ふっくら煮アナゴ、絶品体験！
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こでまりの特徴
煮アナゴの蒲焼が絶品で、リピーター続出です！
季節の旬な食材を使用し、鮮魚を使ったメニューが豊富です。
住宅街に佇む日本酒推しの居酒屋で、アクセスも便利です。
祝日にやっているお店を探してました。中心部から少し離れるのであまり行ったことない地域でしたが、口コミなどを参考に行ってみました！メニューは惹かれるものばかりで、選ぶのに苦労しました笑順に季節野菜の煮びたし、刺し盛り、長崎あなこ白焼き、とろっとしている揚げ出し豆腐（最高😍）、はも天、鯛かぶと酒蒸しほぐしポン酢、骨せんべい（しょっぱめ）、あなごしそ巻き寿司（ふわっふわ😍）ちょっと頼みすぎましたが、美味しく完食しました！お酒も充分飲んで、一人1万円超でしたが、充分な満足度です！お店の雰囲気も良く、大将の静かな笑顔にも癒されます！また行きたいと思います！
こでまり（広島県広島市中区河原町／最寄駅：舟入町）広島電鉄江波線・舟入町停留所から徒歩3分、広島平和記念公園から徒歩10分ほどの場所にある居酒屋「こでまり」。敬愛する居酒屋探訪家・太田和彦さんの居酒屋探訪番組「ふらり旅 新・居酒屋百選」(BS11)で紹介されたのを観て、以前からブックマークしていたお店。2010年創業で、味で勝負するためにあえて繁華街から離れた住宅の路地裏にお店を構えたそうだ。魚の目利きの確かさと料理の腕の高さで地元の食通が集まる人気店。6年ほど前に先代大将の息子である加美和幸さんが二代目としてお店を継いでる。地元食材を中心に旬の魚や野菜を活かした料理や寿司を提供し、全国各地から厳選した逸品の地酒も取り揃えている。この日は8月の祝日の19時に事前に予約して訪問。外観、内装とも落ち着いた雰囲気の小料理屋という風情。店内は奥に細長い造りでカウンター席とテーブル席の他、グループで利用可能な個室もある。メニューは卓上に冊子の定番メニューとドリンクに、手書きの旬の食材のメニューがある。手書きメニューは種類豊富な刺身から肉、野菜、魚の一品料理、自家製の燻製まで膨大な数の品書きがあり、眺めているだけでワクワクしてくる。●中瓶ビール 880円瓶ビールはアサヒスーパードライ、キリンラガー、キリン一番搾り、サッポロ赤星と各種銘柄を取り揃えている。キリン一番搾りをチョイス。ビールの製造工程で麦芽を発酵させた醪(もろみ)を搾って麦汁を抽出するが、一般的なビールは一番搾り麦汁と二番搾り麦汁を混合させるところ、キリン一番搾りは一番搾り麦汁だけを使用するという贅沢な作り方。甘みとコクのある澄んだ味わいが特徴。●夏野菜の焼きびたし 450円パプリカ、オクラ、ズッキーニ、コリンキーの夏野菜の焼き浸し。コリンキーは生で皮ごと食べられるサラダ用の小さなカボチャで、コリコリとした食感と爽やかな風味が特徴。●あじ南蛮漬け 550円個人的に魚の南蛮漬けが大好物だけど、特にアジの南蛮漬けが一番だ。15cmぐらいの小さめのアジを頭から尻尾まで丸ごといただく。お酢のさっぱりした味付けで夏にぴったり。●熱燗 千福 精撰辛口 550円広島県呉市で創業150年の歴史を誇る三宅本店の定番酒。飲み飽きしないスッキリとした飲み口と切れ味の良い辛口の本醸造酒。食中酒にぴったりの味わい。●煮あなごの蒲焼き 2300円こでまりの看板メニューの穴子料理の中でも一番人気の蒲焼き。穴子を捌いてそのまま焼くのではなく、いったんタレで柔らかく煮上げて煮穴子にしてから、炭火でタレを塗りながら焼き上げるという独特の作り方。煮穴子のふんわりした食感と蒲焼きの香ばしさのどちらも味わえるいいとこどりの逸品。●お刺身盛り合わせ 特上 2800円お刺身盛り合わせは「上」(1人前1950円～)と「特上」(1人前2800円～)から選べる。せっかくなので「特上」をチョイス。まぐろ中トロ、かんぱち、天然真鯛、たこ、うに、水いか(アオリイカ)、甘えびの盛り合わせ。盛り付けも美しい。お刺身を食べ終えた後に大根や大葉の余ったツマでサラダにしてくれるという嬉しいサービス。ドレッシングもわさび醤油、胡麻、タマネギと選ばせてもらえる。●熱燗 千福 神力生もと純米無濾過原酒85 1200円広島県呉市の三宅本店の「千福」シリーズのこだわりの一本。千福の原点となる酒米「神力」を明治・大正時代の精米歩合に近い85％で精米し、当時の主流となる仕込み方法「生酛造り」で丁寧に仕込んだ純米酒。「千福が海軍に納品した当時の酒を復元したい」という思いから生まれたお酒。熟した果実のような甘酸っぱい香りと刺激的な強い酸味の後に旨味・甘味・渋味・苦味が複雑に絡みあう濃厚な味わい。●魚の骨せんべい 550円お酒のおつまみにぴったりの魚の骨せんべい。お店で捌いた色々な魚の骨をカリカリに揚げた一品。二度揚げして提供されるので、熱々なのもうれしい。●あなごのしそ巻き寿司 2300円ふわふわの煮穴子をしその葉で巻いて、さらに酢飯と海苔で巻き寿司に。ギュッと押し込まずに優しく巻いた絶妙な力加減で、お米も穴子もふんわり。開店から継ぎ足しているという穴子のタレは深みがありながら上品な甘さで、しその爽やかな香りと相性抜群。
🍶大人の隠れ家で、美味しい夜を✨素敵なお誘いで、河原町へ🍻普段なかなか足を運ばないエリアだからちょっぴりドキドキしながらお店を探して…砂利の小径の先に佇む「こでまり」さん。引戸をがらりと開けると、大将を囲むカウンター席が広がる、趣のある素敵な空間が迎えてくれました。ここは、お通しがない代わりに「スピードメニュー」から頼むスタイル。早速、思い思いに気になるものをオーダーして宴の始まりです🥳いただいたお料理たちはこちら👇◇魚の切り落とし南蛮◇穴子の肝ポン◇お造り盛り合わせ（お店の方のアドバイスで2人前にして大正解◎）◇とうもろこしのかき揚げ◇海鮮生春巻き◇小鰯の天ぷら◇サラダ◇穴子太巻きどれも絶品で、お酒が進む、進む…！🍶特にとうもろこしのかき揚げの甘さとサクサク感、たまりませんでした😍そして、飲兵衛女子チームが選んだ日本酒のラインナップがまた最高で…◆花邑◆大那◆十四代◆ばくれん くどき上手◆天寿 鳥海山◆町田酒造美味しいお料理とお酒を前に、adult女子チームのおしゃべりはノンストップ！😂賑やかで、美味しくて、初訪問なのにすっかり満喫しちゃいました。心もお腹も満たされた、最高の夜。また行きたいお店が増えました。
何と言っても煮アナゴ 蒲焼がとても美味しかったです。また、穴子の押し寿司も味わい深く、ふっくらとした穴子づくしとなりました。さらに、焼きなす田楽の巨大な大きさにびっくりさせられました。くおかげで、日本酒の飲み比べセットを楽しめました。
リピしてます😊いつも単品ですがコースもあるようです予約必須です！
最近お店に行きました。味は“普通”に美味しかったです。ただ、あの値段で食べるならもっと他の美味しいところ行くなぁと思いました。一品が2.3000円の料理が多かったです。内容量が特別多いわけでも、2.3000円だせる価値がある味だとも思いませんでした。リピートしたいとは思いませんでした。店内の雰囲気はかなり良かったです。内装だけなら特別な日、デートで使いたいと思いました。
利用:金曜日アクセス:広島電鉄舟入町駅より徒歩3-4分月～水・金・土 11:30-13:00/17:00-22:00日 17:00-22:00穴子が美味しい和食のお店です。事前予約済。年末年始などではInstagramやFacebookで営業日などの確認をオススメします。外観は、敷居の高い料亭ですが、メニューはリーズナブル。大将や店員さんもフレンドリーです。店内カウンター、テーブル、個室あり。特にオススメはあなごしそ巻き寿司とお刺身盛り合わせ。あなごはふんわりホロホロ。押し寿司もありますが、しそ巻きが特に好きです。お刺身はどれも新鮮で美味！残った大根は別皿に移してドレッシングで和えてくださいます。この日はとろっとしている揚げ出汁豆腐も注文。とろっとした厚揚げに、お出汁が絡んでお酒が進みました。つい長居してしまうアテとお酒、そして店員さんのご対応。想定以上に飲んで食べてしまいました。また伺います！ごちそうさまでした！
女性７人で使用させてもらいました。印象に残る会になりました。思う存分オススメの品を堪能できたと、全員喜んでいます。穴子白焼き、穴子太巻き、和牛たたき、和牛カツ、刺身盛合せを事前予約しておきました。（ある程度のメニューは事前予約必須ですね）品数を少量で多く食べたかったので、刺身の盛り合わせは一番安いものにしましたが、当日は驚くほど豪華で新鮮でエビはまだ動いていました。残ったツマもサラダにしていただき、うれしかったです。人数の関係か、お店側のご厚意か、離れの部屋を貸し切りにさせていただきトークが大盛り上がり。電停から近いので交通の便利も良いですね。
季節の旬な食材を最適に美味しく食べさせてくれます。接客も明るくテキパキされて雰囲気も居心地良くお酒も進みます。
| 名前 |
こでまり |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
082-233-9361 |
| 営業時間 |
[金土日月火水] 17:30～22:00 |
| HP |
https://www.facebook.com/%E3%81%93%E3%81%A7%E3%81%BE%E3%82%8A-695755257150863/?locale2=ja_JP |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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周辺のオススメ
素晴らしいお店に出会えました♪#広島出稼ぎ 4/17金曜日の晩酌は #舟入町 #河原町#こでまり絶品の #刺身盛合せ#鯵 #鰆 #鯖 #鮪 #甘海老 #水イカ鰆は燻製されていました#魚の切り落とし南蛮 550円色んな魚が入っていて一口ずつ何の魚だろうと楽しめました#炭火焼き の #竹の子 850円香ばしくて旨い 良い竹の子を仕入れて 地につけ込むそう炭火焼 #北寄貝 1850円ワタの部分が最高#あなご押し寿し 2300円口の中でとろけます酒は #煌凛 こうりん と #醸し人九平次刺身のツマにドレッシングおかけしましょうかと気を使って頂けるサービスの良さ料理も接客も丁寧大満足です(^-^)。#広島グルメ。