彦島のひやひや手打ちうどん。
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手打うどん 麺工棒 彦島店の特徴
熱い出汁に冷たい麺が選べる、ユニークなスタイルのうどん屋です。
コシのある手打ちの麺が自慢で、讃岐うどん風の味わいを楽しめます。
スダチ酢を使ったあっさりした風味が、特に暑い日にピッタリです。
彦島にあるうどん屋さん。ローカルチェーンで宇部に本店があります。本場讃岐によくあるセルフ方式。うどんの種類を伝え、おにぎりやトッピングを選んでから料金支払い、テーブルで頂きます。釜玉を頂きました。タマゴとツユはお店の人が入れてかき混ぜてから提供されるのですが、個人的には自分でやりたいです^^;麺は細めで、一般的な讃岐うどんの麺とは違います。コシはシッカリありますが、タピオカ粉を入れてるようで、それによるコシの強さかなと感じます。それもあってコシや麺自体の食感は悪くないと思います。麺が細いので口にほおばった際の満足感がやや物足りない。女性には食べやすい太さになっています。決して大きくない店内ですが、入口と出口が分かれていたり、人の動線を考えて設計されているので、混雑時でもスムーズに出入りできます。
この日は「ぶっかけうどん（麺あつ・つゆ冷）」に、鶏天・ゲソ天・おかかおにぎりをセットで注文。まず一口食べた瞬間、あつあつの麺にひんやりした出汁がスッと絡み、口の中に広がる温度差の心地よさに驚きます。熱い麺のもちもち感と、冷たいぶっかけ出汁のキレのある旨み。これぞ“あつひや”の醍醐味。出汁は甘すぎず、旨みがしっかりしていて、あと口はスッキリ。上にのった大根おろしがほどよく混ざり、食べ進めるほどにだしの風味がまろやかに変化していきます。薬味の青ねぎと天かすもいい仕事をしていて、シンプルながら深い味わい。鶏天は衣がサクッと軽く、中は肉汁たっぷり。下味がしっかりついていて、単体でもうまいけど、うどんの出汁にちょっと浸すとまた違う旨さが引き立ちます。ゲソ天は噛むほどに旨味が広がるタイプで、揚げ具合もちょうど良く、ボリューム満点。おかかおにぎりは香ばしく握られていて、うどんの出汁との相性も抜群。店内は落ち着いた雰囲気で、地元のお客さんに愛されている感じ。提供も早く、天ぷらは揚げたてサクサク。ひとつひとつ丁寧に仕上げているのが伝わります。全体として、「丁寧に作られた一杯」という印象。熱い麺と冷たい出汁の組み合わせは、一度食べたらクセになる絶妙なバランスで、のどごしの良さと満足感をどちらも味わえます。「次は何を頼もうかな」と自然に思わせてくれる、また行きたくなる名店です。
のれんからもご常連さんより愛され続けた感がひしひしと伝わるいいお店オーダー後「少し時間がかかりますが、いいですか？」のひと言に、溢れる店主のうどん愛鉄板のカマタマとなっがい茄子天、デッカいゴボ天をいただきました。とても美味しかったのでまた来まーす^ ^天つゆがいただけるとありがたいな。
ランチ利用です。カウンター席とテーブル席があるお店です。かけうどん＋芋天とごぼう天をいただきました。うどんはモッチリとした食感が心地よく、スッキリとした優しい味のダシと合わさって美味しいです。ごぼう天は繊維のザクザクとした歯ごたえがあり、ダシにつけてふやかしながら食べるのも食感が変化して良いです。お芋の天ぷらは、優しい甘さが感じられてお腹もいっぱいになります。
25/6/19(木)再訪今回は13:30頃だったので空いてました。前回と同じぶっかけのひやあつ610円に2玉+180円、とり天200円、あなご天220円の1210円と今回も豪華なうどんに😅それでも麺がコシがあり美味しい🎵近くに来ると寄りたくなるうどん屋さんです🎵彦島のロータリー近くにある讃岐系のうどん屋さん。ぶっかけ580円のひやあつ、うどん2玉180円、ゲソ天220円、半熟たまご天150円、合計1130円と中々豪華なうどんに😅ぶっかけにはネギ、大根おろし、天かすたっぷりで麺はコシが有り美味しいです🎵ゲソ天食べ応えあり😁
彦島の水門を抜けてロータリーの近くに店を構える大人気の手打ちうどん屋さん。下関は福岡系の柔らかいうどんが主流だが、こちらは下関では珍しい讃岐系となっている。平日土日祝日関係なく駐車場が埋まりがちで、定休日は不定期となっているので不安な場合はHPを見るか電話で聞いた方が良いかも。私も数年間通っているが、うどんは「ぶっかけ×ひや(麺)×ひや(汁)」以外は年単位で食べていないので今回レビューするのはぶっかけうどんについてとなる。非常に濃い出汁にネギ、大根おろし、天かすがトッピングされたシンプルな一品。レジ横の返却棚下にすだち瓶が置いてあるので大根おろしに染み込ませる…すだちの酸味を加える事で甘辛い出汁に清涼感が加わり、味が濃くとも抵抗なく最後まで飲み干せる。麺は、讃岐うどんならではのしっかりとしたコシがあり、やや細めながらも弾力抜群。一口すすれば、そのツルッとした喉越しと噛みごたえのある食感が楽しめる。そして麺を食べ終える頃には天かすが出汁を吸い、若干のサクサク感と共にネギや大根おろしと溶け合ってドロドロと喉奥を流れていく。濃い出汁故に塩分が高いので、食べ終わった後に飲む水はフルマラソンの後かと思うぐらい美味く感じる。天ぷらはタイミングによっては揚げたてが食べられる。冷めてても美味いが衣のサクサク感は具によっては水分を吸うので来店前に観察眼と運を鍛えておこう。私は基本的に天ぷらは必ず「とり天」を取る。こちらはコショウが効いているが、前述したすだちをかけるのも有り。一番美味しい食べ方はおでんを食べ終えた後の自家製辛子味噌にディップして食べるやりかた。マジで脳が喜ぶ。そして冬季のみの取り扱いとなるが、おでんが本当に美味い！私はいつも厚揚げを必ず食べるのだが品切れだった時のガッカリ感はとてつもない。大根も出汁を吸って柔らかく、牛すじも驚くぐらい美味しいのだが、秘伝と言われている自家製辛子味噌との相性がピッタリなのは厚揚げだと思う(牛すじより安いってのもある)。厚揚げは一口大に箸で切り分けてから辛味噌をたっぷり絡め、一味唐辛子を少しかけてから堪能する…やってみな？飛ぶぞ。満席だと多少待つ事になるが、それでも提供時間は早い方だと思う。金額は大盛りにしたり天ぷらやらおでんを取ると千円を余裕で超えるので安いとはとても言えないけども、食べた後には満足感で料金なんて気にならなくなってるさ。多分ね(笑)
かけうどんのひやひやが大好きで 定期的に通ってます。お出汁が金色で澄んでいて とってもキレイです。麺も整えられていて揃ってます。暑い夏だったら なすの天ぷらが合うと思います。でも 天ぷらを浸したいけど 浸すのがもったいなくて ギリギリまで浸さずにお出汁を味わってます。とり天と七福こんぶのおにぎりも大好きです。いつも美味しいうどんを作ってくださる職人さんと いつも笑顔で元気いっぱいに迎えてくれる店員さんに感謝です。
うどんが美味しいのは噂通りでしたが、猫舌の私が嬉しかったのが、熱い出汁に冷たい麺が選べるところ。おにぎりの種類も豊富でいつもより多めに食べてしまいます。冬はおでんもあります。
さぬきですね少しおにぎりとおかず取るとなかなかな値段になります丸亀とおなし感じでした彦島方面には丸亀もないので昼には結構混んでます。
| 名前 |
手打うどん 麺工棒 彦島店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
083-250-8555 |
| 営業時間 |
[日月火水木金土] 11:00～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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初めて訪問 手打ちうどん 釜揚げを頂きました。讃岐うどんと思って食べると そうでは無いと感じました。が、とても美味しかった。リビートします‼️