新潟の宝！
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せかい鮨の特徴
のどぐろ丼は炙ることで旨みが増し、絶品です。
新潟の名物として多くの旅行者に薦められています。
大将は気さくな方で、新潟を訪れたら再度行きたくなります。
のどぐろ丼が有名なお寿司やさんお店の規模は小さいが雰囲気がとてもよいのどぐろはとても脂が乗っていておいしい。
のどぐろ丼が有名なお寿司やさんお店の規模は小さいが雰囲気がとてもよいのどぐろはとても脂が乗っていておいしい。
1ヶ月前にのどぐろ炙り丼を電話予約して伺いました。カウンター、テーブルともに、予約した人の名前が書かれた席札が立ててあり、予約していることを伝えると、お名前書いてあるお席へどうぞ〜と案内して頂きました。途中、『予約してないけど今から◯人お願いします！』と入店してきた方もいたのですが、平日でもやはり人気店、ランチはいっぱいのようでした。新潟滞在中はいろんなお店でお寿司ばかり食べていましたが、他店で握りを食べた時『この脂の乗り方で丼…食べられるのだろうか』と過ったものの、こちらののどぐろはとても上品な脂というか…！！ものすごく肉厚で脂のりも良いのに全くくどくなく、甘みを感じるほどお塩とわさび、たまにお醤油でも頂き、あっという間に完食しちゃいました！！刻み大葉が入った酢飯もちょうど良い塩梅でした海老の頭がたくさん入ったお味噌汁もとっても美味しかったです♪大将は寡黙な感じの、いかにも寿司職人！といった雰囲気女将さんはとても気さくで、また来てねと送り出してくれました専用駐車場2台は少々入れにくい場所にあったため店舗向かいの提携コインパーキングに停めましたが、会計時に伝えるとサービス券をいただけます。店内は清潔感があり、お座敷も掘り炬燵で足元が窮屈にならなかったのも嬉しいです♪
平日昼に席だけ予約でしたが時間が早めだったので運良くノドグロ炙り丼をいただけました。平日昼なのに予約で満席には驚きました。カウンター席予約の方は皆さん席予約と一緒にノドグロ炙り丼も予約されていたようです。予約必須の店でした。噂通りノドグロはあぶらがのっており大変美味でした。
ひと月前にHPから予約して、GWに訪問。客は予約に限ると張り紙してあったので、予約して正解。他に女性客2組3人、皆、のどぐろ丼を注文。あぶられたのどぐろは脂がとけて、とろける美味さ、味がついていないという事だが、味変ワサビだけで十分美味い。お酒飲まないのでもうしわけない気持ちで、30分程で退店、美味しかったー。
普段から世話になってる母親に親孝行をと思い、予約して伺いました。予約しないと入れないお店です。「バナナマンのせっかくグルメ」で紹介されたのどぐろ炙り丼(母親と自分)と特上にぎり(母親に)、単品で寿司などいただきました。のどぐろ炙り丼は肉厚でジューシーなのどぐろ炙りがシャリが見えないくらいたっぷり！ワサビか笹川流れの塩か自分で好みのを選べますが、自分は笹川流れの塩がお気に入りでした。自分は笹川流れの塩が地元の塩なんですが(普段は使わない)改めて誇れる塩だったんだなとわかりました。(笑)寿司のネタも鮮度がよく、母親も大喜びでしたので満足いたしました。ありがとうございました。また、伺います！✨
当日に電話したところ、その日は比較的すいており、席が空いてるとのことで入店できました。のどぐろ丼をいただきましたが、とてもおいしく、この値段でいただけたことに驚きでした。新潟に行く際には、確実に行けるよう前もってご予約されることをお勧めします。
日本海佐渡沖産の新鮮なノドグロを軽く炙り、天然塩や生ワサビで味わう絶品丼です。脂が乗った半生の白身はふわふわで柔らかく、皮目の香ばしい焼き目と溶けるような脂が絶妙。厚めに切られたノドグロの旨味を存分に楽しめ、特に塩との相性が抜群です。大葉が散りばめられた酢飯は、米酢のみの爽やかな味付けが特徴で、魚の旨味を引き立てます。夏から秋にかけての旬は特に脂が豊富で絶品。2490円という価格は、破格の逸品です。私は開店と同時に入店して頂きましたが、TVなどで紹介している為、予約した方が確実です。
のどぐろ炙り丼を注文、ボォーッと炙ってる音が食欲をそそります。取り敢えず、生中で喉を湿らせ再度メニューをさらいます。暫くするとのどぐろ丼登場、皮がパリッと焼かれ香ばしい香りが漂い鼻腔の奥をくすぐります。先ず供された塩でひと口、のどぐろの脂が喉奥へ…美味い！思わず声が漏れてしまいます。きざみ大葉が散りばめられた酢飯との相性も抜群、箸が止まりません。エビ有頭四つ入りの味噌汁も良い出汁であっという間に完食。予約必須でお願いします。
| 名前 |
せかい鮨 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
025-244-2656 |
| 営業時間 |
[水] 11:00～14:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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のどぐろ丼を予約して訪問しました。むちゃくちゃ美味しかったです1人のおじいさんが村上市で手作り塩本わさび甘えび醤油でいただく丼は他では味わえないです。お味噌汁はエビ頭が4つ入っていて、これもむちゃくちゃ美味しかったです。ご馳走様でした！！