かるわなーら、斬新なうどん体験。
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千代田饂飩の特徴
移転した新店舗で、オシャレな店内が広がります。
かるわなーらやぺぺろわが美味しく新感覚の食べ合わせを提供。
手打ちうどんとオリジナルスープは、食べやすくリピートしたくなる味です。
今日は前から気になっていたうどん屋へ行って来ました。館林ICの東にすぐの千代田饂飩です。11:25に駐車すると、のれんが出ている。入ってみた。ご主人がどうぞとテーブルに案内してくれました。初めての人の75%がかるわなーら980円と館林プリンをと勧めてくれたのでお願いしました。10分ちょっとでかるわなーら®が出来上がりました。そうです、汁がないので、早い話しがカルボナーラのうどん版と言うところですね。パスタと比べると？それなりに美味しいので個人の好みですね。他のメニューもパスタ料理のうどん版と言う感じですね。食後のデザートは硬めの館林プリンです。スパゲッティー料理をパスタ麺にするかうどんにするか・・・好みが分かれるかなぁ。平日なので来客はありませんでした。立命館卒のご主人が頑張っています。
かるわな〜らを頂きました。うどんで作ったカルボナーラ、ほぼ想像通りの味ですがベーコンの風味や香ばしさも良く美味しかったです。食べた後に、もう少しチーズが効いてても良いなと思いましたがチーズ不使用でした。(チーズ無しでこの味の再現は凄い)ちなみに入口の注意書きを見てちょっと入店を戸惑ってしまいましたが、ごく普通のご主人で安心しました。
通りかかった際グリーンチャンネルを見てたので入ってみました。入店時は別番組でしたがw肝心のメニューですが、いい意味でうどんとパスタの境界がない感じで新鮮でした。あと卵もおいしかったです(プリン含)
店名がうどん屋なのですが 先入観なしで食すべき イタリアンの要素もあるし パロってる気もするし とらえ方は人それぞれかと・・・。
不思議な空間昼間と夜行かせていただきましたがどちらも味わうの大事☝️夜にしかないメニューもあるオムライスもう目から鱗卵ふわふわ 中のライスは今までに味わったことのないソースと言うのか？入っているお肉も柔らかくてと〜っても美味しかったです。行ったら必ずもっと食べたくなるプリンは注文してくださいね‼️まだまだ食べたいメニューがあるのでまた行きます。行く前には営業してるか検索してから行きます(笑)
UDON BISTROを冠する洗練されたカフェのような佇まい。ここでは「うどん」がただの郷土食で終わらない。食べ慣れたはずの小麦の麺が、異国の香りを纏い、新しい物語となって立ち現れる。店主はひとりで厨房に立ち、黙々と仕込み、ひと皿ごとに心を注いでゆく。料理を待つ間に生まれる静けさすら、この店では不思議と心地よい。やがて差し出される一皿が、その時間を特別なものへと変えてしまうのだ。オーダーしたのは、創作うどん「ぺぺロワ」と、デザートの「館林プリン」。白い器に現れた「ぺぺロワ」は、艶やかに輝くねじれ麺に、赤と白の粒が散りばめられ、油の光沢とともに小さな火花のような表情を見せていた。箸でひと筋を持ち上げれば、もちもちとした重みが手に伝わる。口に運ぶと、にんにくの香りとオイルの熱が一気に広がり、ねじれのある麺はつるりとした喉ごしと確かな噛み応えを併せ持ち、ペペロンチーノの軽やかさと純手打ちうどんの力強さが融合する。パスタでもうどんでもなく、そのどちらでもある一皿。伝統と革新がほどよく溶け合い、新しい“標準”を提示しているようだった。食後にいただいた「館林プリン」は、黒蜜をまとった堂々たる姿で現れた。スプーンを差し入れると、固めの質感がしっかりと返ってきて、ひと口ごとに卵の濃厚な風味が舌に広がる。流行のやわらかさとは一線を画し、昭和の記憶を思わせる力強い余韻を残しながら、食事を静かに締めくくってくれた。「うどん」と「パスタ」の境界を軽やかに飛び越え、食べる者に新しい体験を差し出す場所。UDON BISTRO 千代田饂飩は、料理そのものが物語となる稀有な舞台だった。
美味しくいただきました。こだわりうどんなので、万人向けではないです。ワンオペというところもあるので、せっかちな人は向きません。フィットチーネのような弾力を持ちつつうどんの良さも失わないギリギリさが楽しい。和洋の融合を目指しているかのようなメニューが多いので、行く機会あれば順に試してみたい気持ちになります。
気になっていたお店へ店内もオシャレで綺麗！とって美味しかったです！他のメニューも気になります！プリンも絶対食べて欲しい！
かるわなーら美味しい。うどんとカルボナーラは斬新。チーズ未使用なのに、コクが感じられて、麺のコシと相まってうまかった！あと、シェフが娘と同じ学校出身だそうで、奇遇。また来たいです。
| 名前 |
千代田饂飩 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
070-3065-2525 |
| 営業時間 |
[月木日] 11:00～13:45 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
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世界でNo.1。ただ美味しいだけではなく、店主のこだわりと美学を感じられるお店。その世界観をぜひ堪能してください。