広島が誇る比婆牛の極み！
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
肉匠こばの特徴
県内県外問わず仕入れた質の高い牛肉を提供します。
天狗ウインナーは絶品で他では味わえない美味しさです。
店長の肉の管理が徹底されていて安心して楽しめます。
広島が誇るブランド牛、比婆牛の神髄を味わえる素晴らしい名店です。今回は比婆牛を中心にいただきましたが、そのクオリティは期待を遥かに超えるものでした。きめ細やかなサシが美しく、火を通すことで脂の甘みが上品に引き立ちます。驚くほど口当たりが軽く、上質な和牛だけが持つ奥深いコクを堪能できました。特に印象に残ったのが、お肉の旨味を最大限に引き出すために用意された「3種類の塩」です。素材にスッと溶け込み、まろやかな塩味を添える「沖縄の雪塩」お店のこだわりが凝縮された、肉の風味を一段引き上げる「お店オリジナルの塩」ガツンとした肉の力強さに負けないキレのある「アルプスの岩塩」これらを部位ごとに使い分けることで、一切れごとに新しい発見があり、最後まで新鮮な感動が続きます。店主の肉に対する情熱と丁寧な仕事ぶりが随所に感じられ、まさに「肉匠」の名にふさわしい一軒です。落ち着いた空間で、スタッフの皆様の目配りも行き届いており、経営者の視点からも、大切なゲストを安心してお連れできる信頼の一軒だと確信しました。本物の美味しい焼肉を求める方には、自信を持っておすすめします。また必ず伺わせていただきます。ごちそうさまでした。
友人との二人忘年会に使わせていただきました。繁華街から遠い場所にあるのに予約でいっぱいでした。お肉も『◯◯牛の◯◯部位です』と丁寧にご説明いただいて、焼肉といっても強火でジュージュー焼くのではなく、弱火で表面だけじっくり焼いて、レアでお肉の味をしっかり味わう事ができました。美味でした。日本酒も広島では希少な而今や十四代があって、チョー名店だと思います。
金曜日は仕事関係の方からラスト送別会として、こちらにIN肉質最高の焼肉屋さんです。焼酎も種類が多く、ハイボールをチェイサーにしながら至極の焼酎を頂けます。焼肉も焼酎も美味かったなぁ😋自分で支払ってないからわからないけど、結構なお値段だろうな。でも大満足でした！
知人が常連でご一緒させてもらい、初めて伺いました。コースでいただいたのですが、いろいろな部位の良質なお肉を少しずつ楽しむことができました。こだわりのお塩が3種類ありましたが、お店独自のブレンド塩が最高でした。前菜や卵かけご飯もとても美味しくて、満足でした。また特別な時に伺いたいと思います。
隠れ家的な外観で、雰囲気も良く、スタッフさんの気遣いや接客がよかったです。コース料理を注文しました。前菜もおいしく、どのお肉も良質なお肉でした。少し少ない印象でしたが、お肉の旨み、脂身のバランスがよく、満足する事ができました。ファミリー向けで沢山食べるというよりかは、大切な日に大切な方と落ち着いてきたいと思いました。
常連さんが多そうでした。予約した方がよいお店です。お酒の種類も豊富でお酒好きの方にはたまらないと思います。ファミリーというよりは大人の方向けの焼き肉屋さんです。ガラスの器に盛られて特別な感じがしますが、すごく高級店って感じではなく雰囲気は気軽です。今度はコースを食べてみたいです。
県内県外問わず仕入れた良質な牛肉を提供してくれる素敵なお店。街中の通りに面しているのに隠れ家感のある外観は期待を持たせてくれて、中に入ると少々手狭だがその分温かみのある肩肘張らない空気感となっています。コースで出てくる牛肉は部位だけではなく産地やオスメスなど詳しく教えてくれるので拘りを感じられて◎。お店の人も皆さん活気を感じられる接客でこれも好印象。自分は7000円のコースを頼みましたがシャトーブリアンや特上ハラミなどのメインから、デザートまで付いてきてどう考えてもお値段以上の満足感を得られるラインナップでした。サイドメニューのビビンバも大変美味しかったので、何を頼んでも美味しいのだろうなと思わせてくれる最高の時間を過ごせるお店でした。
県内県外問わず仕入れた良質な牛肉を提供してくれる素敵なお店。街中の通りに面しているのに隠れ家感のある外観は期待を持たせてくれて、中に入ると少々手狭だがその分温かみのある肩肘張らない空気感となっています。コースで出てくる牛肉は部位だけではなく産地やオスメスなど詳しく教えてくれるので拘りを感じられて◎。お店の人も皆さん活気を感じられる接客でこれも好印象。自分は7000円のコースを頼みましたがシャトーブリアンや特上ハラミなどのメインから、デザートまで付いてきてどう考えてもお値段以上の満足感を得られるラインナップでした。サイドメニューのビビンバも大変美味しかったので、何を頼んでも美味しいのだろうなと思わせてくれる最高の時間を過ごせるお店でした。
肉質は良く価格相応です。高単価なお店としては客席が狭く感じました。
| 名前 |
肉匠こば |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
082-245-3122 |
| 営業時間 |
[金土日火水木] 17:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
|
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
ブランド牛がリーズナブルに食べれるコースがお得👍〆は卵かけご飯と冷麺から選べます☝️もちろん卵かけご飯一択ですけど🤭✌️笑。