鹿沼インター近くの無化調ラーメン。
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soba.shoの特徴
鹿沼インター近く、行列が絶えない人気のラーメン店です。
無化調のこだわりがあり、芸術作品のようなラーメンを提供しています。
醤油と塩を使ったラーメンの盛り付けが美しく、独特の蕎麦感を楽しめます。
無添加ラーメンのお店で、塩ワンタンラーメンと醤油ラーメンをいただきました。どちらもやさしい味で、最後まで食べやすかったです。シュウマイはほろっとした食感で、チャーシュー丼も胡椒が効いていておいしかったです。全体的にバランスがよく、落ち着いて食事ができるお店だと思います。
気になっていたsoba．shoさんへ初訪問。コの字カウンターと窓際のカウンターのみの店内。先に食券を購入。訪問時は待ち客無しでしたが、待つ場合も先に食券購入みたいですね。まぁ、待ち客無しだから訪問したんですけど(笑)私は基本の?芳醇特製醤油そば、連れは特製塩そば。丁寧に作られているのでしょう、提供はやや遅めかと。ラーメンは醤油、塩共に普通に美味しいです。麺は柔め。ただ、麺線が整えられているので見た目はきれいですよね～。個人的には1度食べたら充分なラーメンでした。ハマる方はハマるかと。次回訪問機会があれば昆布水つけそばかな。写真撮り忘れのシューマイも美味しかったです。特に自家製辛辣油が美味しかった👍️お持ち帰りがあれば買って帰りたいぐらいでした✨
洗練された佇まいと落ち着いた空間。着丼前から“丁寧な一杯”への期待が高まります。◾︎特製塩そば（太麺／濃厚白湯系スープ）まず印象的なのは、白く濁った濃厚白湯スープ。ひと口すすると、鶏の旨みが凝縮されたクリーミーなコクが広がります。塩ダレが全体をきりっと引き締め、濃厚でありながら重たさを感じさせない絶妙なバランス。口当たりはまろやかで、後味はすっきりと上品です。太麺を選択したことで、もっちりとした弾力と小麦の風味が際立ちます。濃厚な白湯スープをしっかりと持ち上げ、噛むほどに旨みが一体化。食べ応えも十分で、満足感の高い仕上がりです。特製ならではのトッピングも秀逸。しっとりと柔らかなチャーシュー、絶妙な半熟加減の味玉、上品な穂先メンマなど、どれも完成度が高く、全体のバランスを崩さない丁寧な仕事ぶりが光ります。◾︎味噌そば（細麺）対照的に、味噌そばは芳醇な香りと深みのあるコクが特徴。動物系の旨みと味噌の甘みが重なり、濃厚ながらも後味はすっきり。飽きのこない設計で、最後まで心地よく食べ進められます。細麺を合わせたことでスープとの絡みは抜群。啜るたびに味噌の旨みがダイレクトに広がり、軽快なテンポで楽しめます。細麺のしなやかな食感が、味噌の重厚さを程よく中和し、全体をバランス良くまとめています。濃厚白湯×太麺の力強さ、味噌×細麺のキレと一体感。麺の選択によってここまで印象が変わるのかと実感できる二杯でした。鹿沼でワンランク上のラーメンを求めるなら、ぜひ訪れたい一軒。次回はまた別の組み合わせも試してみたくなります。
日曜のお昼頃利用混んでいたが、タイミングよく並ばずに座れました。ラーメンは美味しかったですが、席についてからラーメンが出てくるまで時間がかかるのと、少々強気な値段設定。写真のもので、1500円しまひた。ひぃ物価高とはいえ、栃木の田舎なので都内とくらべ家賃相場はかなり低いかと思います。ここまで強気な価格設定であればもう一押しリピートしたいって思わせてくれるパンチが欲しかったです！
日曜のお昼頃利用混んでいたが、タイミングよく並ばずに座れました。ラーメンは美味しかったですが、席についてからラーメンが出てくるまで時間がかかるのと、少々強気な値段設定。写真のもので、1500円しまひた。ひぃ物価高とはいえ、栃木の田舎なので都内とくらべ家賃相場はかなり低いかと思います。ここまで強気な価格設定であればもう一押しリピートしたいって思わせてくれるパンチが欲しかったです！
美味すぎるの一言でした！今回注文したのは濃厚醤油ラーメン。まずはこのビジュアルが美しく、香りから食欲をそそられました。soba shoさんのこだわりである、無添加・無化調の幾つもの出汁が効いているスープがまず絶品でした。口の中で様々な出汁の香りや深みが広がります。
ランチでお伺いさせて頂きました。人気店のため、開店すぐに行きましたが、数名の並びがありました。店内はおしゃれで高級感のあるお席のセッティングで、期待感が高まります。塩を注文させていただきましたが、無科調とは思えない、魚介の臭みのない出汁の味わいと、丁寧に仕込まれた肉料理のようなチャーシュー、歯切れのよい麺と、ビジュよし味良しで大満足でした。見た目には素敵なラーメンでも、食べてみるとどこかで食べたことがありそうなものも高確率で当たりますが、こちらは味わいの満足度も高いため、雰囲気も加えて一度は伺うべきお店だと思います。提供の手際も良く、着席から実食までもスムーズでした。次は醤油を頂きに伺おうと思います。御馳走様でした！
水曜日の夜に1名食事をさせて頂きました。ふと、食べたくなった時に何度か伺っています。化学調味料や添加物不使用でその類いのものは使用しておらず、天然素材の出汁のため、日々味わいが変わるそうです。美しく、美味しい、優しい味のラーメンでした。席はカウンターのみです。
平日13時過ぎだったせいか待ちなしで席につけました。醤油ラーメン、細麺を選択しました。醤油が主張し過ぎず他の食材の出汁が絡み合ってとても美味しいと思いました。細麺との相性もバッチリです。お店の外観から店内の雰囲気に紙コップでのお冷はチョット違和感を感じます。他の口コミでも気になる方が多い気がしました。改善につながるといいですけどね☺️他の塩・味噌も気になるので、そちらも食してみたいと思います。
| 名前 |
soba.sho |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0289-77-7166 |
| 営業時間 |
[月火水金土] 11:00～13:50,17:30～19:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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店の前を通るたび、気になっていたお店。平日の13時だったのでお客も二組ほど。自販機で券を求めて半円形状のカウンター席に着席。濃厚醤油ラーメンにしたが、細麺か太麺か聞いてくれた。スープは豚骨のスープみたいに白濁していて旨い。麺は日本蕎麦のような食感と噛みごこちでこれまた旨い。連れの醤油ラーメンをいただいたが、濃厚にして正解。連れも次は絶対濃厚にする！と悔しそうであった。