青梅発、まろやか家系の味。
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横浜ラーメン専門店 梅浜亭の特徴
本格的な横浜ラーメンが味わえる、家系ラーメン専門店です。
あっさりとした味わいのまろやかなスープが特徴的で、飲みやすいです。
清々しい接客が印象的で、食べ終わると心地よい余韻が残ります。
☆梅浜亭☆とんぱた亭出身のお店ですね。約5年半ぶりの訪問です。こちらは口頭注文＆後会計。ラーメン+海苔増しを。麺硬めでお願いしました。大寸胴が3つあり2つがが稼働中。スープはしっかり炊いています。お店の外までいい匂いがしました。厨房奥には酒井の麺箱がありました。麺は丁寧にほぐして茹でてますね。そして菜箸を使いながら平ザルで上げています。スープは豚骨先行型です。鶏油はそれほど多く注いでいるように見えなかったけど全体的に油の層が出来ている感じ。香りがいいですね。油はクドくありません。サラサラなスープは豚骨の香りが良かったです。余韻も残るものの前回よりあっさりした印象。時間的なものかもしれません。この日は出汁感控えめに思えました。醤油感は控えめで塩分も強くありません。マイルドな口当たりで、優しく飲みやすいスープです。これは嫌いな人はいないでしょうね。そしてスープ量は多くめっちゃ熱々。ベロを火傷しそうになりました。酒井の麺は少し細めの中太麺。ほぼストレートに近いです。茹で加減は硬めオーダーでも普通寄り。ツルっとしてて、気持ち加水が高め。啜り心地のいい麵でスープに合ってました。チャーシューは肩ロースで小さめ。割としっかりした食感でクラシックなタイプ。味付けもしっかりしてて懐かしい味わいでした。青菜は小松菜かな？量は少なめ。最初、ほうれん草かと思ったけど茎がぜんぜん違ってシャキシャキしてました。これもいいですね。海苔増しは4枚50円。いまどき50円って…ｗ綺麗な黒緑色をした海苔は大きさや厚さは普通。ちょっと目が粗いですね。スープに浸すと弱めで口に入れるとすぐほぐれます。スープが熱々なせいもあるかも。風味はまあまあ良かったです。薬味のネギは先入れの輪切りが少量。主張しません。相変わらずバランスがいいですね。優しくて毎日でも食べられそうな味です。アットホームな雰囲気でいいお店ですね。常連客が多い感じに見えました。もう少し近かったら通うのになあって思います。ごちそうさまでした♪【海苔の評価点\u003d3.6】※2024年よりコスパ部分を見直しました。・コスパ＝4.0 ＠12.5・大きさ＝3.5・厚み ＝3.5・強さ ＝3.5・風味 ＝3.5
直系の家系に比べて、この店の🍜は、出汁薄く、タレ薄く、鶏油少なく、麺がやや細い。一方でスープはかなり多い。直系とは全く違うがこれはこれで旨い薄味のスープは、ライスには合わないが🍜単品で食べるには丁度よいこの店の🍜の良さを活かすのは、チャーシューキャベツ🍜だと思った。一番オススメ👍
すごーく久しぶりにきました。平日昼で空いてました。ラーメン並とチャーシュー麺大盛注文見た目はシンプルで豚骨？のようですが結構さっぱりしていながら深みが有り美味しかったです。私は大盛でしたが、スープも大盛激熱で結構食べるの苦労しました。今度は辛いラーメン食べてみようと思います。味は濃いめでした。
初来店です。店主の他にパートのおばちゃん?が2人ほど居ました。家系というより町中華的な雰囲気でしたね。接客も良かったです。こちらは口頭注文して食事後、会計となります。注文はチャーシューメン並950円麺は酒井製麺とは何か違う気がします。スープはさっぱり?普通に美味しかったですが悪く言うと水っぽく感じ今まで食べた家系と違いました。丼が大きくスープの量が多かったです。会計後お店を出る際おばちゃんに良かったらどうぞと宗教的なチラシを渡されました。2度目の来店はありません。
よく並んでいるラーメン屋さん。たまたま空いていたので行ってみました。オーダーしたのはキャベツラーメン。キャベツが意外とマッチするんですね。美味しかったです！が、自分にはちょっと油が多くて最後ら辺は油で飽きちゃいましたが総じて美味しいラーメンでした。美味しかったです。ごちそうさまでした！
間違いなく好みのラーメン屋さんナンバー1。いつ行っても味にブレ無し。丁寧な接客。清潔な店内。写真はキャベツラーメンに味玉（100円）トッピング閉店時間が夕方５時と早い事のが玉にキズ。
初めての訪問（2022.12.10）のりラーメンを注文。850円でした。家系は好きなので食べて凄く美味しかった。
2022.9.3訪問いやぁ〜本当に美味しい家系ラーメンです！何度も訪問してますが、安定の味です。食べる度に、やっぱ美味しいよね！って主人と言っています。私はいつもキャベツラーメン＋海苔ですが、ココのキャベツはシャキ甘っ！もぉ〜麺＋キャベツ＋焼豚＋海苔＋スープを一緒に食べるのが最高です！(ものすごい顔になってると思いますが気にしませんっ！)夜までやらなくなってしまったので行く頻度が少なくなってしまいましたが、定期的に食べたくなるラーメンです。現在、エアコンが故障中なのか入口側は暑いです！トイレ側は多少涼しい感じはありました。それでも、美味しさは変わらないですけどね〜！
こってりしてなくて、私は大好きです！実はこってり系ラーメン苦手なんですが、梅浜亭さんのラーメンはほんとにおいしい！チャーシューの脂身も苦手、でもこちらのチャーシューは脂身少なく味付けも良いのです！店内もとてもお掃除が行き届いていて、ラーメンの味もチャーシューもお仕事の丁寧さと言うか真面目さが出ているのだと思います。今回12時15分くらいの到着でした、並ばずに入れましたが、すぐに席は埋まり並んでいました。
| 名前 |
横浜ラーメン専門店 梅浜亭 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0428-25-3041 |
| 営業時間 |
[火水木金土] 11:00～17:00 |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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周辺のオススメ
駅から少し離れた所にあるものの、実は結構な人気店。普通で頼んでも馴染んでくるとしっかりと濃厚な味を感じられるスープが非常に良かったです。卓上にある辛子ニラ？もよくあるコチジャンと違って味が崩れないので◎麺は少し柔らかめなので、硬めが好きな人は注意。駐車場有り、近隣にコンビニやドラッグストアも有りなので濃厚なラーメン食べた後はスッキリとしたお茶でも買って帰りましょう。