金沢を一望！
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シェヌウ Chez-Nousの特徴
1988年開業以来、金沢のフレンチ界を牽引している名店です。
地物魚の美味しさを活かした魚料理とフォアグラ料理が魅力的です。
高台に位置し、金沢の美しい景色を楽しめる優雅なレストランです。
誕生日のお祝いに連れてきてもらいました。高台に位置しているため道中は坂道が続きますが、その分、案内された席からの見晴らしは最高で、思わず感動してしまいました。駐車場は止める台数は少なめで限られていますが、今回は無事に停めることができました。店内は品格があり、待合室のソファからメインフロアに至るまで、贅沢で心地よい空間が広がっています。お料理はどれも大変美味しく、盛り付けも華やかで、運ばれてくるたびに心が躍りました。最後にはメッセージ付きのプレートまで用意していただき、思い出に残る特別な誕生日になりました。次回はぜひ、夜景を楽しみにディナーで再訪したいと思います。
初めてお伺いしました、食事もサービスも素晴らしかったです駐車場の台数が少なくてちょっと苦しかったですが、店内のインテリアも眺望も来てよかったと心から思いましたまた記念日などには来たいです。
祝日のお昼でコース料理でした。安定の美味しさ！予約した方がよいです。眺めが良い席だったので楽しく美味しいランチで満足です。
ここ数年、どちらのお店もコースのお値段がまあまぁ高くなっています。そうなってくるとシェヌゥさんはお手頃価格ですよ！由緒ただしいフレンチ（お料理・サービス・雰囲気もすべて）を思えばむしろお安いと思います。老舗ではありますが、古臭さなどは全くありません。大満足のお店です。
金沢のフレンチはほとんどこちらで修行した方が多いとか？金沢のフレンチの大御所的なイメージがあります。入り口からウェイティングルーム 見晴らしの良いテーブル 老舗らしい洗練された雰囲気です。可愛い女性がサービスしてくれましたが大変感じよく気持ち良くお食事できました。1番軽いメニューにしたので後からお腹空くかなと思いましたが充分ボリュームがあり見た目も美しく最後のデザートまで大変美味しかったです。なんとなく敷居の高いお店でしたがまた利用したいです。
ランチに久々に。しばらく待って時間通りに席へ案内されました。メインとデザートを選んで待っているとシーフードたっぷりの前菜。かぼちゃのスープ。柔らかな羊。どれも美味しく質量ともに満足です。
久しぶりにランチで来店。雰囲気は落ち着いた雰囲気で食事が堪能できました。冬なので旬の白子や本日の魚のたらが美味しい！前菜からメインまでどれも創意工夫あって、量も私にはちょうどよく本当に満足しました。また春や夏などその時の旬の素材が楽しめる時期に来たいなって思いました。
--------------------✍◆住所石川県金沢市大桑町カ392◆アクセス北陸鉄道バス 大道割バス停すぐ、もしくはJR北陸本線 金沢駅東口より 車で20分です◆営業時間11:30～15:0018:30～22:00◆定休日火曜◆駐車場お店横に16台分あり------------------------1988年の開業以来、金沢のフレンチ界を牽引し、数多くの料理人を輩出してきたクラシックフレンチの一軒家レストラン金沢でしか味わえないフレンチを提供するため、地元の食材と向き合ってきた大橋シェフによるお料理を楽しむことができますお勧めは、地物魚の美味しさを活かした魚料理や燻製のサラダに、クセがなく、食べやすいと好評のフォアグラ料理とのことです格調高い雰囲気のレストランでは優雅な気分に浸れ、併設のサロンでは金沢の美しい風景に見とれながら、ゆったりとしたひとときが過ごせます高台にあるため、夜や夕方時になると金沢の町を一望することができ、雰囲気も抜群ですORDER----------------◆シェフのスペシャルメニュー（13,200円）------------------------【お料理について】◇ミモレットチーズのブリュレ フルーツトマトのソルベミモレットがとても濃いです、ブリュレも熱々でチーズの香りがより引き立っていますまた上のキャラメリゼした部分が香ばしいですトマト自体の強い甘みを活かしたソルベは単体だとさっぱりですが、熱々のブリュレと食べると甘じょっぱく、トマトがチーズのブリュレの旨味を引き立て、食欲を刺激します◇蒸アワビ、カンパチ、赤イカの燻製サラダブロッコリーたっぷりの白身魚のムーステリーヌとともに新鮮な海鮮が大きくカットされており、たっぷり入っていましたムースも素材の良さを引き立てつつ、海鮮と合うシンプルなお味になっていました◇宮城県産帆立貝柱のソテー焼きナスと押し麦、キヌアのリゾットとともに中がレアさがたまらない帆立です焼きナスは焼いたときの香りが身に残っていて美味しいです、クリームリゾットはとろけるようでした◇真鯛とオマール海老のポワレ春菊とほうれん草のピュレ、泡立てたえびと帆立のソース甲殻類の泡が香り良く、食材を包み美味しかったです身は大きなカットで、オマール海老も食感が良かったです魚介だけだと味が単調に感じてしまうこともありますが、春菊とほうれん草のピュレがいいアクセントになりました◇お口休めにルビーグレープフルーツのグラニテフルーツの香りと味わいがとても爽やかです◇国産牛フィレ肉の炭火焼きと鴨胸肉のロースト おすすめ二種ソースお肉が両方とても美味しかったです、量も多く良いミディアムレアの加減になっていました、塩でシンプルに食べても十分満足できそうです鴨には赤ワインとチョコレートのソース、カカオのビター感と赤ワインの豊潤な香りがお肉に付けると鴨の味わいにより深みを持たせます炭焼き牛フィレには洋風ソースで、ソースに含まれているバターが引き立てとなっておりパンにたっぷり付けるにも最高でした真ん中は、ニンジンのピューレです、人参と焼き芋を合わせたような甘みと質感でした◇定番の白ごまのブランマンジェ真っ白ですが、白ゴマの香りがとても強く、滑らかでプルプルでした付いているサブレを崩して一緒に頂くとより一層香りが引き立ちます◇宝達志水町産イチジクの赤ワイン煮のゼリー寄せそのイチジクジャムとヨーグルトのアイス添えさっぱりかと思いきやきちんと満足感がありました、赤ワイン煮やイチジクジャムはフルーツの原型がしっかり残っていたのが嬉しいポイントです◇食後の飲み物とカヌレハーブティー、コーヒー、紅茶の中から選びました苦めなテイストでした、外がガリッガリのカヌレは中はもっちりしていて美味しかったです食べきれなかったカヌレは、お店の方に包んでもらい持ち帰りました【感想】少し照明を落とした落ち着いた雰囲気が、心を落ち着かせてくれるレストランです時間よりも少し早く到着したため、サロンに案内されましたが、そちらも重厚なソファがあり、クラシックな雰囲気が最高！！雑誌も複数冊置いてあり、ゆったりとした時間を過ごしながらお食事への期待を膨らませましたお料理はボリュームたっぷりで大満足でしたお味は、全体的に甘めの味付けですワインのラインナップが少ないため、ワインと合わせるというよりもお食事を主としたことに軸を置かれているのかもしれません大満足致しました、ごちそうさまでした。
結婚記念33年でディナーに伺いました。実は結婚したての頃寺町にお店があった時に伺いいつか又行きたいと思ってやっと念願叶いました。静かで趣きがある店内で落ち着きます。食事はお肉と魚どちらも入ってるコースです。季節に応じた魚介類を充分楽しみました。お肉は選ぶ事が出来好きな物を食べる事が出来ました。優しい味でお皿の上の芸術作品に手をつける事が勿体無いくらい美しかったです。デザートも選べ2種類頂きました。そのお皿にシェフからの心遣いを頂戴し又、嬉しさが増しました。本当に感謝です。ありがとうございます。外食滅多にしないので他のお店は知りませんがノンアルコールにエルダーフラワージュースがあって驚きました。美味しいです。写真載せましたが食べた順に並ばせる事が出来ませんでした。お昼は喫茶もされてるようで次はお昼も寄って見たいと思いました。持ち帰ったアップルタルト、美味しかった😋
| 名前 |
シェヌウ Chez-Nous |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
076-229-4811 |
| 営業時間 |
[日月水木金土] 11:30～13:00,18:30～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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金沢を一望できる高台にあるクラシックフレンチレストランです。 店内はクラシックで落ち着いた雰囲気。 窓から金沢の美しい景色を眺めることができ、テンションが上がります。 今回頂いたのは、美食家たちのディジュネのコース（5,170円） ・シェ・ヌゥおすすめオードブル ・自家製パン ・シェフにおまかせ温かいオードブル ・季節を感じる野菜のスープ ・市場からのお魚料理、又はあなたが選ぶお肉料理 ・デザート ・Cafe 又はThe 王道で基本に忠実なフレンチでとても美味しい。 特にメインで頂いたヒラメのポワレはうなる美味しさ。また、自家製パンが可愛くて美味しい。 あつあつで提供して頂けるので、美味しさアップです。 景色も良くとても美味しいフレンチレストランだったので、また伺いたいと思います。