新ラーメン横丁の究極味噌ラーメン。
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味一番つばさの特徴
究極の味噌ラーメンが味わえる老舗店です。
すすきの交差点近くの新ラーメン横丁に位置しています。
人気のつばさラーメンはイクラ丼とセットで楽しめます。
新ラーメン横丁にあるお店。定番味噌ラーメンを注文。ちぢれ麺に味噌󠄀スープ合います。チャーシューは角切りサイズで珍らしかったです。
まだ宵の口20時ごろオリジン横丁もココ新横丁も待ち行列長いので諦めかけたけどすぐ入れる店だったので「つばさ」にしました。先客も無く、注文してすぐ提供されました。「味噌コーンバター」スープが熱くなくて、ちょい？？？野菜，挽肉，スープで煮込んでるタイプだからまあまあ以上を期待して入店したがやはり？？？餃子は美味しかった。
札幌・すすきのの「味一番つばさ」は、新ラーメン横丁の奥に静かに佇む、まさに“通が通う”名店でした。看板メニューの「究極の味噌ラーメン」は、弱火でじっくり3日間煮込まれた清湯スープがベース。そこに札幌らしい黄色い縮れ麺と、とろけるような角切りチャーシューが合わさって、一口目から深いコクと香ばしさが広がります。スープは濃厚だけどくどくなく、ほんのり効いた塩味が寒い夜の体にしみわたる…そんな一杯でした。カウンター越しに響く、昔ながらの平ざるでの湯切りの音や、職人の所作にも惚れ惚れします。地元の常連さんから観光客までが集まるのも納得の、あたたかくて、記憶に残る味噌ラーメンでした。札幌で本物の味を求めるなら、ぜひ足を運びたい一軒です。
自分の口には合いませんでした。辛ネギ塩ラーメン頼みましたが、味がわかりませんでした。白湯いただいているようでした。メンマも水煮のニオイ・風味が残っていて正直苦手でした…。
究極の味噌ラーメンを食べました。チャーシューは美味しかったです！麺が柔らか目ですので、硬めで注文するのがおすすめです！店主と外国人の従業員で営業しておりますが、日本語丁寧で安心です！
すすきの交差点の近く、新ラーメン横丁にある老舗ラーメン店。定番の味噌ラーメンを久しぶりに味わった。個人的には札幌と言えばこの味。はじめて出会ってから○十年。メニューはいろいろあったが、やはりこの一品。変わらぬ味を満喫した。
レコード屋巡りですすきの、狸小路を回ってる時に立ち寄りました。雰囲気からして好きな感じなんですが、究極の味噌ラーメンなるものを食べましたが、柔らかく味の染みた肉と腰のある、味噌にしては細めなちぢれ麺が特徴です。なんの下調べなしに入りましたが、好みにも合致し美味しかったです。券売機のロール紙が途中で切れて少しバタバタしましたが、それも愛嬌かと。
新ラーメン横丁の中に入っているラーメン屋さん。味噌ラーメンが売りですが、醤油や塩ラーメンもあります。今回は究極の味噌ラーメンをいただきました。味噌味が濃く美味しいのですが、だんだん味の濃さにまいってしまったようです。スープ割りにしたくなる濃さ。こういう濃さが好きな人にはいいかもしれません。最後の一滴、まで飲むのはちょっと辛いかな。評価が分かれそう。
究極の味噌ラーメンを大盛り麺固めで頂きました。3日煮込んだスープからは独特の香りがします。麺は特製だそうですが正直スープ、麺共に特に印象無しです。普通に美味しいですがこれ以上でも以下でも無いお味でした。
| 名前 |
味一番つばさ |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
011-521-5963 |
| 営業時間 |
[月火水土日] 11:00～3:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
|
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味噌ラーメンは他所とは違う独特の味がしました。自分には合ってたけど、好き嫌いがあるのかも。