自分で炭火仕上げる親鶏体験！
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炭鳥 蔵 IKADAの特徴
奥多摩の体験型焼き鳥店で、自分で焼くスタイルが楽しめる場所です。
噛み応えのある親鶏を炭火で仕上げ、旨味を存分に堪能できますよ。
満足度抜群の爆弾おにぎりは、長野産のコシヒカリと広島産の海苔を使用しています。
近くの卵焼き専門店でランチにしようと思っていたところ、お店に到着後2時間待ちとのこと、諦め帰路途中にあったこちらが目に入り伺いました。以前帰れマンデーで見たお店でした。鶏肉はとても弾力がすごい。おにぎりも美味しかったです。
「むかし鶏」串焼き（塩味）と、ばくだんお握りのセット、¥1,750税込。むかし鶏は産卵後の雌鶏で、身が固いけど味わい深いとのこと。事前にオープンで焼かれた物を最後に囲炉裏で炙って好みの加減にしあげます。鶏は触れ込みだけあってかみごたえはかなりの物で、いただく際は串に刺さった身をハサミで一口大に切り取ります。付け合わせに、自家栽培の山椒の実を茹でた物が付いてて、一緒に齧りながらいただくと、乾物とは違って良い塩梅の爽やかさで風味が増します。ばくだんお握りの中身は鮭、昆布、タラコ。どちらも気取らない美味しさで、山小屋風のお店の雰囲気と相まって趣きを感じます。今日もご馳走様でございました。
奥多摩にある炭火焼き焼き鳥屋さんに行きました！！自分で焼き鳥を焼く体験型なので、よりおいしさが増しました！硬めのお肉なので歯が弱い方は難しいです。焼き鳥はタレか塩が選べます。ばくだんおにぎりセットはおかわり自由の昆布だしが飲めます！おにぎりの中身は鮭、昆布、梅が入っていて食べ応えのある大きなおにぎりです！🍙※先払いで現金のみです！
奥多摩にある炭火焼き焼き鳥屋さんに行きました！！自分で焼き鳥を焼く体験型なので、よりおいしさが増しました！硬めのお肉なので歯が弱い方は難しいです。焼き鳥はタレか塩が選べます。ばくだんおにぎりセットはおかわり自由の昆布だしが飲めます！おにぎりの中身は鮭、昆布、梅が入っていて食べ応えのある大きなおにぎりです！🍙※先払いで現金のみです！
体験型で山賊焼きを自分で炭火仕上げ出来るお店。入店すると店員さんが丁寧に手順を説明してくれる。爆弾むすびも、山賊焼きも食べ応えあり、備え付けの生山椒も癖になる味。外で食べれるのも新鮮で、満足。
２０２４年１０月８日に行きました。雨と言うこともあり、すんなり入店。初めて伺ったのですが、丁寧にお店の説明してくれて良かったです。鶏はタレでいただきました。リピ有りです。
奥多摩にある親鶏の炭火焼き体験型のお店です。前オーダー前会計。店主や女将さんから説明を受けてルールやメニューを把握します。親鶏はタレか塩を選べます。ばくだんおにぎりは昆布、梅、昆布が入っていて手のひらサイズくらいの大きさ。セットメニューをオーダーした人のみ利尻昆布の出汁飲み放題。店内席もありますがほぼ外と変わらないので夏場は暑いかも。扇風機は回っています。親鶏は予めオーブンで火を通してあるとの事で炭火では自分好みに焼き目を付ける感じです。女将さんにみたけ山椒の有無を聞かれ、山椒が苦手なのでお断りしたものの結構グイグイおすすめされて山椒つきにしましたがやはり苦手なものは苦手でした。一度断ったら引いてくださると嬉しいです。お店の隣には蔵があり見学自由でした。外に喫煙所も設けられているので喫煙者の方には親切なお店だと思います。
平日の11時に伺いました❗店内に入ると丁寧な説明を聞いて注文して席に着きます セット注文鶏の仕上げ焼きを自分たちで焼きますいいですね👌親鶏はかたいそうですでも美味しいですよ(細かく切るといいですよ)おにぎり🍙ばくだんは海苔をガッツリ巻いてにぎったもの(噛む力の弱い人は大変)昆布汁も好し美味しかったですまた行きたいなー駐車場が私たちは一番だったので余裕でしたが他に止まってるときりかえしが大変かも５～７台はとまるかな。
ペット同伴可能の体験型の焼き鳥屋。駐車場7台。メニューは単品数種類、セットは1つ。セットはおにぎり、付け合わせ、焼き鳥。焼き鳥は塩とタレが選べる。最後の仕上げを自分で炭火で行うのが体験。薬味に山椒がつく。親鶏を使っているので、翌日に頬が筋肉痛になるくらい歯ごたえ抜群。だが味は滋味あふれる美味しさ。食事を注文した人数分、利尻昆布のスープが無料になる。有料でも注文できる。200円。おにぎりは大きなばくだん。具は焼鮭、昆布、梅干し。苦手な具は抜いてもらえる。おにぎりと利尻昆布のスープがとても良く合う。自家栽培の山椒は爽やかな風味で薬味が苦手な人も食べられた。
| 名前 |
炭鳥 蔵 IKADA |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0428-85-8726 |
| 営業時間 |
[日月火水木土] 11:00～17:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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利尻昆布の出汁、とても美味しかったです。40代半ばだからなのか、風邪が治ったばかりの病み上がりの体だったからなのか、丁度良い味の濃さに感じました。また、焼鳥串は親鳥を使用していて少し固めとのことでしたが、これはこれで美味しいと思いましたし、生山椒との相性が特に良かったと思います。また機会があれば、登山後にでも伺えればと思います。ご馳走様でした🙇