濃厚スープで豚骨の旨味満喫。
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博多ラーメン 駒や 馬出創業店の特徴
昔ながらのイニシエ豚骨ラーメンが楽しめるお店です。
朝6時から開店しており、朝食ラーメンも可能です。
特ラーメンは麺が3種類から選べて嬉しい一杯です。
博多クサウマの代表格！熟成・発酵から生まれる癖になるカプチーノ×こだわりの醤油系博多ラーメン！のこちら！ーーー【店舗概要】2019年オープン！店主の倉田承司氏はお店のある馬出で生まれ育ち、『博龍軒』『赤のれん』そして箱崎にあった『だるま』を食べて育ったこともあり、昔ながらの「臭くて旨い」博多ラーメンがソウルフード。そこからこの「駒や」のラーメンを作るに至ったみたい。店内はカウンター7席（6席？）のみの小さなお店で平日の昼過ぎに伺っても数名の並びがあるぐらい人気！雑誌『Hanako（ハナコ）2月号』の「ラーメン女子®︎のお墨付き！手みやげにぴったりな激ウマラーメン店のお取り寄せ6選」にも掲載されて、通販でも大人気！2024/1には糟屋郡宇美町に「駒や総本店」をオープン！こちらではランチ限定でラーメン一杯1,000円で「20分間、替玉何回でも無料」とかもやってるみたい！ーーー【食事】今回はワンタンラーメンを注文！いわゆる、泡系！カプチーノ系！店に入る前から香るザ、豚骨臭いやつ！この豚骨の香りは発酵によって生まれるインパクトらしい。っと思ったら、スープを飲むとエッジの効いた醤油のキレがすごい！麺すすったときの鼻から抜ける香りもハンパない。ほかのカプチーノ系とはまた違った驚きのあるスープでした！麺は宝フーズ製の低加水極細ストレート麺で、パツッとした歯ごたえと滑らかなのど越しがよき。卓にはニンニクなどもあり、自分でさらにジャンキーにすることも可能！ワンタンはとゅるんの皮と小さめだけどにんにくのパンチも効いてる餡うまし！福岡で「豚骨臭くて旨い」×醤油の博多ラーメンを食べるなら行くべき一軒でした！
YouTube見て、期待していきました。①ラーメン今までに食べたことない味でした。ラーメンの麺は美味しいです。スープは色々な味が混ぜ込まれていて…もう少しスッキリ、後味の良いものが好みです。臭みは感じませんが、後味が苦いような気がしました。あくまでも個人的な意見です。②チャーハン、めちゃくちゃ美味しかっまです。大葉が入っているのでスッキリしていて、量ありましたが、ペロリと食べれました。
初のシャバ系博多ラーメン、ガツンと脳を刺激されるクサウマ初体験。レンゲでスープをひとくち、ふたくち、、、気がつくと麺も食べずスープを飲み続けていた不思議な美味さ。ザラっとした魚介スープのような舌触りは多分、豚骨の粉。お昼に別のお店で食べた後なのに、瞬間でスープまで完食でした😋
昔ながらの臭旨ラーメンが食べられると聞いてやってきました。土曜の8：02に来店すると先客は2組店内はキレイに清掃されていて清潔感があります。オーソドックスにラーメンを注文。麺の硬さは聞かれませんでしたが、ストレートの細麺はカタくらいの茹で上がりでした。白濁していない茶褐色でベタ多めのスープを一口すすりますと、若干醤油の酸味が効いた豚骨の旨味が口いっぱいに広がり、美味しいですね～。スープまで完飲してしまいました。しっかり炊きあげられた豚骨の骨粉が丼の底に残っています。かなり臭いのかなと期待していましたが、獣臭はさほど漂っては来ませんでした。豚骨ラーメンを食べさせるお店はたくさんありますが、それぞれ個性があって面白いですね。記憶に留めておきたい名店です。
平日08:54着。待ち無し。店内1名。券売機は外にあります。ラーメン800円を注文。昔ながらの店内は良い雰囲気です。水とレンゲはセルフで入って直ぐ右にあります。カウンターには紅生姜、胡椒がありました。2分で着丼。スープの見た目は濃そうですがここの豚骨は甘い。なんだこれは？食べたことない感じ。麺はそこそこ細麺でツルツルしてて食べやすいです。一気に完食。スープが甘かったのが印象的でした。ごちそうさまでした。
馬出商店街にある、くさウマの店。某ラーメン大好きJK漫画でも最近出てた当店にどうしても来たくて出張時に来店。噂に違わずくさくさでしたが、旨味しっさりで麺もパツパツで旨し。
とても美味しかったです。朝早くからこんな美味しいラーメンを食べられる福岡の方が羨ましいです。・券売機はお店の外にあります・平日と土日祝とで営業時間が異なります。
スープはちょっと塩味強めで、どんぶりの底に骨のざらつきが残るほど豚骨が濃いです。替え玉は辛麺にしました。辛麺はやや太めで、個人的には思ったより辛くなかったです。白ごはんには辛子高菜が付いてきます。スープが濃すぎて、替え玉をすれば胃もたれ必須です（笑）この書き込み時では1000円の新札使えませんでした。
土曜昼に伺いました。駒やスペシャル¥1600をお願いしてすぐに作って頂きました。濃い豚骨出汁と強い醤油の塩味が強烈です。九州以外ではお目にかかれないタイプのスープです。標準だとやわ目の中細ストレート麺とてんこ盛りの具(ネギ・炙りチャーシュー・キクラゲ・メンマ・ワンタン・のり)を楽しみました。炙りチャーシューは炙られた感薄めで割と一枚一枚小ぶりでした。ワンタンはニンニクがよくきいてます。生搾りニンニクと紅生姜で味変してフィニッシュです。到着時空いてはいましたが帰りがけに団体客が来て1時前なのに麺切れで完売してました。地元客中心風で商売っ気は無さそうな感じでした。ご馳走様でした。
| 名前 |
博多ラーメン 駒や 馬出創業店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
092-292-9480 |
| 営業時間 |
[土日] 8:00～13:30 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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平日の13時過ぎに伺いました。先客は誰もおらず貸切状態で、カウンターのみの店内を占領しました。ラーメンを注文。豚骨臭のオリジナリティ溢れるラーメンで、唯一無二の濃いめの味でとても美味しいです。店主の大将はとても気さくで色々とお話してくれました。独特の味なので好き嫌いがハッキリするのが特徴とおっしゃってました。土日は混むそうなので平日昼間がオススメです。シール2枚のプレゼントを頂きました。大切にアルバムに貼ります。また行きます！ごちそうさまでした！！