安佐南区で本場博多の味！
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本格豚骨ラーメン恵壱の特徴
本格的な福岡豚骨ラーメンの味わいが楽しめます。
替え玉や麺の固さを選べるのが魅力的です。
白・黒・赤の3種類の豚骨ラーメンがあります。
黒とん1000円を注文。とろっとした濃厚スープがすごくおいしかったです。麺はバリカタにしましたが、思ったより硬くなく、スープによく絡む中細麺でした。チャーシューはほろっとしていて肉感があり、上に乗せてある焦がしニンニクと食べると最高でした。高菜もおいしかったです。
何度か利用しています。料理も雰囲気も安定していて、普段使いしやすいお店です。接客もとても素敵で、毎回気持ちよく利用できます。ただ、従業員の方が運営しているインスタの投稿に少しサクラっぽさ（身内ノリや褒め倒し等）を感じてしまい、個人的にフォロー外しました。大事なことだけでいいのに（笑）ストーリー多めなので、フォローはあまりおすすめしません。
昼過ぎの時間に行ってみました。白とんと王道チャーハン(小)を注文。スープはとろみがあるがあっさり目でそんなに獣臭も無い感じ。麺カタで頼んだけど、ちょうど良い好みの硬さで良かった。チャーハンも味濃いめで旨いけど、刻みで入ってるチャーシューが味濃い。ラーメンに入ってるチャーシューも味濃いかったけど全体に美味しく頂きました。
交通量の多い通りに面してるため、駐車場の少なさは悩み所。チャーハン、噂通り旨かったけど滅茶苦茶油か凄かった。💧常連の知人は今日はちょっと違うとか言ってたが…。
白とん 950円わりと濃いめでとろみもある感じ本場を求めて入ったが福岡の豚骨とは違う麺の硬さ普通で頼んだがとても好みの茹で具合だったなぜか口の中に金属感？が残るスープだった紅生姜、高菜、ニンニク等はセルフでありがたい。
安佐南区・安東エリアで、本場・博多仕込みの豚骨ラーメンが味わえます。国産の頭骨とゲンコツをベースに、玉ねぎ・にんにくなどの野菜と一緒に15時間以上炊き上げた濃厚スープは、しっかりとしたコクがありながらも、後味はすっきり。思わず飲み干したくなる仕上がりです。麺の硬さは「粉落とし」から「やわ」まで細かく選べ、注文ごとに炙るチャーシューの香ばしさも食欲をそそります。定番の「白とん」はクリーミーな中に豚骨の甘みと旨みが凝縮された一杯。辛さが選べる「赤とん」は、刺激の中にもスープの深みが感じられ、辛党にもおすすめです。さらに、炒飯と餃子の完成度の高さにも驚かされます。炒飯はしっとりパラッとした理想的な食感。濃いめの味付けで、がっつり食べたい時にぴったり。餃子は奥様の手作り。野菜たっぷりでやさしい味わいながら、アツアツの鉄板で提供されることで香ばしさも際立ちます。紅しょうが・辛子高菜・おろしにんにくなど、無料トッピングの種類が豊富で、日によって変わる楽しさも。また、水曜日には数量限定でゆで卵が登場することも。お子様用の椅子や食器の用意があり、希望すれば提供順の調整も可能。家族連れでも安心して利用できます。ラーメン好きはもちろん、炒飯や餃子を目当てに訪れる価値もある、地域に根ざした一軒です。
メニューに書いてある「博多ラーメン」の「獣臭」は期待したほどではなかった（強烈なトンコツ臭を期待していました）。ラーメンもチャーハンも美味しかったです。
安佐南区 安東にある豚骨ラーメンの名店🍜 恵壱さん ド豚骨ではあるがむつこくなく無限に食べれてしまう。替え玉必需！好きです。
白とんと博多とんこつをいただきました。博多とんこつは博多で食べた味そのままで麺も細麺でとてもおいしかったです。サービスの高菜と枝豆もサイコーでした。また行きます！
| 名前 |
本格豚骨ラーメン恵壱 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
082-872-7088 |
| 営業時間 |
[日] 11:00～16:00,18:00～21:30 |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
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黒とん大(1200円)を頂きました。店内で注文、現金のみの支払いでした。カウンター席はゆったりしていて過ごしやすい感じです。あまり待たずに着丼。臭みの少ないスープは濃厚でコクがあり、とても美味しいです。おろしニンニクを入れても負けずに上手く調和してました。無料で高菜や紅生姜など取れるので、味変も出来ました。特に高菜はとても美味しく持ち帰りたいくらいでした。