑。
醤油ベースのスープの中におそらく昆布や鰹などの出汁をしっかり表現してあり丁寧に作られたのがよくわかる一杯でした。ただ風味は良く出ていたがもう少し濃い旨味が欲しいところ。期待が大きかっただけに都会の美味しい店と比べると今ひとつの印象。
鶏白湯魚介そばなるジャンルって珍しいよね。どちらかにして欲しい気もするけれど、1＋1が3になる感じのうまさでもある。席が8席しかないので並ぶことになるわなぁ。深夜までやってるのも嬉しい。美味しかったよー！アディオス！
GW5/4飲んだ後の〆として22:00前に伺いました。行列が出来ていて30分ほど並びました。カウンターのみ、7席ほどのお店です。お目当ての鶏白湯魚介ラーメンが完売してしまい、香味中華そばにしました。なので★4つ喉越しの良い麺、柔らくてしっとりした鶏チャーシュー、透き通ったスープは旨味が凝縮されて絶品でした。金沢旅行で美味しいラーメン食べられました。ごちそうさまです。
| 名前 |
麺屋 鶯 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土] 18:00～2:00 |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
特製香味中華そば、チャーシュー丼を注文。味付けしっかり目の美味しい魚介清湯。麺は少し芯が残っていたかな？スープとの相性は良し。固めの肉を感じるチャーシューも合っている。あまり死角の見当たらない優等生的なラーメン。チャーシュー丼は小さく見えるがご飯はしっかり盛られていた。このクオリティで深夜まで営業しているので非常にありがたいお店だなーと。