加賀藩の殿様料理を堪能！
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
大友楼の特徴
予約時に日本料理か郷土料理を選べるお店である。
金沢の老舗料亭で、加賀藩料理を堪能できる。
由緒ある茶室で軽食やスイーツが楽しめるチャンスがある。
金沢に1830年開業の歴史ある料亭。完全予約制。金沢出身の室生犀星や泉鏡花をはじめ司馬遼太郎、三島由紀夫など多くの文人に愛された料亭。今回はお呼びしていませんが金沢芸妓さんの伝統芸能も楽しめるようです。金沢の歴史を感じる素敵な建物。暖簾をくぐれば緋毛氈の敷かれた玄関に階段。下足番さんがにこやかに案内してくれます。今回は大人数のディナーでお二階の大広間。各種プランがありますが、予算に応じて臨機応変にやっていただけるようです。幹事さんにお任せなので細かいところは分かりませんが、●フリードリンク付きの加賀料理（13,000円の会費）でした。というわけで、加賀料理を堪能です。○食前酒ひとくち梅酒で乾杯。○口取り・つまみ湯葉・梅貝旨煮・どじょう蒲焼・大根寿し・枝豆ドジョウの蒲焼き初めて食べたけど乙な味。あっ！あしらいにアジサイの葉がある！個人居酒屋ならともかく（ダメだけど）、まさか老舗料亭でアジサイの葉が敷いてあるとは。気にしいなのでちょっとテンションが下がります。○吸物もずくふかし、白瓜、あわび茸、チンゲン菜、木の芽。お上品なお吸い物。もずくの練り物もふかふか。下がった気分も徐々に上がってきました。○刺身メジ鮪と平目お酒がすすみます。○鯛の唐蒸し尾頭付きの鯛に五目おからを詰めて蒸した金沢の伝統料理。腹開きではなく背開きなところに武家文化を感じます。また鯛のお腹がおからで膨れて子宝を連想させるので結婚式で出されるそう。立派な鯛が出てきて会場大盛り上がり！お店の方が丁寧に取り分けてくださいます。優しい甘みのおからにしっとり蒸し揚がった鯛。美味しくっておかわりしちゃった。あしらいの矢生姜もいい仕事してます。○治部煮これまた加賀の郷土料理。具は鴨肉、すだれ麩、季節のお野菜。当店のはかなりとろみが強めで味も濃い目なんだけどやたらめったら美味い！お酒も進むし。好き。○こげ茶漬け丸いお焦げをお出汁で茶漬けに。優しいスープに焦げの香ばしさが立ってさらさらいけちゃう。香の物も美味しい。○水菓子フルーツと羊羹？金鍔の中身？出だしでつまづきましたが終わってみれば気分上々。すっかり加賀料理を堪能させていただきました。飲み放題メニューは一般的なものは一通り揃っています。美味しかった。
加賀料理を食べるならココ❣️『鯛の唐蒸し』＝鯛を背開きにして、その中に味付けしたオカラをお腹側がパンパンに成るように詰めて、蒸したお祝い料理❣️『鴨の治部煮』小麦粉でとろみを付けた甘辛い味の煮汁で「ジブジブ…」と、炊いたお祝い料理❣️地物のお魚で、季節のお刺身などなど…地酒と合わせて、出会いものの数々、東京からいらしたお客様と共に、最高の時間を過ごす事が出来ました♪金沢ならではの、おもてなし料理を頂きました。有難い…
フードピア金沢のイベント金澤老舗よもやま話で来ました。スタッフさんは若い男女が多かったです、食事は思った以上にボリュームありました、うまいし腹を壊さない料理でした。歴史の話も聞けましたし良かったです。
予約の段階で、日本料理か郷土料理かを選べます。郷土料理を選択。食事は18時から。入店するとすぐに二階へ通されたので、一階の様子は分かりません。前室には色紙を貼ったような小さめな屏風。主室には、美術館にあってもおかしくないような立派な金屏風。転倒防止のための扇子形の器具(正式名称不明)も螺鈿細工。この日の部屋は、築造から250年。武士のための茶道教室に利用された時期もあったとの事です。料理は美味しいの一言。文句のつけようもございません。特に焼物の｢カマスの松茸巻き｣には驚かされました。カマスに松茸の香りが移り、白身を噛み締めると鼻腔に松茸の香りが広がります。また、松茸はカマスに包まれて蒸された状態なので、コリコリした食感は残しつつ、ふんわりしています。絶対に再訪したいお店です。★2024.7.14 再訪。
金沢の郷土料理を頂きました。今まで食べたことのない、料理ばかりでした。やっと大人になれた感じです。歴史のある建物、仲居さんの仕事ぶり、すべて最高でした。
金沢の老舗料亭。代々加賀藩のお料理人を務めたお家です。お弁当のテイクアウトで利用しました。一緒に、抹茶のわらび餅入りドリンクを一井庵でいただきました。3月の肌寒い日でしたが、暖かいお部屋でゆっくり出来ました🙂前日までの予約と駐車場はすぐそばにコインパーキングがありました。情緒ある建物とおもてなしと素敵な加賀料理を楽しめました🙂
金沢の老舗料亭で食事をしたい方も、駅弁ファンの方にもおすすめです。私は駅弁ファンなので、出先では必ずと言っていいほど駅弁にまつわる所に伺いますが、今回はかねてから伺いたかった大友楼さんへ。あらかじめ電話して、御食事のメニューや予約などを確認し、予約の方が良さそうでしたので「半月弁当」をお願い致しました。当日は金沢駅近くから街並みを散策しながら歩いていくと、わかりやすく大友楼さんの看板を発見。丁寧に手入れされた御庭を通り、通して頂いたお部屋はランチの一番早い時間を予約したこともあり独り占め。座ると暖かく、ホットカーペットが既に暖められていることに感動しました。（11月）なかなか伺えないので「半月弁当」と「治部煮」を頂きまさかたが、御料理の美しいこと！ 御弁当箱の中に旬の食材を取り入れたメニューがたくさん。治部煮も美味しく頂きました。御料理を頂きながら目の前には日本庭園が見え、しかも頂いている場所は一流の茶人が訪れている由緒ある一井庵。次のお客様もいらっしゃらないようなので、甘味も頂きたいと追加でお願いしました。甘味もとても悩ましく、「濃厚抹茶わらび餅ドリンク」（660円）も気になりましたが、抹茶茶碗が選べるという「上生菓子（吉はし）とお抹茶のセット」（1100円）をお願いしました。名店・吉はしさんの上生菓子は当日お店に行っても買えない知る人ぞ知る和菓子のお店で期待が高まります。そして、抹茶茶碗をどれにしようか、アマビエ柄もかわいいと思いながら渋めの御茶碗に入れて頂きました。吉はしさんの紅葉をかたどった上生菓子は、さらさらと口に溶け、飲む和菓子のよう。（その後吉はしさんに歩いて行き、当日発売の和菓子をお土産にしました）なにより、由緒あるお茶室で、ちょっと背伸びするくらいのお値段で優雅にお食事を堪能させて頂きました。御馳走様でした。
いつもなら敷居の高い250年の歴史ある料亭(茶室)でいただく軽食やお茶は、ぐんと敷居が低く今がチャンスかもしれません❣️❣️価格 : 加賀藩が茶道に使っていた茶室で簡単な軽食(1,000円)やスイーツは、コスパ👍❤️雰囲気 : 店内は歴史を感じ素敵、日本の誇る庭園も窓が全開なので一体感があり素晴らしい❣️茶室からは、庭園を楽しむ観点から椅子ではなく座布団に着席となるので、足腰が弱い方は、松花堂弁当+椅子席を数日前に予約するのがベストです。蚊対策するとベター。お味 : 濃厚抹茶わらび餅ドリンクはかなり美味しい❤️突然伺うと、1,000円のお弁当のみ、絶対に加賀料理をトライしたい❣️コロナ対策 : 検温、消毒、換気あり。サービス : 女将さんの優しい笑顔には癒されます。😊❤️
金沢の郷土料理を食べようと思い、いくつかの料亭の中から、こちらを予約しました。歴史を感じさせる風情ある佇まいの中で、鯛の唐蒸しや治部煮などを堪能しました。駅弁も販売されていて、帰りの新幹線で楽しみました。
| 名前 |
大友楼 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
076-221-0305 |
| 営業時間 |
[月火木金土日] 11:00～16:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
|
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
以前より存じ上げていましたが、店構えなどから敷居の高いイメージがあり、今回、百万石まつりを楽しむツアーのコースで初めて伺いました。加賀料理と、途中参戦頂いた大友社長の興味深いお話。市中でいただけるものと一線を画す治部煮の滋味深い味わいや鯛の唐蒸し。流石、前田家の料理番と納得いく体験でした。