岡山のクリーミー豚骨ラーメン
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くわん屋エボリューションの特徴
濃厚クリーミーな豚骨スープが特徴のラーメン店です。
店内から新幹線高架が見える特別な場所にあります。
岡山で最も博多の屋台の味に近いと評判です。
噂通り、お店に入ったとたん、独特の香りでした。しかし、拉麺🍜、餃子は地元に人気の理由がわかるぐらい美味しかったです。
店に入ると豚骨を炊く匂いが凄い。やばいかな。入は13時前で7割ほど。くわん屋ラーメン870円を麺かためでお願いします。2分で着丼です。さすが豚骨。すりごまをたっぷり入れて、さあさあ・・麺硬でも、少し硬ぐらいで程よいです。スープはややトロッとしてますが、思ったほど臭くありません。逆に昔の長浜ラーメンのように意外とスッキリしています。チャーシューはトロトロになるまで煮込まれた感じでメチャ美味しいです。激辛と書かれた高菜食べた瞬間はそうでもありませんが、直ぐに辛さが来ますので注意を。味変になって美味しいので、お試しを！
久々（夏頃〜）に訪問。なんかこってりスープがアッサリスープに変わっていた‥あの濃いクリーミーさが無かった‥前は開店すぐでも濃かったのに…学生ラーメンは無くなったようだ。
ドトンコツを思わせるとても美味しいラーメンでした。スープが濃厚で食後に唇がくっついたのは九州でドトンコツを食べて以来です。
友達に誘われていきました。めっちゃうまい！こってりスープがリピートしたくなる。思わず毎回替え玉しちゃいます。チャーシューがスライスか角切りか選べるようになってますテーブルに高菜、紅しょうが、胡椒、すりおろしニンニクがトッピング用で完備高菜が辛めなので入れすぎ注意です。
数十年ぶりに『くわん屋エボリューション』を訪問。くわん屋ラーメンを注文。博多ラーメンのコクあるスープが非常に美味しく替玉もしてしまいました。少し店内が暑かったかなと思います。
駐車場が心配だったけど、店の道を挟んで対面にもあるから安心！1人だったのでカウンター席でくわん屋ラーメンを注文。豚骨ラーメン独特の香りを感じ、麺茹で上げを目の前で見ることが特等席でした。ここのスープのクリーミーさは他にはないですね。
岡山で多分1番のおいしい豚骨ラーメン屋さんだと思います。博多で修行されていたようなので、豚骨の風味がすごくいいです。
久しぶりに、訪店です。メニューも随分変わりました。豚骨のお店が少なくなったけど、ここは、豚骨の匂いが店内で漂っています。トロミの有るスープと中太の麵が合います。
| 名前 |
くわん屋エボリューション |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
086-278-6868 |
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:30～14:15,18:00～21:45 |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
|
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九州で食べた臭くて美味いラーメン屋と同じ臭いでした笑伝統的な豚骨ラーメンで美味しいです。ただ臭いが凄いので好き嫌いは分かれるお店だろうな、と。あと駐車が難しい。日中は店舗前に2〜3台停めれます。道路向かいにも停められる場所があるんですが車の往来が激しく車線を跨いで駐車するのは不可能に近いです。美味しいですよー。