名古屋で味わう飛騨牛ひつまぶし！
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
舎人庵・とんぼの特徴
飛騨古川産のプレミアム飛騨牛を使用した肉ひつまぶしが味わえるお店です。
隠れ家的な二階の個室でプライベート感を楽しみながら食事できます。
デザートのかき氷が特に美味しく、食後の楽しみが充実しています。
【名古屋で味わう飛騨牛の実力派「とんぼ」ステーキ丼と牛料理】入口の時点で、もう期待値が上がります。黒い牛のシルエットが入った暖簾に「飛騨牛」の文字、レンガの外観と格子戸の組み合わせが落ち着いていて、派手さはないけれど本気で肉を出す店という雰囲気。静かな自信を感じました。最初の三点盛りが良かったです。山芋ベースに牛しぐれのような一品は、ねっとり感と旨みがしっかり重なる。ローストビーフ寿司は口に入れた瞬間に脂がすっと溶けて、和牛らしさを実感しました。刻み牛肉の軍艦風も、脂・酸味・薬味のバランスがよく考えられている印象。煮物は繊維がほどける柔らかさで、赤い出汁がしっかり染みていました。時間をかけて仕込んでいるのが伝わる味。メインのステーキ丼は焼き色がきれいで、中はほどよいピンク。脂が重たくなく、火入れの丁寧さを感じました。付け合わせや漬物もきちんと計算されていて、最後まで心地よく食べられます。ひとりで静かに肉と向き合う時間、最高でした。【Hida Beef Steak Bowl at Tonbo in Nagoya】From the entrance, you can tell this place takes its beef seriously. The noren with a black cow silhouette and the words “Hida Beef,” combined with the brick exterior and wooden lattice door, gives off a calm, confident vibe. No flashiness, just quiet assurance.The three small starters set the tone. The grated yam topped with simmered beef had a rich, sticky texture and deep umami. The roast beef sushi was the highlight—once it hit my tongue, the fat melted instantly, showing the true character of wagyu. The chopped beef gunkan-style bite was nicely balanced with herbs and a slight acidity.The simmered beef dish was incredibly tender, with fibers that fell apart easily and broth that had soaked in beautifully. Then came the steak bowl: perfectly seared on the outside, pink at the center, and surprisingly light in terms of fat. The vegetables and pickles on the side kept everything balanced until the last bite.Honestly, it’s a great spot to visit alone and just focus on the food.【Bol de steak de bœuf Hida chez Tonbo à Nagoya】Dès l’entrée, on sent que la maison maîtrise son sujet. Le noren avec la silhouette d’une vache noire et l’inscription « Hida Beef », la façade en briques et la porte en bois donnent une impression de sérieux et de confiance. Rien d’ostentatoire, juste une vraie présence.L’assortiment de trois petites bouchées était une belle introduction. L’igname râpée avec du bœuf mijoté offrait une texture onctueuse et pleine d’umami. Le sushi de roast beef était remarquable : le gras fond presque immédiatement en bouche, très typique du wagyu. La version hachée façon gunkan apportait un bon équilibre entre richesse, fraîcheur et herbes.Le plat mijoté était fondant, avec une sauce bien imprégnée dans la viande. Puis le bol de steak : belle réaction de cuisson à l’extérieur, centre rosé impeccable, et un gras étonnamment léger. Les légumes et les pickles en accompagnement permettent de garder un vrai équilibre jusqu’à la fin.Un endroit parfait pour venir seul et prendre le temps d’apprécier la viande.
駅から近く、個室のあるお店です。ランチで訪問しました。奥に長いお店なので外観よりも広かった。店内はレトロな感じで、接客は温かく落ち着きます。今回コースランチの予約でしたが、思いのほか量があってお腹いっぱいになりました。牛まぶしも美味しかったのですが、それよりも肉寿司が好みでした！当然ですがメインは後半に来るのでお腹がいっぱいすぎて味わう余裕がなかったというのもあるかもしれません😂最後のデザートがかき氷と聞いた時はこの季節には寒いなと思ったのですが、ただの氷ではないので全体が練乳の上品な甘さな上にぎゅっとしたふわふわ感があって美味しかったです。ごちそうさまでした！
ステーキコースと、肉のひつまぶしコースを頂きました😊めちゃくちゃ美味しい！✨🍖大満足でした！👍( ͡° ͜ʖ ͡°)b
親族の顔合わせで利用させていただきました。おすすめです。ひつまぶしが特に美味しく、上品な味わいで牛肉が味わえます。雰囲気は落ち着いており、店員さんも素晴らしい方ばかりでした。予約の際は、グルメサイトの利用が◎
バイトの1年お疲れ様会で連れて行ってもらいました🎂✨初めての肉ひつまぶしで新鮮でした🍖が、、デザートのかき氷が正直1番美味しかったです！初めてこんな美味しいかき氷を食べました🧊口の中でとろけて、氷自体にも味が付いていて、牛乳を凍らせて削ってあるような感じ？ですかね…🤔💭もちろんお肉も柔らかくて美味しかったのですが、8500円のコースで、値段相応か？と聞かれると少し物足りなく感じました(;_;)大食漢だからかもしれません(;_;)お店自体は特別感がありとても清潔で良かったです！個室もあるので、記念日など大切な日に利用できそうなお店ですね！㊗️ご馳走様でした😋
バイトの1年お疲れ様会で連れて行ってもらいました🎂✨初めての肉ひつまぶしで新鮮でした🍖が、、デザートのかき氷が正直1番美味しかったです！初めてこんな美味しいかき氷を食べました🧊口の中でとろけて、氷自体にも味が付いていて、牛乳を凍らせて削ってあるような感じ？ですかね…🤔💭もちろんお肉も柔らかくて美味しかったのですが、8500円のコースで、値段相応か？と聞かれると少し物足りなく感じました(;_;)大食漢だからかもしれません(;_;)お店自体は特別感がありとても清潔で良かったです！個室もあるので、記念日など大切な日に利用できそうなお店ですね！㊗️ご馳走様でした😋
飛騨牛ひつまぶし限定のコメントです！特上ロース100グラム7200円。肉自体は相当美味しい。でも、ひつまぶしには合わない。ステーキ丼食べた方が美味しく食べれた。お茶がなく、430円です。生涯、ステーキのひつまぶしを食べることは、もうないだろうと教えてくれたお店です。でも、肉は美味しいので、ステーキとすき焼きとか違うのを食べたいと思いましたね。ちょっとお値段が優しくないかなぁ。
牛まぶしも楽しめて、美味しかったです。お店の雰囲気も良く、接待にも適したお店です。赤ちゃん連れでも、快く受け入れてくれました。
飛騨牛のひつまぶしを初めて頂きました。ランチもディナーもメニュー豊富で、直ぐにでもまた伺いたい。
| 名前 |
舎人庵・とんぼ |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
052-218-4129 |
| 営業時間 |
[土日月水木金] 11:30～15:00,17:30～21:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
〒460-0002 愛知県名古屋市中区丸の内２丁目１６−５ 1F |
周辺のオススメ
飛騨牛をいろいろな形で堪能させて頂きました。お料理はもちろん美味しいですが、デザートのミルク氷もふわふわしていて美味しかったです。雰囲気もとてもいいお店でした。