堺筋本町で味わう、コシが美味い本格うどん！
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
本町製麺所 本店の特徴
堺筋本町駅から徒歩5分でアクセス良好なうどん人気店です。
本町製麺所のこだわりは、コシの強い美味しい麺と出汁にあります。
限定の冷製トマトカレーうどんも楽しめるバリエーション豊かなメニューがあります。
堺筋本町の路地にふっと立ち上がる，「本町製麺所 本店」．店内は大将が一人で淡々と手際よく現場を回し，その所作だけで店の矜持が伝わってくる．この日は『三種の天ぷらうどん』と『海老天丼』を注文しました．まず，黒に寄ったつゆの深さに驚く．甘さに逃げず，削り節の陰影だけでグラデーションを作るような濃さ．その闇につけたての衣が沈む瞬間，対比が一気に立ち上がる．三種天のクオリティが素晴らしい．ごぼうの繊維は油をまとって立体化し，海老は軽く反り，鶏天は衣の中に空気を抱えたままふわりと落ちてくる．衣の膨らみ方ひとつで，温度管理の精度が伝わってきた．うどんは関西的な柔らかさに寄りすぎず，芯がわずかに残る．つゆを吸い込みながらも線を失わず，油，出汁，小麦——その接点で起きるわずかな相転移が，食べる側の感覚を静かに覚醒させてくれました．『海老天丼』は別方向の“正義”．中央に海老天が構え，周囲をごぼうのかき揚げが絡み取る構造は，完全に混沌の美学だった．丼つゆは過剰に甘くなく，米との境界にだけ薄い膜を作る程度．その控えめさが，天ぷらの香りを生かし切っていた．調理場のスピード，油の温度，打ちたてのうどんの湿度．その全部を，器の中の景色が静かに語ってくる一軒だった．大将がオススメしていた「薬膳カレーうどん」も，次の楽しみに取っておきたい．ごちそうさまでした．
平日狙い目！コシ強めうどん＆大きいとり天3つに舞茸天も｜わさびが珍しい一杯平日水曜日の14:00に訪問。待ち時間なくすぐ入店できました。支払いは現金のみの券売機スタイル。お茶はセルフで、ルイボスティーのような香ばしい味わいがとても良かったです。今回は、とり天（3つ）入りのうどんを注文。とり天は大きめで味もしっかり濃いめ、食べ応え十分。さらに舞茸天までついてきて、ちょっと得した気分になれました。麺はコシ強めで太さは標準。出汁との絡みもよく、食感が心地いいです。珍しかったのは薬味にわさびが添えられていたこと。これがまた美味しく、質のいいわさびで鼻にツンと抜けない優しい辛みが、うどんに新鮮なアクセントを与えてくれました。まとめ• 平日午後は待ち時間なしで入りやすい• 券売機・現金のみなので事前準備を• とり天＋舞茸天でボリューム・満足度ともに◎• わさびトッピングが珍しく、味の変化が楽しめる→ コシ強めのうどん好き、天ぷら好きの方には特におすすめです！
L字型のカウンターでおじいさんが1人で回しているお店。店主を非難するコメントも見受けられたがとにかく外国の観光客の人が多く片言の英語で忙しく対応されていた。うどんは作り置きせず都度茹でておられ客席に案内するときはお茶などきちんと補充してから案内するなど丁寧に対応されていた。一食一食きちんと提供されたいんだなという気持ちが伝わり期待感を感じずにはいられませんでした。ぶっかけ冷やととり天セットを注文しましたが饂飩は通常の店より太く角が立つ感じ。コシがあり食べ応えがあります。ツルツルした感じはありません。そして出汁は特筆するほどうまい。饂飩はもちろん美味しいのですが出汁は1番かもしれない。好みのところもあるでしょう。また店主の顔を見に再訪しようと思います。ご馳走様でした😋
ぶっかけうどん 580円🍚詳細🍚ツヤツヤでコシあって喉越し良い平打ち麺🍜麺がうまい！出汁も美味しい！何を使ってってなど詳しい事はわからない。ただただ美味しい！《その他》土曜日の雨13:15着 外待ち 5名13:37 着席13:39 着丼(早ッ)麺無くなり次第終了です何時ごろまでやってますか？と言う問い合わせ多そうでうんざりしてそうな感じが伝わりました。並び具合にもよるしわからないと言う感じでした。席が空いても、お店の方がどうぞと言うまでお店に入らないように◎
〈注文メニュー〉・とり天うどん 温泉卵 ¥1,000➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖【店舗情報】🏠 本町製麺所 本店📍大阪市中央区北久宝寺町２丁目６−１３⏰ 月〜日 11:00〜15:30💤 定休日 お店のインスタを確認🚃 各線「本町駅」から徒歩10分💰 予算 ¥1,000円☎️ 06-6366-0881💵現金利用可能➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖本町製麺所 本店は、出汁と手打ちうどんにこだわる人気店。透き通った関西風の出汁は優しく深い味わいで、毎朝手打ちされるうどんはコシがありながらも喉ごし抜群。天ぷらも揚げたてサクサクで、セットメニューも充実しています。ランチタイムは行列必至ですが、回転は早め。落ち着いた店内で、丁寧に作られたうどんを堪能できる名店です。
近くでお昼を食べた後、まだ若干小腹が空いてたので、友人の案内でこちらのお店に。伺ったのは本来定休日のはずの水曜やったけど、GW周辺(4月30日訪店)やったこともあってか、12時30分からお店は開けて居られた様でした。既に4人の方が並んでましたが、友人いわく、多い時は北の辻の角辺りまで行列が出来るらしく、むしろラッキーだそう。20分弱並んで入店。注意せなあかんことは、お客さんが帰って、席が空いてるのが外から確認出来たとしても、店主のおっちゃんからのOKが出ないと入れません。バッシング出来てなかったり、テーブル拭いてなかったりするし、そもそもワンオペですから。呼ばれるのを待ちましょう。入ったらすぐ右の券売機で食券を買います。この日、お目当ての炙り鴨うどんや、いくら温玉天ごはんは無かったので、舞竹玉ぶっかけうどんを。ここに更に竹輪を追加トッピングしました。熱々の天ぷら。冷たいぶっかけうどん。そして、抜群に美味いのがお出汁。コシが強くて噛み応えのあり、ボリューム満点のうどんも素晴らしいですが、兎にも角にもお出汁です。見た目程濃くなく、香り豊かでコク深い味わい。お出汁は天つゆとしても十二分に効果を発揮。この相反乱舞が、素晴らしいハーモニーを生み出します。もちもちの竹輪、サクサクの舞茸、サクトロの温玉。悔やまれるは鶏天や海老天を頼み忘れたこと。この点に関しては、次回のお楽しみとして覚えておこうと思います。一見気難しそうな店主さんは、話し始めると饒舌。「ウチは、うどん屋ではありませんからね！」「どんだけ忙しくても、人は雇いません」さて、その真意とは？この答えは、お店で直接店主さんにお尋ね下さい。これだけガッツリ食べて、お出汁も飲み干して、お腹もしっかり満たされて大満足。久しぶりに、うどんで感動しました。流行るのも納得です。日によっては30分以上待つ場合もあるので、確実さを求めるなら、開店前から並ぶのをオススメいたします！ご馳走様でした。美味しかったです。
大阪メトロ堺筋線・中央線堺筋本町駅11番出口から徒歩5分くらいです。(｡･_･｡)12時半過ぎに到着。待ちは7名でした。店内はカウンター席7席です。20分ほど待ち店内へ。先ずは食券機で食券を購入する流れです。今回は、鶏天ぶっかけ(冷)を注文！(о´∀`о)鶏天が3個・舞茸天1個乗ったぶっかけうどんが登場。うどんはコシもあり、大根おろしが入った出汁も良く美味しく頂きました♪(๑´ڡ`๑)薬膳鶏天カレーうどんを注文されている方が多かったです。
こんにちは(￣Д￣)ﾉ今回は大阪へぶらりグルメに来ております。難波から少し歩いて堺筋本町方面へ、有名なうどん屋さんを目指しますよ。途中。某お笑い芸人さんの焼肉屋さんを発見したりしながら到着したお店がコチラ、#本町製麺所 本店 さん(大阪府大阪市中央区北久宝寺町2-6-13 )コチラのお店、うどん100名店にも選ばれてるお店ですね。店頭には3名並びが出来ております。直ぐに並んで店頭メニュー確認( ᯣωᯣ )ｼﾞｨｰｰ温、冷と有りますが、今日は寒いし出汁が美味しいと口コミにもあったので3種類の天ぷらうどんor鶏天うどんにしようかな！？しばらく待って店内は呼ばれましたよ、店内はL字カウンター席7席ですね。入って直ぐ食券機で券を購入しますよ。左上に今日の定食(鶏天みぞれうどん+温玉ご飯)多分980円!?が書いてあり、いくら温玉天ご飯620円や麺大盛り+100円等有りますが、初志貫徹で鶏天うどん850円をポチリ、空いた席に(1番端の揚げ物される前の席)座り食券を渡しました。備え付けられたピッチャーから冷茶を注ぎ大将の所作を観察しております。( ᯣωᯣ )ｼﾞｨｰｰ目の前で鶏天が揚げられ、うどんが湯掻かれ、丼も用意されて、、、⚫️鶏天うどん 850円来ましたよ、大きな鶏天が3つ、キノコ!?の天ぷらも入っていますね。ネギが綺麗な汁の上に浮かびます。うどん持ち上げると極太なうどんですね。食べると、もち〜もち〜っとした食感。うどんが太いから食べ応えあるけど、もう少しコシがある方がワタクシは好きかな！？出汁をズズズ(ノ◎ヾ)しっかり鰹と昆布(多分)で出汁取られてるんでしょうね。美味しい出汁ですね。強すぎず、弱すぎずバランス良くうどんと出汁が合わさってる感じですね。鶏天は大きいね、コレは嬉しいたけ〜♬食べても食べても無くならないよ、ボリューム満点|･ω･)ﾉキノコの天ぷらは、、、コレは舞たけ〜、鶏天だけかと思ってたらマイタケの天ぷらも入ってて嬉しいたけ〜♬ボリュームある鶏天、舞茸を食べ切って昇天ヽ(○︎´3`)ﾉありがとうオリゴ糖(/`･ω･)お腹膨れたけ〜にて、ご馳走様でしたーーー！！
お目当てのランチが定休日で、お店探ししていたら行列ができているお店を発見。並びました。20分ぐらい待ちました。まず中で食べたい食券を買うシステムです。新札は使用できません。お店の前の看板にあった丼セットを頼みました。温は竹天きつねうどん、冷は竹天と温玉うどん。寒かったので温にしました。丼は海老天、とり天、しらす鰹節。温うどん+とり天丼にしました。うどんはとてもコシがあってお出汁も美味しかったです。とり天も揚げたてで美味しかったです。これで980円はお値打ちです。カレーうどんも気になりますが、次は冷たいうどん食べます。いいお店と出会えて良かったです。
| 名前 |
本町製麺所 本店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
06-6252-6177 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
〒541-0057 大阪府大阪市中央区北久宝寺町２丁目６−１３ |
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
本町製麺所 本店うどん好きの知人におすすめされて初めて行きましたが、想像以上にレベルが高くて驚きました。麺はしっかりコシがありながらも喉越しが良く、出汁も関西らしい上品な味で最後まで飲みたくなる美味しさでした。特に天ぷら系はサクサク感が絶妙で、うどんとの相性がかなり良かったです。今回は色々頼みましたが、ロースト系の丼やいくら系のメニューまでクオリティが高く、うどん屋の枠を超えて満足感がありました。盛り付けも綺麗で、写真を撮りたくなる料理ばかりです。店内は落ち着いた雰囲気で、一人でも入りやすく、仕事の合間でも利用しやすい空気感でした。本町エリアでうどんを食べるなら、一度は行ってみて欲しいお店だと思います。