絶品！
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
京・おばんざい 素の特徴
黄金だしを使った料理が絶品で、特にお出汁が美味しいです。
本郷駅からすぐの立地で、1人でも入りやすい居心地のいいお店です。
マグロ出汁やアボカドのサラダなど、こだわりを持ったメニューが揃っています。
覚王山エリアの住宅街にある、10席のみの小さな和食屋「京・おばんざい 素」さんへ。2025年6月オープン。京都で修行された、調理師歴30年以上の大将が営むお店です。今回は、・晩酌セット・おすすめ5点盛り・西之門 純米大吟醸を注文。晩酌セットは、小鉢2品・刺身2種・ドリンク付きで満足度が高い構成。小松菜とお揚げのお浸しは、出汁の旨みが非常に優しく、京都系らしい上品な味付けでした。おすすめ5点盛りでは、・クリームチーズの西京和え・湯葉の刺身・豚の角煮・九条ネギとちりめんじゃこの塩ごま油和えなどを提供。特にクリームチーズの西京和えは、日本酒との相性が非常に良かったです。さらに帰り際には、「大将のドレッシング」もテイクアウト。まぐろ節、米油、国産野菜を使用した、老舗料亭仕込みのドレッシングとのこと。LINE友達登録特典で750円でした。店内は落ち着いた空気感で、夫婦や少人数でゆっくり過ごしたい時にも良さそうです。高級割烹ほど構えず、でも料理は非常に丁寧。覚王山エリアで、おばんざいと日本酒をゆっくり楽しみたい時におすすめです。美味しかったです。ご馳走さまでした。
近くを通りかかったので、ちょうど和食を食べたかったので寄ってみました。平日13時10分くらいでお客さんは誰もおらず。大丈夫かな、と思って１０分程待っていたらちゃんとした定食が到着。本日の煮魚は赤魚でした。おばんざい3種盛りとサラダ、お味噌汁、漬物、ご飯で１４００円。ご飯が少なかったのでご飯小のお代わりをお願いしたらお会計時に加算されていて結局１５５０円くらい。別に加算はこのご時世なので仕方ないが、メニューのどこかに記載するか、注文時に一言あってもいいかも。街中の定食屋は大盛、お代わり無料なんてお店は珍しくないので。郊外の定食屋で１４００円はかなりの強気設定。お刺身でも付いていればいいが。家賃が安い分価格に反映されるかと思えば逆に街中の方がこの内容であれば１０００円以下で食べれるお店はたくさんある。味付けは問題無いので価格面がもう少し下がれば近くに通りかかった際は伺いたいが現状ではなかなか難しいかな。御馳走様でした。
こちらは何と言っても「黄金だし」を使った料理がおいしいんです。初めて行った際に「おでん」を頼んだのですが、レンゲが添えられていたので何気に「だし」を飲んで感動したことを今でも覚えています。通常「おでん」にレンゲは添えられてませんよね？それを敢えて添えているのは大将の「だし」を味わって欲しいというメッセージなのではないかと勝手に考えています。おでん以外にも「揚げ出し豆腐」や「じゃがまる」もいいですよねぇ！「じゃがまる」と言ってもオリジナル料理なので、どんな料理か分からないですよね？百合根、大和芋、じゃがいもを裏ごししたものに、鳥もも肉のミンチを混ぜ、５色のあられで包み黄金だしのあんをかけた料理です。言葉で説明されても分からないかと思いますので、気になった方はぜひお店に行って味わってください。それ以外にも、定番の「出し巻き玉子」に「アジフライ」に「もち豚の角煮 温玉添え」、冬には「カキフライ」時には「ホッケフライ」などの新しい料理もあり、楽しませてくれます。書いているだけで食べたくなります。そして、忘れてはいけないのがお店の名前にある「おばんざい」です。5種盛りは少しずつ、いろんなおばんざいが楽しめます。その中でも、私のお気に入りが「茄子の揚げびたし」と「九条ネギとジャコの和え物」この二つはピカ一です。夏は締めに「冷たいラーメン」が欠かせません。黄金だしのスープは格別です。普段スープは残していますが、ここでは飲み干します！また、日本酒のメニューが、その時々で変わっていくのでいろんなお酒がリーズナブルにいただけるのがうれしいです。而今がほぼ？いつもあるのもうれしいです。メニューに載っていないお酒も尋ねると、とっておきのお酒が出てくることもあります。普段は愛妻と二人で行くことが多いのですが、知人を誘うこともあります。舌の肥えた方にも「美味しい！」と気に入っていただけてます。また、お店の雰囲気もいいんですよね！BGMにさりげなくジャズが流れていて、大将、女将さん、店員さんの接客も良く、心地よく時間を過ごせます。また、寄らせていただきます！！
京都川床料亭で修業された大将。出汁にこだわる料理は間違いなくどれも美味しいです‼️大将の手作り人参ドレッシングは、『大将のドレッシング』として発売されています。店内は落ち着いた雰囲気でゆっくり食事とお酒が楽しめます。
女性一人でもカウンターで飲めます。おばんざい5種盛りとつくね・生ビールとハイボールで4000円強。まぁまぁするなと思ったけど、おばんざい5種盛りが美味しくて、1780円でもリピしますね。
十数年前から年に数回飲食に利用させていただいてます。全国の日本酒を数種類取り揃えていて、大と小のサイズが選べるので好きな銘柄を大きいサイズで選ぶもよし、小さいサイズで呑み比べするもよし。酒好きにはおすすめです。大将の料理がお酒との相性がとても良い。「厚切りベーコン」や「ローストビーフ」はビールと、「刺身の盛り合わせ」どの魚料理には日本酒とよく合います。マグロ出汁を使った「じゃがまる」や「お茶漬け」もユニーク。野菜中心のメニューが多く私の場合は翌朝の二日酔いもほとんどない。店員さんの感じもすごく良い。店内はジャズ系のBGMで落ち着いた雰囲気の清潔感があります。お酒は日本酒に力を入れていますが、ワインや焼酎もいくつか取り揃えています。ビールはサッポロラガーが呑めるのが嬉しい！ここまで良い店は、なかなか無い！
お昼のお魚定食を頼みました。ヘルシーで美味しかったです。日本酒の品揃えも良さそうで、夜にまた伺いたいなと思いました。
大きなキャパはないけれど、1人でも入りやすい。予約なしでも飲み放題が付けられます！何を食べてもだいたい美味しいけど、ぜひ食べてほしいのは、キャベツの千切り！お店オリジナルのドレッシングを使うと絶品です。冷やしラーメンは最高でした！
初めて行きましたが本郷駅から直ぐでした。カウンターとテーブル席が有りコロナ対策をしっかりされていました。赤魚の煮付けを食べましたがめっちゃ美味しかったです。次回はじゃがまるに挑戦したいと思います。
| 名前 |
京・おばんざい 素 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
050-8892-7252 |
| 営業時間 |
[金火水木] 11:30～14:00,17:30～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
〒464-0834 愛知県名古屋市千種区日岡町２丁目8−３ 1階北 |
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
御夫婦でやっている居酒屋さん。おばんざいのコースが3,980円です。付き出し三種、お刺身、天ぷら、メイン(魚か肉)と出汁茶漬けだったと思います。丁度良いボリュームで味付けも薄味で良かったです。