信州味噌と土鍋ラーメン。
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長野土鍋ラーメンたけさん小布施店の特徴
土鍋スタイルで熱々の味噌ラーメンを楽しめます。
ビーガンメニューが揃っており、心配りが感じられます。
信州味噌を使用したこだわりのラーメンが人気です。
綺麗なお店。なんとなく寄ったけど当たりでした。食券式なので初見でメニューを知らない人は注文に時間がかかってしまう。予めネットとかでメニューを粗方決めておくのが良さそう。味は濃厚でおいしい。
土鍋ラーメン食べた人限定でテーブルでお金払えば雑炊作ってもらえます。美味しかったです3人で1人だけ土鍋だったので、お椀もらってシェアして食べました。
だいぶ前に伺って以来の再訪。口コミにもあった、担々麺大盛中辛をチョイス…口コミで普通でも辛いとの事だったので、中辛にしたのだが…全然辛くない！卓上の小瓶の唐辛子みたいなのかけたら… 辛い❕ ちょうどいい❕今度は味噌でこってり食べてみよう…(笑)ごちそうさまでした。
何だかここの土鍋ラーメンが食べたくなって今回行きました。自分は味噌坦々麺(辛味強)と、家内がつけ麺(塩)を注文。味噌担々麵については、写真の通りで「辛い？(赤み少な目)」と思っていましたが、表面が泡立っていただけでスープを飲むと本格的に辛かったです。その為、辛い系を普通に食べれる方におススメ出来ます。辛味が強過ぎて、味噌風味が感じにくかったですが、注文内容で行くなら内容通り。また麺も単体で結構美味しく、総じて食が進みました。麺は結構太めでしっかりとした歯応えがあります。家内が頼んだつけ麺も食べましたが、こっちはちょい細い麺でありながらも味はしっかり。つけスープも非常に美味しく、次回来店時にラーメンかつけ麺かで悩むぐらい、どっちも個人的に美味しかったです。もし来たのなら、食べたい物を頼んだ方がいいと思います。
隣の味噌屋さんの味噌を使った味噌ラーメンが食べられるので訪問！！メニューは少なくて優柔不断な私は助かりました！！悩む人は券売機の前狭いので外の看板である程度決めてから入店がオススメ！！入店すると券売機あります。決済方法は現金の他QRコード決済も対応していました！！とりあえず私の地元には無いドロドロ系が食べられる土鍋味噌豚骨のこってりをチョイス！！プラス400円で土鍋ラーメン注文者は雑炊も注文できるとあったが今回は基本の土鍋味噌豚骨のみで！！タイミングにもよるのか？声が素敵な男性スタッフが丁寧に席を案内してくれピットイン！！思ったよりスタッフの数がいました。いざラーメンがピットイン！！土鍋使っているのでグツグツ煮えておりインパクトあるシチュエーションでした！！前掛け必要な人は紙エプロン貰えるらしいです。ラーメンは謳い文句通りのドロドロでした。生姜が載っており、私にはそれ程重くはありませんでした。次回はあっさりトライしてみたいな。隣の人が信州味噌蔵ラーメン注文したけれど、チーズケーキみたいに見えるのはオカラらしいです。謎が解けて良かった（笑）次はさっぱり系だな。
長野に来たなら味噌ラーメンって思いで、旅先のランチで検索して見つけました。超濃厚ドロ味噌豚骨と、嫁は土鍋味噌豚骨にしました。超濃厚はその名の通り、スープはドロッとして、麺はコシがあり好きな固さでした。また、生姜が盛られており、身体がポカポカになり冬なら気持ちが良いのだが…〆に雑炊を追加注文し、最後まで美味しくいただけました。土鍋だから時間がかかると思いきや、意外と早く出てきたことにビックリ‼️
2025.8月お盆の夜に訪問少し遅めの時間でしたがそこそこお客さんいました外観、店内オシャレで綺麗です。スタッフさんの接客の愛想もよしお子様にも優しいお店。LINE友達になると、大盛りかタマゴがずっーとサービス付いてます。土鍋注文の方は雑炊も出来ます。(400円)注文してませんが多分美味しいと思います。ラーメンはまずまず^_^
つけ麺は一度冷やすのに汁がぬるい、もう少し熱くなければ。土鍋ラーメンじゃなくちゃダメなのかな？そぼろが乗っかっているがチャーシューは乗せないのかな？なぜ普通にお客が入るかわからない。観光客か多いのかな？唯一良かったのはPayPay使えました。
土鍋というスタイルに目を引かれますが、そこまでグツグツしてませんでした。メニューが多く何故か家系ラーメンまであったりしますw。土鍋は豚骨味噌がベースで何故かビーガンラーメンだけが信州味噌と銘打った野菜ラーメン。長野なのでメインのラーメンを信州味噌使用！と、前に出したほうが県外からくる人にはありがたいかな〜。土鍋の豚骨味噌は信州味噌じゃないの？と、考えてしまいましたが。隣にある味噌屋産の味噌を使用してるそうです。この味噌屋さんは美味しくてリピしてます、長野なので信州味噌ラーメン食った！って感じに成りたかった感じですな。後はチャーシューが写真と全然違ってペラペラであぶらとり紙位薄かったかな（笑）カウンターのお皿の下のホコリや調理スペースの壁の油汚れなどしっかり掃除しましょーう！お客さんは見てまっせー！
| 名前 |
長野土鍋ラーメンたけさん小布施店 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 電話番号 |
026-214-6434 |
| 営業時間 |
[土日金] 11:00～13:45,17:00～20:45 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
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お店は味噌ラーメン推しですが、実はあっさり醤油豚骨ラーメンのバランスが絶妙で、小学生の子供たちと毎月のように食べてます。お店の方々は親切丁寧、化学調味料不使用、子供メニューなど、子供連れに優しいお気に入りのラーメン屋さんです。