大和牛のミートソース、絶品！
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Trattoria 前澤の特徴
サーブ時に素材の説明があり、料理へのこだわりが感じられます。
大和牛のミートソースパスタが特に美味しく、リピートしたくなる味わいです。
矢沢永吉の音楽が流れる、独特の雰囲気が楽しめるお店です。
これはデートで外さない。大和牛の贅沢コースが想像以上のイタリアン！今回いただいたのは「大和牛素敵（ステーキ）コース」¥11,000店内は天井が高くて開放感たっぷり。ソファー席もあって、ゆったり過ごせる空間です◎まずはサロマ湖産の生牡蠣クルード。エキストラバージンオイルとレモンでさっぱり。素材の良さがダイレクトに伝わる一皿。前菜盛り合わせは一つひとつのレベルが高い。・熟成生ハム × 柿→ 甘みと塩気のバランスが絶妙・尾鷲の真鯛カルパッチョ→ 藻塩とレモンで上品な味わい・カプレーゼ（空輸モッツァレラ使用）→ フレッシュさが段違い・自家製オイルサーディン・A5大和牛ローストビーフ→ しっとり柔らかくて旨みが濃いスープは飛鳥産里芋のポタージュ。自家製ブイヨンのコクと、優しい甘さに癒される。パスタは2種類。・雲丹カルボナーラ（自家製生パスタ）→ もちもち食感×濃厚クリームで満足度高すぎる・イカ墨とポッタルガのパスタ→ アルデンテの食感とコクがクセになるメインはA5ランク大和牛ウチヒラのステーキ。赤身であっさりしているのに、しっかり旨み。脂っこいのが苦手な人にもおすすめ。デザートはキャラメルりんご、グラニテ、パンナコッタ、チョコと豪華。上品な甘さで最後まで大満足でした◎この内容で¥11,000はかなり満足度高い。特別な日やデートにおすすめです。
サラダ美味しい〜ドレッシング美味しい〜販売してほしい〜
各料理とも美味しい素材を使っていて、サーブする際に説明してもらえます。お店の雰囲気も上品で、落ち着いた中でお料理をいただけます。ご馳走さまでした。
裏メニューの大和牛のミートソースパスタ茄子添えをいただきました！！奈良県のブランド牛のミートソースは少し硬めのシチリア産乾麺とすごく相性が良く美味しかったです！また、茄子も飛鳥産で美味しかったです！！お店の雰囲気も良く、気遣いも心地よかったのでまたお伺いしたいです！
サラダは美味しかったです、ローストビーフはソースはよいのはわかるけど、ビーフがあんまり。カツレツはソースが甘めで変わっていました。ピザ、パスタは変わってました。サービスは非常に良かったです。
総合評価4国道沿いにありながらなかなか行く機会がなかったイタリアンのお店。大和牛or天然釣り魚料理ランチセット✴︎サラダ・パン・本格コーヒー付き■大和牛（A5ランク雌）ウチヒラステーキ3,200円（税込3,520円）＋ジェノベーゼ1,600円を注文。◉味5 何しろ野菜がおいしい。すべての料理の味付けが優しくて素材の旨味を生かしている。メインのステーキも口の中に肉の旨味が広がる。◉コスパ4 休みの日でも同じ値段でランチが食べられるのはかなりお得。◉サービス4 眼鏡屋の横の階段を上って店の入り口。近くに駐車場もなく、体の不自由な人は行きづらい店。◉プロ意識5 NHKのど自慢に矢沢永吉の真似をして出場するなどかなりユニークな前澤シェフ。気さくな感じだが、料理に対する強いこだわりを感じた。店内もおしゃれでお気に入りにしたい店。
桜井時代から通うトラットリア前澤。同年代の店主です。料理はもちろん安定している。いつ来ても素朴で優しい。
女子会ランチしてきました＾＾久々の外食なので折角やからずっと行きたかったお店に！こちらのサラダが大好き♡絶対に食べて欲しい一品です！ママ手作りのフォカッチャも絶品♡ちょっぴり贅沢なランチやけどお値段以上、トラットリア前澤さん！オススメです＾＾
素敵なお店を見つけました。地元の素材を使った料理の数々。どれもたいへん美味しくいただきました。東京にあったら毎週通いたいクオリティ。伺った日(8/22)の夜は私達夫婦二人だけでしたが、ホスピタリティも含めて大満足！幸せなひと時でした。
| 名前 |
Trattoria 前澤 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
0744-48-3808 |
| 営業時間 |
[金日月火木] 11:30～14:00,17:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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美味しくて心の籠った料理が食べられるお店。前菜のカプレーゼ、パスタ、カツレツ、どの料理も一味違う。ソースが深イイし、素材も良い。特筆すべきはデザート。まず、紅茶の淹れ方がもの凄く上手。香り、味、色、温度、全て素晴らしかった。ケーキもイチゴとスポンジ、クリームのハーモニーが至福。