七賢の酒蔵直営、旨味凝縮の和膳。
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臺眠 七賢直営レストランの特徴
おしゃれな七賢のボトルに入ったお冷が素敵で雰囲気が出ています。
七賢酒造の直営レストランであり、質の高い和食を楽しめます。
七賢酒粕を使った料理や定食が味わえる魅力的なお店です。
良い雰囲気の店内。『七賢の仕込み水』は見ていて特別に感じるユニークな提供方法で良かったです。料理は素材に優しい味付け！？ゆっくり味わいながら美味しく頂きました。スタッフの方々も親切でテキパキした対応で良い印象でした。ランチで値段だけを見たらはやや高いと感じるかもしれませんが、雰囲気、料理、サービスをみたら妥当と感じます。
銘酒・七賢を造る酒蔵直営のレストラン。休日は観光客で賑わい、蔵の2階にある落ち着いた空間で食事が楽しめます。酒蔵ならではの塩糀料理が人気で、甲州富士桜ポークの塩糀焼き定食は、酒粕寒天やとろろ、小鉢付きで満足感たっぷり。塩糀で柔らかく、味付けも絶妙です。お冷には酒の仕込み水を瓶ごと提供。まろやかで澄んだ水はそのままでも美味しく、米と水の良さが際立ちます。さすが酒どころの食事処。七賢のお酒を少量ずつ飲み比べできるのも魅力。接客は丁寧で心地よく、雰囲気も洗練されています。このエリアでは群を抜いてお洒落な一軒。隣接の酒蔵では酒の購入も可能で、キャッシュレス決済にも対応しています。
おしゃれな七賢のボトルに入ったお冷は雰囲気が出ていて良かった。お店も木を基調とした作りで落ち着く。
久しぶりにこちらでランチ平日13時半過ぎでしたが、県外のお車が多く混んでいました。今回は麦とろろ角煮のランチをいただきましたが、美味しかったです。
臺民御膳と甲州豚の塩麹づけ焼き定食を美味しくいただきました。古民家再生、雰囲気の良い店です。七賢の仕込水を飲み、食後は山梨銘醸さんで七賢の酒を購入した。
予約して訪問しました。予約は11時30分〜のみのようです。お冷は瓶に入った仕込水が出てきました。栓がされていて、その場で開けてくれます。私は、臺眠御膳¥2,850（税込）銀だらの醤油糀づけ焼き牛サーロインの味噌漬け天ぷら（海老•季節の野菜）わさびの醤油づけとろろ小鉢三品麦ご飯田舎汁デザート相方さんは、甲州豚の塩糀づけ焼き定食¥2,300）税込）甲州豚の塩糀づけ焼きわさびの醤油づけとろろ季節の一品麦ご飯田舎汁ゆず寒天ボリュームもあって、お肉も柔らかく、とても美味しくいただきました。臺眠ビーフ定食（ビーフシチュー？）¥2,300が人気のようで、頼んでいる方がたくさんいました。次回、食べてみたいです。ご馳走様でした😊
甲州街道の旅道中に訪れました。開店少し前に名簿に記入して、並ばずに入店できました。七賢直営店なので酒の風味が活かされた料理を味わえます。ご馳走様でした。
すぐ近くにショップもある七賢酒造が運営するレストラン。隠し味に日本酒と味噌が入っているビーフシチューも、麹の味がする漬物も美味しすぎた。神代桜が満開の時期だったので、平日でもお昼ごろは6組待ち。席についてからも30分は待ったので、時間に余裕を持ってきた方がよい。お酒に使う仕込み水が瓶に入って無料で提供される。まろやかで澄んでいて、これでお酒を造るとさぞ美味しいだろうと思った。七賢のショップにはお酒、おつまみ、コスメの他、革製品も売っており、おしゃれな雰囲気なので、食後に立ち寄ってみるのがおすすめ。
山梨に引っ越してきてから行ってみたかったお店。酒蔵へは何度か買いにきていたのですがレストランはいつも混んでいてタイミング合わず月曜日でお昼時だけど行ってみようと思いきたらすぐに入れました。店内は2階にあります。先に3組いて靴を脱ぐ1番奥の席へ案内されました。木の梁が見えてとってもいい雰囲氣の空間です。色々と食べたい定食がありましたが今回は甲州豚の塩麹づけ焼き定食¥2
| 名前 |
臺眠 七賢直営レストラン |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0551-35-5111 |
| 営業時間 |
[水木金土日月] 11:30～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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10月上旬の平日にランチで訪問しました。ちょうど昼頃で店内は満席、入口横のノートに名前を書いて待つこと約30分。名前を呼ばれて2階へ、䑓眠ランチと連れはビーフシチューを頼みました。どちらもチョウ満足できる味です。ビンで提供されるミネラルウォーターはより料理の味を引き立てます。