九州・大分の食材が魅力。
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おおがみの特徴
お刺身に泡塩やかぼすジュレを付けた独自の食べ方が楽しめます。
カウンター目の前で上品な料理を提供する小さな和食店です。
夜遅くまで開いているので仕事帰りにも立ち寄りやすいです。
知る人ぞ知る。全国の料理人たちが御忍びで通う店と紹介していただきました。本日限定メニューから定番メニュー。コースにも対応してくれます。予約時に伝えると良いかと思います。メニューに無いものだったのですが、こういうものを食べたいとワガママを言ったのですが、サッと作り提供してくれました。また、それが絶品でした。表現が適切では無いのは百も承知ですが、『まかない料理』のミシュランや世界選手権があれば勝てる人はいないのではと思います。昔懐かしい料理が得意なお母さんがパパっと作るご飯が美味しく、凄いなぁと思っていたのですが、比べ物にはなりませんが懐かしい感じがありました。適切な表現ではありませんが。カレー好きなので、カレーが食べたいとお願いしたのですが、そのカレーが今まで食べた中でもダントツでした。割烹、日本料理のお店なのにカレー屋より美味しいカレーが出てきてビックリしました。大分の別府に関東や関西の有名店に負けない料理人がいることにビックリしました。
このお店はカウンターのみで入った瞬間、高級感と期待が持てます。料理は予想通り全般的に美味しいです。日本酒の種類も多く美味しかったです。店員さんは有名料亭で修行したであろう腕のいい人だと思います。自分へのご褒美という感覚で、毎回行く様なお店では無いです。
このお店はカウンターのみで入った瞬間、高級感と期待が持てます。料理は予想通り全般的に美味しいです。特に気になるのは刺身に付いている泡塩？思ってるより薄味なのでしっかり付けて食べるのがいいです。後は山芋の天ぷら！チーズのように糸を引くのがビックリです！味は当然〇日本酒の種類も多く美味しかったです。店員さんは腕が立ちそうな空気があり、客層もグレードが高そうな感じがしました。店は最初に書いた通り狭めです。贅沢を言えば庶民的な料理も数点有れば★5かな。自分へのご褒美という感覚で、毎回行く様なお店では無いです。
別府に来たら絶対にここに来る。何ならここに来るために別府に行くと言っても過言ではない。味・サービス・想いなどすべて含めても日本で一番好きなご飯屋さんです。創作料理の質が本当に高い。大分の食材をふんだんに使っていて、料理長の食への思いが体現されている。特に好きなのが刺身盛りについている淡路とかぼすジュレは絶品。地の魚（これも飛ぶほどうまい）とこれらの相性は本当に抜群。毎年冬になると絶対にここに行きたいと思う。
ホテルの紹介で伺いましたが、地元の方に愛される名店でしたお造りの鮮度も抜群！焼き物の加減も良く お出汁も美味しい田中レンコンと〆の一口カレーも最高😁
お刺身に泡塩やかぼすジュレを付けて食べさせてくれる。今までにない味わいが新鮮。蛤の天ぷらも美味しかった。
美味しかった。おまかせコースをお願いした。大将が人を見て料理を出してくれる。私は食べたいものが良いタイミングで出てきたと思う。料理に豪快さや繊細さを感じることができた。だし巻き、最高。
土曜日ディナーで行きました。コース料理はどれも色鮮やかで味も繊細、店長さんは話してみると気さくな方で居心地も良かったです。また大分に行った際は是非伺いたいと思います。
友人の紹介で来店。店内の雰囲気に加え、板前さんたちの着付け・挨拶・所作だけで、食べずとも充足感を感じさせてくれる。味は言わずもがな。めっちゃ幸せになれる。価格的に「足繁く」とはいかないが、このクオリティと幸せを味わえるお店はキープしておきたい。名店。
| 名前 |
おおがみ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0977-21-3553 |
| 営業時間 |
[月水木金土日] 18:00～23:00 |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
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九州・大分の食材を味わえる大人の隠れ家お刺身盛り合わせ、甘鯛の鱗揚げ、筍などすべてが上品で大満足でしたなかでも湯葉の野菜あんかけはなんとも言えない口溶けと香りなんだか心に染みる美味しさでした割烹でも作るところがすべて見られるのは珍しいのではないでしょうか飽きずにずっと眺めてしまいました蛤の天ぷらだけ、もっと衣が薄いほうが素材の美味しさを最大限に楽しめたかもしれません人気店のようなので予約をオススメします。