久屋大通で楽しむ薬膳ラーメン。
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蔘好来の特徴
薬膳ラーメンが楽しめる、体に優しいスープが特徴です。
名古屋丸の内にあり、縦長の広々とした和風の雰囲気の店です。
チャーシューがたっぷり入った好来系ラーメンが人気のメニューです。
🏠 蔘好来（しんこうらい）全席カウンターのみ外観は落ち着いた感じで薬膳系（名古屋では好来系）のらーめん店🍜店内は男性が多かったんですが美容や健康に良さそうなあっさりスープは女性ウケしそう♡🌟卵とじらーめん ¥1000初めて食べた薬膳スープのふわふわ卵とじらーめん🍜最初は薄くて物足りない感じがするスープも食べすすめていくとゆっくり身体に染みこむ感じ…体が芯から温まりほっとするような優しい味が広がります卓上には自家製ラー油や高麗人参酢などがあり、少しずつ加えながら自分好みに味変していくのも好来系らーめんの楽しみのひとつかも♡お勧めの食べ方で美味しくいただきました♪
名古屋、丸の内駅にあるラーメン屋さん。最初食べた時は良さがわからなかったんですが、食べれば食べるほど癖になります。特に二日酔いの時に食べると優しい味わいが体に染みて治る気もします！また行きたい！
今日はランチラー活で、「蔘好来」さんに伺いました。場所は久屋大通駅から徒歩３分くらいで、栄や伏見からも徒歩圏内です。店内はカウンター席のみで清潔感があります。券売機で、「らーめん松」1,000円をオーダ。提供は８分ほどでした。オレンジ色のスープにチャーシューが２枚と大きなメンマが入ってます。とっても深みがあり旨味を感じるスープで、すっきりとした旨さでどんどん飲めてしまいます。麺とスープを同じ割合で食べていく感じで食べ進めていきます。味変に自家製ラー油がお勧めとのことで入れてみるとガラッと味がかわり、ゴマのいい香りとピリ辛で引き締まった味を楽しめます。ラストは人参エキス入り酢を入れてスープを最後まで堪能しました。スープがとにかく美味しいラーメンでした、ごちそうさまでした！
久屋大通駅近くにある好来系ラーメンが気になったのでランチで行ってきました。店内は割烹のような落ち着いた雰囲気。メンマはちょっと苦手なのでトリビーからチャーシューたっぷりの梅を注文です。◆叉焼麺 梅（1,400円）◇サッポロ赤星（600円）やさしくて複雑な旨味のある薬膳スープはもちもちでコシのある中太麺がよく絡んで染み渡る一体感がとても美味しいです！！チャーシューも豚バラ肉の旨味たっぷりで味変で高麗人参酢を入れると最高でした。接客もすごく丁寧で感じが良かったです。ごちそうさまでした。
名古屋・丸の内にひっそりと佇む「蔘好来（じんこうらい）」は、知る人ぞ知るラーメンの名店。派手さやトレンドに流されることなく、じっくりと味を育て続けてきた老舗で、その優しいスープは、一度味わえば何度でも通いたくなる中毒性があります。看板メニューのラーメンは、鰹や人蔘などの旨味を丁寧に引き出した透明感のあるスープが特徴。見た目はあっさりしているものの、飲んでみると深いコクと複雑な旨味が口いっぱいに広がります。初めて飲んだ人でも「うまーーーっ！」と声が漏れてしまうほどの衝撃。常連さんの中には「このスープが飲みたいから通っている」という人も多く、ラーメンというより“薬膳系和風だしのご馳走”という表現がぴったりです。麺はちぢれ麺でスープとの絡みもよく、チャーシューやメンマはしっかりと味が染みていて、優しいスープとのコントラストが絶妙。さらに、胡麻の風味豊かな自家製ラー油や、人蔘を漬けたお酢など、味変アイテムも豊富で、最後まで飽きることなく楽しめます。立地は静かで落ち着いたエリアにあり、ラーメンそのものもどこか“染み入る”ような味わい。営業は深夜までやっていないため、早い時間帯の訪問がおすすめです。シンプルだけど奥深い、食べるたびに心と体が整うような一杯。名古屋で静かに感動したい方に、ぜひ足を運んでほしい名店です。
名古屋・丸の内にひっそりと佇む「蔘好来（じんこうらい）」は、知る人ぞ知るラーメンの名店。派手さやトレンドに流されることなく、じっくりと味を育て続けてきた老舗で、その優しいスープは、一度味わえば何度でも通いたくなる中毒性があります。看板メニューのラーメンは、鰹や人蔘などの旨味を丁寧に引き出した透明感のあるスープが特徴。見た目はあっさりしているものの、飲んでみると深いコクと複雑な旨味が口いっぱいに広がります。初めて飲んだ人でも「うまーーーっ！」と声が漏れてしまうほどの衝撃。常連さんの中には「このスープが飲みたいから通っている」という人も多く、ラーメンというより“薬膳系和風だしのご馳走”という表現がぴったりです。麺はちぢれ麺でスープとの絡みもよく、チャーシューやメンマはしっかりと味が染みていて、優しいスープとのコントラストが絶妙。さらに、胡麻の風味豊かな自家製ラー油や、人蔘を漬けたお酢など、味変アイテムも豊富で、最後まで飽きることなく楽しめます。立地は静かで落ち着いたエリアにあり、ラーメンそのものもどこか“染み入る”ような味わい。営業は深夜までやっていないため、早い時間帯の訪問がおすすめです。シンプルだけど奥深い、食べるたびに心と体が整うような一杯。名古屋で静かに感動したい方に、ぜひ足を運んでほしい名店です。
好来系は、数十年前からのファンで定期的に食べたくなります。蔘好来は、好来系には珍しい卵とじ麺や担々麺が有ると知り平日の午前11時すぎ開店直後に初訪問てす。券売機で卵とじ麺1000円とチャーシュー300円を注文します。6.7分で着丼、スープは薄く物足りないチャーシューも今一(個人的感想)です。口コミを見ると、絶讃する人もいるが😓私には合いませんでした。
転勤する前は毎日通っていたくらいのお店🍜ようやく再訪できました。味のクオリティは当時以上の感動🥲優しい滋味深い丁寧なつくりは相変わらず😋食べた分だけ身体に優しい気持ちになれる稀有なラーメンです👍
2024.11.19昼 卵とじ麺…1000円2024年ラーメン407杯目名古屋のご当地ラーメン・好来系の店。2005年オープンと、この系譜にしては新しい部類に入る。好来系の流儀に則り、メニュー名は松・竹・梅・寿の序列。そこに見慣れない本品を見つけてオーダー。卵とじというよりは、卵を溶いたようやコンディション。それゆえ、じんわりと染み入る感じが強調されている。卵と海苔の相性の良さも際立っていた。
| 名前 |
蔘好来 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
052-959-3773 |
| 営業時間 |
[水木金火] 11:00～14:40,17:00～20:40 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
〒460-0002 愛知県名古屋市中区丸の内３丁目２１−２ 丸岡繊維ビル １階 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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周辺のオススメ
26年2月、病み上がりで身体に優しいラーメンが食べたいときに来店。スープの味は優しく少し物足りなく感じるくらいだが、ラー油やお酢を入れることで味変して食べられる。スープはほとんど飲み干して身体が温まった。担々麺もあるようだったので再来店して挑戦したい。