煮干し香るあっさり塩ラーメン。
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函館ラーメン藍（あお）の特徴
鶏ガラと煮干しを使ったあっさりスープが特徴です。
藤倉の大分県道22号線沿いに位置しています。
大ボリュームのジューシーな焼き餃子が絶品です。
カボス塩ラーメン頂きましたカボスが別皿だったので始めはあっさり塩ラーメンで途中から搾ったカボスの酸味により後味も締まったさっぱりスープに味変出来て美味しかったです水餃子は皮がモチモチで美味しかったですが、ランチタイムで作り置きだったのかな？熱々状態のを食べたかったな。
醤油つけ麺と焼餃子を食べました。つけダレの味が濃厚で、チャーシューしっかり染みて美味しかったです。麺もつゆと絡みやすい縮れで、味も微かに有り、タレと相性が良かったです。以前には味噌や塩もカボスラーメンも頂きましたが、私は醤油が１番美味しいと感じました😊
奥さんとランチ訪問しました♪私と奥様は、にぼし正油870円をチョイス私は➕100円で大盛りと餃子5個430円をチョイス店内お昼前でしたが出入りこお客様も多く混んでおります‼️が、店主奥様の手際の良さで先ずは餃子が運ばれて来ました♪餃子一つが大きめでなかなかのボリュームですカリッと香ばしくてなかはジューシー次にラーメンが着丼スープを頂くと、煮干し風味漂うあっさり正油でツルモチ喉越しが良い麺が良く合いますトッピングのメンマは程よい甘味のあるお味チャーシューは大きめで食べ応え抜群です他トッピングは、海苔、ネギ、ワカメとなっております食べ終わってお会計までお客様の出入りが多いお店でした‼️美味しく頂きました♪ご馳走様でした✨
ラーメン屋さんにしては威勢のない静かな雰囲気。店主さんも商売っ気がありそうな感じは受け取れず、静かに店主が紡ぐラーメンの味を堪能するお店。大分在住ながら非豚骨ラーメンを所望する僕だけど、ここには満足。リピートしている。ランチタイムなら+150円で、ご飯の小と水餃子2ケがつく。この水餃子がなかなか美味い。つけ麺も美味いが、ラーメンの方が美味しいかな...僕的にお勧めなのは煮干し醤油ラーメン。
あっさりしたラーメンが食べたい時はここです。ランチセットには水餃子とご飯付き。塩ラーメン、醤油らーめんが美味しいです。
２度目の訪問。前回はちょい辛味噌ラーメンでしたが、今回は『塩ラーメン・チャーシュートッピング』を注文。北海道に約20年住んでいたので函館ラーメンは馴染みの味です。店内はカフェみたいなオシャレな雰囲気で、夫婦(？)２人で切り盛りされている感じです。味は、函館ラーメンらしい感じでとってもあっさりスッキリした透明感あるスープ、中細麺で落ち着く味でした。豚骨に馴染みのある九州の人からすると少し薄く感じるかな？物足りないと思うかもしれません。ただ、たまーに食べたくなるような味です。個人的にはもう少しコクがあるといいかなと感じました。ホタテと昆布の旨味があるともっと本格的な函館ラーメンに近いと思います。豚骨以外をたまに食べたいと思うときにオススメなお店です！
駐車場も広いし、優しい味で美味しかったです。にぼし塩ラーメン🍜
もの静かな青年が店主焼き餃子凄くジューシーで上手い卵かけご飯は見た目綺麗ラーメンは味が上品過ぎてハッキリしない😊味噌バター美味しく頂きました🍜
久しぶりの訪問です。大分市で美味しい塩ラーメンが食べれる数少ないお店の一つです。消毒用アルコールも各所にあり、ドアも開放されており、コロナ対策は充分な感じです。今日はたまには違うメニューと思い、醤油らーめんにしてみました。とてもやさしい味で、ほっとする感じです。麺は細麺ですが、卵が入っているのか黄色めのストレート麺です。塩らーめんもそうですが、このお店の味はとても上品な味だと思います。大分の方々は、味濃いめのラーメンが好きな方が多いと思ってましたが、お店が満席な状況を見ると、そうでは無いのだなあ〜と思いました（笑）
| 名前 |
函館ラーメン藍（あお） |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
097-523-1008 |
| 営業時間 |
[月火木金土日] 11:00～15:00,17:00～20:00 |
| 評価 |
3.7 |
| 住所 |
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函館、にぼしが気になっていたお店。やっと行けました。醤油にしましたが、味が自分には合わなかった（笑）出汁感がもっと欲しいかな〜さっぱり系が好きな人にはいいのかも。