噛むほど旨いしねにぐ、清吉の中華そば。
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清吉そばや 岩渕支店の特徴
本荘市民に愛される昔ながらの中華そばが魅力です。
自家製麺とマイルドなスープが絶妙にマッチしています。
地元のソウルフードとして多くの人に親しまれています。
親鶏中華そばの滋味由利本荘では朝からラーメンを食べる習慣がありここも朝9時から営業しているこざっぱりして、ゆったり居心地の良い店内中華そば ¥670鶏出汁の甘味と醤油の濃味を感じるやさしい和風スープ親鶏の煮汁も加えているのか独特の深みとクセがある麺は多加水ストレートで、かなり軟めなのも秋田らしい親鶏はかなり硬いが噛めば噛むほどしなる味わいがある秋田では硬くて噛み切れないことを方言で「しねぇ」といい親鶏のことを「しねにぐ」というボリボリと鈍い音を立てながら味わう「しねにぐ」噛むごとにじんわりと広がる旨味と余韻がクセになる素朴だけど静かに心に刺さる「しねにぐラーメン」年老いた歯には堪える「しねにぐ」の硬さであるが年老いたからこそ出る深みと味わいもある小説家モームの言葉を思い出す”想像力というものは訓練により成長するものであり若いころより晩年のほうがよりたくましい”はやく齢をとらないかと、私は思う。
2025.9月中旬平日お昼。無料駐車場は店舗に向かって左側や店前に、複数台おける。１階へ入ったらすぐに注文会計なので、スタッフさんが来るのを立って待つ事。カウンター席無し。2人席3つ。４人掛けテーブル3つ。小上がり5位。中華そば並を注文、スープの味も良いし、たぶん親鳥のお肉も珍しいなあと。腹ペコさんは、大がいいかも。本店より美味しい、オススメ。店内は、だいぶ年季がはいっていて、時が止まってる感じな懐かしさ有り。
本店が休みだった時に来店した昔ながらの中華そば親鳥を使用した鶏肉は好き嫌いが分かれます。
この世に数多ある饂飩の中でも、天下にその名を轟かす日本三大饂飩の一つ、稲庭饂飩。細きながらも、その麺は滑らかにて、喉を通り過ぎる様は、さながら川を流れる水の如し。そして、噛みしめれば、内に秘めし強き**武士（もののふ）の如き腰（こし）が、口いっぱいに広がる。この味、まことに見事なり。😋
羽後本荘駅下車徒歩10分ちょっと、本店よりも駅から近い支店に行ってきました。本店では中華オンリーでしたが、今回はかつ丼にもチャレンジ、濃いめの割り下で仕上げた味はとても好みで美味しかったです。本店・支店とも幅広い年齢層に愛される本荘のソウルフード、地元グルメの代表格ですね。
店の隣に駐車場が有り、4台ほどしか置けない。入り口入ってすぐに食券購入し空いてる席に、店内は明るく雰囲気は良い。カウンター席無しで４人用テーブル３席．２人用テーブル3席、小上がりに４人用テーブル4席ある。今日は中華そば大盛を美味しく頂きました。
伝統の中華そばは人気の商品風味が良く旨味あるスープが細麺に程よく絡み愛❤旨しでしたっ店内は広めで御上がり席にテーブル椅子席ですっ注文時に支払いですっ朝9時開店ですっ。
地元の方が中華そばを食べるなら訪れるお店。叉焼ではなくて親鳥(シネ肉)が入っている。麺は硬めとオーダーするのがオススメ。
外観からは、想像つかない位店内は、広くきれいでした。中華そば、鶏の旨味がしっかり出ており、本店とは少し違うようです。麺は、少しヤワ目かな。
| 名前 |
清吉そばや 岩渕支店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0184-23-3995 |
| 営業時間 |
[日月水木金土] 9:00～17:00 |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
|
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【由利本荘市・清吉そばや 岩渕支店】訪問日:2025.12.27本店は行ったことがありましたが、支店は初。先に注文、会計をして、食券（色のついたプラスチックの丸い札）を持って席につきます。清吉といったら、親鶏がトッピングされた中華そば（670円）！これぞ由利本荘市のソウルフード。味噌中華（840円）は親鶏はなく、具は豚肉と野菜でした。