正宗揚州炒飯、長久手の絶品！
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中国江蘇料理 シノワーズ南翔の特徴
正宗揚州炒飯は江蘇省の正統派で上品な香りが楽しめる逸品です。
元ヒルトンホテルのシェフが手がける料理は、しっかりとした味が特徴です。
入ると薄暗く感じる店内は、落ち着いた雰囲気でリラックスできます。
店内は中国の雰囲気のある音楽が流れています。中国の炒飯大会で優秀な成績をおさめたという立派な額が壁に掛けてあり、中国本土で有名な「正宗揚州チャーハン」かあります！餃子も好みの味でした。締めにはポット提供される本格的な中国茶がいいですよ。次回はランチにも来たいです。
長久手市のあぐりん村で春雨と野菜炒め。オイスターソース味のお惣菜を買いました。さすが中華料理屋さんの味付けでとても旨味たっぷりで大満足でした。お店も行ってみたいです。
今日のランチは、愛知県長久手市にある【中国式洋風料理店シノワーズ南翔】さんへ。中国料理店と思えない洋館の建物。こちらは、何といっても五目チャーハンの元祖、江蘇省揚州の『正宗揚州炒飯』がいただけるということで訪問。こちらの店主は、中国高級料理人「淮揚菜大師」の資格を持つ方で、名古屋ヒルトンの王朝でも料理人をされていたそうです。正宗揚州炒飯と焼餃子を注文❗ネット情報によると揚州炒飯は、御飯の一粒ずつが卵液に包まれ、炒めると金色に輝くので、俗に「金裹銀（金で銀をくるむ）」といわれたそうで、こちらの正宗揚州炒飯が盛り付けられた黄金色のお皿が、すごく合っていて高貴な感じがします。炒飯が届くと炒飯から海老の美味しそうな香りが。ダイスカットされた具材がたくさん入っていて食感も楽しく、意外にあっさりとしていてペロッと完食。焼餃子は、まず皮のヒダがめちゃキレイ。そしてジューシーなタイプでなく、餡がギュッとしていて、自家製の漬けタレが少し甘めで、餃子と合い、めちゃ美味しかったです。ママさんとも、ゆっくりお話させていただき、楽しい時間が過ごせました。腹パン❗ご馳走さまでした❗
長久手市喜婦嶽にある西洋風の中国料理店が 気になってたのでランチで行ってきました。 店内はオシャレモダンな落ち着いた雰囲気。 此方は中国特級調理師が作る中国料理専門店で 南翔は中国四大料理の一つ江蘇料理です。 ランチはお得なセットメニューもありましたが 事前にチェックして気になったものを注文。 ◆麻婆茄子（880円） ◆正宗揚州炒飯（1,100円） 麻婆茄子は花椒が効いた深みとコクのある味が 柔らかい茄子と挽肉にマッチして絶品でした。 名物の正宗揚州炒飯も１０種類の豊富な具材が 一体となった味わいが抜群に美味しいです！！ ふわふわ食感ながらボリュームも最高でした。 楊州出身のおばちゃんもすごく感じのいい人で こんなお店が空いてるのは不思議でしたが… 店舗前の駐車場が満車の場合は５０mも離れた 提携コインパーキングなのが原因でしょうね。 すごく良かったのでまた行きたいです。 ごちそうさまでした。
美味しかったです！餃子は羽がカリッとしてて、中の具はとてもジューシー。肉汁がたっぷり。油淋鶏は、外側カリッ、中の肉は柔らか。上品な味と形。チャーハンは、パラパラなのにしっとり、美味しい！いろんな食材が入ってて、食感が楽しい！今まで、弁当になって売られているところしか見なかったけど、実際お店で食べると、高級な店の味でした。貴重なお店です。しばらく来店時は、事前に電話が必要とのことでした。追記:事前に電話しても、行ってみると駐車場に車が停めれず、入店を断念したことがありました。
本場の食材と調味料を使用した正宗揚州炒飯がどえりゃー美味い！
入ると 薄暗く感じましたん〜？ごちゃごちゃした感じ？ランチの説明してくれました麻婆豆腐のセットチャーハン 1000円のと餃子 ラーメン全体的に優しい味ですが餃子とチャーハンは濃い目ラーメンは 見た目と違いアッサリ系？麻婆豆腐は私達には少々辛いけど絶賛した 美味しい！餃子の綺麗な事 味は濃い目ですね駐車場が少し歩きます。
衛生的な感じではなく、照明が暗い感じで、入った時はちょっと失敗したかも？と思いましたが、料理はとても美味しかったです値段もリーズナブルなので、再訪しようと思います駐車場は少し遠く分かりづらいので注意です。
元ヒルトンホテルのシェフというだけあって味がしっかりしている。
| 名前 |
中国江蘇料理 シノワーズ南翔 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0561-62-1117 |
| 営業時間 |
[土日月水木金] 11:30～14:00,17:30～22:00 |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
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中国本土の特級調理師の資格を持ったご主人が作る、本格中華を頂けます‼️お値段も極めてリーズナブルです❗️コロナ禍を経て5年ぶりくらいに伺いましたが、大変気さくな奥様もお元気で楽しめました。正統派チャーハンは流石にとっても美味で、青菜炒め、カキ野菜炒め、チキンのローストとも素晴らしいものでした‼️