鴨出汁の至高、空庵で幸せ！
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酒楽亭 空庵の特徴
鴨ラーメン専門店で、季節の食材を使った創作料理が魅力的です。
日本庭園を眺めながら、落ち着いた雰囲気で食事が楽しめるお店です。
店内は料亭のようにオシャレで、女子が入りやすいラーメン屋として人気です。
かなり久しぶりの再訪です☆ここのラーメンは、何食べても美味しいのですが、以前はランチタイムにしか開店しておらず、いつ行っても並んでるので遠のいていました！席数は意外と多いのですが4〜5台ほどの駐車場が満車でランチタイムはいつも並んでいます！平日の夜は並ばずに入店できてストレスフリー♪◉塩ろくラーメン 1490円こちらのラーメン店は独自のサービスとして『前菜』と『鴨葱皿』がラーメンを注文すると付いてきます♪内容は時期によって変わります☆この日は↓↓↓◎霜月の前菜・舞茸トロロの鴨皮燻製和え・シナノゴールド白和え・南瓜とココナッツの冷製スープどれも手の込んだものばかりで美味しい👍◎鴨葱皿九条葱と柔らかく臭みが全くない鴨肉☆塩味もちょうど良く、美味しいラーメンには自家製ひしお（醤）がトッピングしてあり混ぜながらいただきます！こちらもあっさりして美味しい◉雑炊 +350円ご飯＆卵、葱、海苔が運ばれてきて残ったラーメンのスープを使用し卓上のIHで自分で雑炊を作ります☆綺麗な店内で素敵な中庭を眺めながらいただけ雰囲気も良き♡お店の方も穏やかで丁寧な対応でgood☆
✨鴨出汁の可能性を引き出す「鴨はちラーメン」が至高✨ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー◎アクセス・訪店時間☑︎名鉄名古屋本線有松駅から徒歩13分☑︎休日日曜12時30分の訪店☑︎待ち無し着丼10分☑︎店舗前無料駐車場有ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー▼注文鴨はちラーメン(1490円)鴨葱皿付ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー有松の名店「酒楽亭空庵」さんへ。ラーメン注文でお口直し・前菜が付いてくる粋なお店。鴨を主軸に、動物系の主張が若干強めに出る出汁。龍野の醤油を合わせコク深い飲み口に。ツルモチの中太麺は啜り応えがあり、和風テイストのスープとの相性抜群。麺を注文するとセットで提供される「鴨葱皿」。鴨のジビエ感を葱と油で中和。鴨葱皿目当てに来店する常連さんも多いんだとか。日本文化としての「麺」を肌で感じながら、最後の一滴まで楽しめる繊細な一杯。超美味しかったです。ご馳走様でした‼️
なぜか縁のなかった空庵さん個人的に交通の便が悪く、誘われてもいくのが億劫だったんですが、満を期しての訪問です。どういう風の吹き回しか、ようやくかよーーという感じ。誘われていたのはかなり昔で、ちょっと違う内容だったのですが、、まー空庵は空庵！混むと聞いていたので早めに到着。記帳は1時間前に入口(外の格子戸ではなく、入って階段上がった場所)で記帳できます。30分前で駐車場ゼロですね。15分前で車3台。開店数分前にゾクゾクと来られて満車。暖簾がかけられ順番に呼ばれて店内の発券機で購入。ゾロゾロっと入店ではなく、大将の料理の様子を見ながら入れていっている感じですので、店内は意外と混まずに快適。席の前に広がる庭園を見ながら、ラーメン屋では珍しい口取りを食べながら、IHの上に別皿で提供されるネギ油の上に載った鴨肉に火を入れ、ラーメンが来るまで食す。滋賀で鴨鍋食べたいなーなど妄想しながら、おつなもんですなーラーメンに鴨載せて出すと火が入りすぎて硬くなるし、ラーメンはスープと麺のみをストレートに味わって欲しいんだろうな。麺はストレートでもっちり、スープも飛魚や鴨などを使用しているようで透き通った美味さ。美味いなースープを飲み干さずにとっておき、「鴨はち専用トマト茶漬け」のサイドメニューを注文したので、残ったスープをかけて食べる。最後まで鴨の出汁を楽しめ幸せ店主は、度々中国に招待されるほどの凄腕の料理人だそうで、元々別のラーメン店で、当時珍しかったコンソメの技法を取り入れるなど、独創的なラーメンを作っていた後、中国での経験から鴨の魅力に目覚め、帰国後にこの地で鴨を主役としたラーメンを提供し始めましたそうです。唯一無二なラーメン屋さんですねご馳走様でした。
ロケーションもよく、店内も綺麗で、鴨肉がとっても美味しかったです。前菜と鴨肉が必ず出てくるコースのようなラーメンは初めてでした。コスパ良いと思います。近くにあったら通いたいお店だと思います。ただ、お店が2階にある為、階段を上がる必要があるので、店内は広いのですが、向かうまで大変なので、ベビーカー不向きです。個人的には塩ラーメンが美味しかったです。鴨肉の旨みと、飲み干したくなるスープが最高でした。少し柚子が香ったり、大豆のままの形をした味噌も上に乗っている野菜綺麗に盛り付けてあり、もとても良かったです。土曜日のランチに伺いましたが、比較的空いている印象でした。席数も多かったので、回転も早いのかと思いました。女性スタッフの方が、淡々と仕事をこなすような雰囲気で愛想が良くはなかったです。
有松駅から徒歩15分くらいかな。待ちも15分程度でよかった。店内窓が大きくて中庭が見える感じに設計されてて、私が行った事あるラーメン屋史上1番オシャレなお店だった。初めにゴーヤとタマネギのサラダが出てきて、それから鴨が出てくる。自分で焼いて好みで食べる感じ。そしてラーメン。見た目からして食欲をそそる。私は梅吉ラーメンとしらす茶漬けを注文。出汁が効いてすごい美味しかった。ちょっと濃い目だけど、私は好き。お茶漬けもすごく合う。大満足だった。
食べログ訪問時評価3.72口コミ数686件名古屋市の高評価のラーメン店を巡る旅今回で何回目だろうか名古屋市も結構入れ替わりが激しいのだガチそば道場に行ってからこちらにきました駐車場は狭く5台ほど13:45に着いたのですんなり停められて良かった。しかし外観を事前に見ておかないとどこかわからない外観の作り。そうして中へ券売機を見るとトップが鴨はちらーめんとの事一応トップメニューにすることに。そうして席へ席に着くと店内の作りが日本一オシャレといっても過言ではない作り中庭が見渡せてその中庭がかなりオシャレだがラーメンには関係ない卓上にはIHなんだこれと思ったら鴨のチャーシューを焼くとの事で、なぜか前菜3種類を提供されたこんなのいらんねん…美味かったけどさ。そうして肝心のラーメン鴨をやいたチャーシューはラーメンに載せないでとの事…はて客に焼かせる理由も理解不能普通に焼いて提供すればいいと思います。そうしてラーメンを食べる鴨の出汁を感じる事は出来ず普通の薄いラーメンだった。鴨肉のネギは塩辛くて美味かったけど何もかも普通…これが3.73かよ…さすが愛知県…理解不可能のラーメン店にまたあたったのだった。写真映えとか好きな人にはいいかもしれません。そうしてニンニク酢というのもオシャレ気取ってるのか変な注射器に入ってるのだがめっちゃ出まくります普通の器にすればいいのに…全てが理解不可能でした。
ラーメン屋っぽくないラーメン屋さん！ラーメン美しい！スープ美味しい！2024年10月平日11時に来店！先客は14人で紙に書いて待つタイプ！現金のみ、駐車場あり！店内に入れたら30分後くらいでした！店内は清潔感あり、庭を見ながらラーメンを食べるという乙な感じです！ぼくは鴨はちラーメンとソーセージを注文！こちらのお店はラーメンの前に前菜がでるみたいでコースのようにラーメンを食べる感じ！前菜は5分くらいで到着！おしゃれな味！その後鴨がきます！これがめちゃ美味しい！でラーメン到着！まず見た目綺麗！このラーメンなら女性も好きだと思います！味もおしゃれ！ご馳走様でした！
ただのラーメン屋さんではない、季節によって色んな楽しみ方があるお店♪ 店主のこだわりが詰まっていて毎回とても美味しくいただいています！！リニューアルして、更にオシャレな空間になりました✨駐車場はありますが、いつも並んでいます。待ちの時は名前を書くところに車のナンバーも記載するので車の中で待つ事ができました。この日は日曜日の13:00頃行きましたが1時間待ちでした。並んでも行きたいお店です！！デートにもオススメ♪
質の高い料理と素敵な空間を兼ね備えた素晴らしいラーメン屋さんです。今回は塩の山椒ラーメンをいただきました。庭に備わる美しい山水を眺めつつ食べる前菜。美味しい鴨肉をじっくり味わった後タイミング良く出てくるラーメン。文句無いですね。でも敢えて希望を言えば、付近に住んでないとクルマ以外で訪問が難しい場所にあるので、クルマで待てる仕組みがあれば嬉しいな。ラーメン屋初のオンライン予約とか。もし敷居が高くなっても、来る価値のあるお店です。
| 名前 |
酒楽亭 空庵 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
052-622-9888 |
| 営業時間 |
[月火金土日] 11:00～14:30,18:00～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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お気に入りのお店で、何度か来店してラーメンを頂いています。今回塩ろくラーメン×雑炊を注文。前菜が毎度クオリティーが高く満足感に華を添えてくれます。塩ろくラーメンのスープで作る雑炊は本当に美味しくて目を見開きました。次は鴨はちラーメン×雑炊を注文しようと思ってます！