青森のアゴだしラーメン、手打ちの絶品！
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あごだし中華彦やの特徴
青森市のコロナワールド隣のあごだし中華そば専門店です。
手打ち背脂チャーシューが絶品、やみつきになる味わいです。
アッサリした魚介スープが、煮干しが苦手な方にも好評です。
初めての来店12:40過ぎに行きましたカウンター席が空いていて直に着席店内は、テーブル4人がけ4席、カウンター6席今回はオススメの背脂手揉みを注文、先に食券機で食券を購入（現金のみ）着席後に店員さんに渡す、素早い対応で直にラーメン登場麺は、手揉みでもちもち、スープが絡みやすく、スープは背脂があってコクがあり（全部を飲み干したくなる）ネギとメンマは、良いアクセントになっていて、お麩もスープを吸ってウマイ、チャーシューは柔らかくて大きいスープと一緒に食べると最高久しぶりに完食しました。次はつけ麺をいただきたいです。
青森県で初ラーメン🍜( *´艸｀)入店時､13時40分を回っていましたが……カウンター席のいくつかしか空いていません💧券売機だったので(￣▽￣;)もたついていると……お店の方が、店内でもご注文出来ますよ。と｡(≧∀≦*)しかし、娘ファミリーが一緒だったので(笑)券売機でガンバp(^-^)qご飯物は全て完売😭と､娘の旦那チャマが食べたかったラーメンも完売でした〰〰💧ので､背脂ラーメンだったかな？背脂は苦手だけど(○_○)！！とりあえず(笑)って事で～！！んでんで、誰かのラーメン着丼(^^)vん？ラスク乗ってる～！！孫に、パン食べる？！青森はパンが乗ってるんだね～♪ってな感じで(笑)でも………ラスクじゃなかった〰〰(笑)お麩でした！あご出汁スープ！！手揉み麺！！めちゃくちゃ美味～(^-^)
仕事の出張の際、フェリーの待ち時間で調べて行きました。11時20分くらいに行きましたので待ちはなく入店。入店してすぐに券売機がありました。おすすめの背脂手打ち麺を買い店内へ。九州の細麺文化に馴染んでますがあえての手打ち麺。しばし待ち来ました。スープ啜る。豚骨の臭いラーメンに慣れ過ぎてまして…あご出汁控えめ醤油控えめ。食べやすいなと思いました。麺も短く、ネギがめっちゃ多くて良いなぁ。チャーシューがめっちゃ厚くて美味しい…チャーシューもっと食べたいなって思いました。スープが私的にはあっさりで、なんか…って思って胡椒を振ったら味が締まってめっちゃ美味しかったです!後半に胡椒で味変するのおすすめです。お客さんも若い方や年配の方もいらしたので万人受けするラーメンだと思います。ごちそうさまでした!!非常に美味しかったです!!
ガラス扉を開けて現金券売機で発券。(新札使用不可なので、お店の方に声をかけて旧札と交換してもらえるみたい)さらにガラス扉を開けて店内に入る二段構えの雪国あるある仕様入口。店内は横長奥行きタイプでカウンターとテーブル席4席。広さがそこまでない感じの中、混んでいる。自身は手打ち背脂850円(税込)をオーダー。ねぎ、メンマ、幅広チャーシュー、お麩そして満面に散らされた背脂。黄みがかった透明度高い綺麗な麺で加水高めの中太。舌触りつるつるで喉ごし良く好み！スープは、甘みのない醤油がたつタイプ。あご(飛魚)出汁よりも醤油が勝っていて一口目、少し塩っぱく感じる。(飲み進めるうち舌が慣れてくるが毎日食べていたら、高血圧が心配になってしまうかな〜（笑）)幅広チャーシューは、大きさがあり肉肉しいタイプ。豚肉を感じれるので、豚好きなら合いそう量は普通サイズで、自身の腹8分目でちょうど良い。男性なら、ライスプラスか麺大盛りでも良いかも。手打ちの麺は非常に好みだった。
手打ち頂きました。魚介臭さはそれ程なくて食べやすいスープ。青ネギとメンマもたっぷり乗っててボリューム的にも満足。朝ラーメンには遅い時間だけどお昼より少し早くからやってるので、遅い朝ごはんにラーメン食べたいって方にもオススメ。
手打ち麺あっさりをいただきました。めちゃめちゃ美味しい♪スープ完飲大満足で帰りました。店主さんがありがとうございましたと言ってくれたのも嬉しかったです！券売機は旧千円札のみ使えます。新札しかなければ、店員さんが優しく両替してくれます。とにかく接客も味も素晴らしかったです！
観光で来たので、少し塩辛い感じがしたが肉体労働者には抜群な味付けだと思います。お店の作りが独特だった事が印象的でした。一般住宅をここまで改造するとは…🧐
最近暑いから店内で汗だくになるかなって思ったけどクーラーきいててめっちゃよかった！ちなみに座ったのはカウンター席。
煮干し激戦区においてあごだし勝負のお店。11時２０分で満席の人気店です。初めてですが、手打ち背脂オーダー。もちもち手打ち麺美味しい。絶対背脂必要って思うくらい、このスープに合います。ネギも盛りだくさんでネギ好きにはグッドです。
| 名前 |
あごだし中華彦や |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
017-781-8987 |
| 営業時間 |
[月水木金土日] 11:00～15:00 |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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あごだしで有名な人気店で平日でもお昼時は満席の時が多いのですが発券機前に附室が有るので寒い日も大丈夫です。明るくて綺麗なお店です。発券機は新千円札が使え無いのですがお店の方が直ぐに交換してくれるので大丈夫です。私は手打ち背脂を食べました。手打ち麺とあごだし背脂のシンフォニーがたまらなく美味しく箸が止まりません。ネギもメンマもとっても良くスープにマッチしていて大判のチャーシューもたまりません。スープまで完食でお腹いっぱい大満足の一杯でした。