恵比寿で十割蕎麦を堪能。
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松玄 恵比寿の特徴
特選おまかせコース『玄』で楽しめる全10品のお料理を提供しています。
自家製の蕎麦つゆを3日かけて丁寧に仕込んでいることがこだわりです。
季節替わりの蕎麦メニュー、特に牡蠣南蛮やすだちそばが人気です。
和風というよりシックで上品な雰囲気で十割蕎麦を提供してくれるお店です。うま辛パクチーそば(税込1400円)という進化系のネオそばタイプのメニューを頂きました。パクチーたっぷりで斬新なそばで、そばの香りよりパクチーが全面にくる味わいでしたね。一等地でこのムードでこの価格なのにボリュームもケチ臭くなくて、パフォーマンスの良いお店だと思いました。接客も朗らかさよりも、貴族を案内するような丁寧さで格式を感じました。
お店の造りは綺麗で居心地も悪くないですが、味と価格のバランスを考えるとリピートは微妙なところです。蕎麦の香りやコシも平均的で、この価格帯なら他にもっと美味しいお店があるかなと思ってしまいました。接待や雰囲気重視の会食ならありかもしれませんが、食事を楽しみたい方にはあまりおすすめしません。
恵比寿で発見！大粒はまぐりと極上出汁に感動するお蕎麦の名店『松玄（まつげん）恵比寿』✨️恵比寿にある『松玄』さんは、まさに大人の隠れ家！🥢落ち着いたモダンな空間で、厳選された素材を使った本格派のお蕎麦と、旬の味覚を贅沢に楽しめる凄すぎるメニューがあるんです💖今回いただいたのは、驚きの満足度を誇る期間限定メニュー❣️九十九里産の立派なはまぐりがこれでもか！というほど入った、贅沢すぎる一杯✨今回いただいたメニューがこちら👇■大粒はまぐりとセリの温そば 2,100円はまぐりエキスが溶け込む極上スープ。はまぐりから出た滋味深いエキスが、松玄さん自慢のそばつゆに溶け込んでいます🌊魚介の出汁とそばつゆのコク、そこにセリの香りが合わさったスープは、最後の一滴まで飲み干したくなるような上品な味わいです🤤💕九十九里産の大粒はまぐりは、とにかく身が大きくてぷりっぷり！🐚 噛むたびに濃厚な旨みがじゅわ〜っと溢れ出します。そこにシャキシャキのセリが爽やかなアクセントになって、はまぐりの濃厚な出汁をキリッと引き締めてくれるんです✨蕎麦粉100%の十割蕎麦は、香りがとっても良くて、自家製ネギ油の香ばしさともよく絡んで本当に美味しい🔥添えられた「おろし生姜」を少しずつ溶かすと、また爽やかな味わいに変化。柚子の華やかな香りも最高でした。■白穂乃香 850円きめ細やかな泡でスーッとした飲み口が最高🍺一瞬心地よい苦味を感じますが、最後は口の中にまろやかさが残る贅沢な一杯。お蕎麦との相性もバッチリでした👍店内は落ち着いたモダンな雰囲気で、個室も完備！🥂周りを気にせずゆっくり美食を堪能できるのも嬉しいポイントです🤫お蕎麦はもちろん、お酒や「蕎麦前」メニューも豊富なので、デートや自分を最高に甘やかしたい日のディナーにもぴったり。都会の喧騒を忘れて、季節限定の滋味深い一杯に癒やされる贅沢なひとときを、ぜひ体験しに訪れてみて下さいね☺️
恵比寿にある落ち着いた雰囲気のお蕎麦屋さんで、期間限定メニューをいただきました🌿今回いただいたのは「九十九里産 大粒ハマグリとセリの温そば」🐚✨まず印象的なのは、ハマグリの存在感。大粒でふっくらとした身から、噛むほどに旨味がじゅわっと広がります🤍お出汁はとても上品で、ハマグリの旨味がしっかり溶け込んだ奥行きのある味わい。そこにセリの爽やかな香りとほろ苦さが加わり、全体を軽やかにまとめてくれます🌿お蕎麦はのどごしがよく、出汁との相性も抜群。シンプルながら素材の良さをしっかり感じられる一杯でした✨店内は落ち着いた和の空間で、ゆったりと食事ができるのも魅力。ランチにもディナーにも使いやすく、季節限定メニューを楽しみに訪れたくなるお店です😊
松玄 恵比寿恵比寿にある蕎麦の名店 松玄 恵比寿🍶✨落ち着いた和の空間で、本格的なお蕎麦をゆっくり楽しめるお店です。店内は上品で静かな雰囲気があり、食事だけでなくお酒とともに過ごす“大人の時間”にもぴったり😊今回は期間限定の「九十九里産 大粒はまぐりとセリの温そば」をいただきました🍜✨大粒のはまぐりは旨みがしっかり詰まっていて、噛むほどに出汁のような深い味わい🤤そこにセリの爽やかな香りが加わり、出汁とのバランスがとても上品で完成度の高い一杯でした。体に染みるような優しい美味しさが印象的です。蕎麦自体も香りが良く、コシとのど越しのバランスが絶妙。最後まで飽きずに楽しめる仕上がりです👍今回はお酒はいただきませんでしたが、仕入れによってはレアな日本酒に出会えることもあるとのことで、日本酒好きにも魅力的なお店🍶✨恵比寿で「季節感のある上質なお蕎麦を楽しみたい」「蕎麦と日本酒をゆっくり味わいたい」そんな時におすすめの一軒。丁寧な仕事を感じられる、大人のための蕎麦屋さんです😊
松玄 恵比寿へ。桜も咲き始め、春を感じる夜に蕎麦屋で一杯。そば前のつまみをつつきながら日本酒を楽しむ時間が心地いい。香りの立つ蕎麦は喉越しが良く、締めにぴったりの一枚です。店内は落ち着いた空気感で、ゆっくり過ごせるのも魅力。季節の移ろいを感じながら、しっぽり飲める大人の一軒です。また行きます✨
恵比寿駅から少し歩いた場所にある、大人の上品な雰囲気漂うお蕎麦屋さん。夜は日本酒に合う一品料理が充実していて、〆に本格的な十割そばをいただくのが最高。照明も暗めで落ち着いているから、大切な人とのディナーやちょっとした接待にも外さないお店です。おしゃれな飲めるお蕎麦屋さん！
ちょっとおしゃれなお蕎麦屋さん店内も広くゆったりと食事できます。個室あり、カウンター席あるので気軽に一人でも利用できます。ランチ利用しました天ぷらかけ蕎麦＋ミニカレー🍛をオーダー。天ぷらもサクサクで蕎麦のゆで加減もgood汁もあっさりで美味しかったです。オリジナルのスパイスかけても良しです。
恵比寿にある十割蕎麦が食べられる蕎麦屋！恵比寿駅から徒歩5.6分程にあります。駅から少し離れるため日曜のランチでしたがすぐに入れました。店内は広めで落ち着いた雰囲気です。鴨とせりのお蕎麦を注文しました。セリのシャキシャキ感と鴨が相性が良くとても美味しかったです。
| 名前 |
松玄 恵比寿 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
03-3444-8666 |
| 営業時間 |
[水木金土日月火] 11:30～14:30,17:00～22:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
〒150-0012 東京都渋谷区広尾１丁目３−１ ハギワラビル １ １Ｆ |
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松玄さんにランチで訪問。恵比寿の料理人が考えるヱビスビールにあう逸品グランプリにて訪問。スタンプ29個目です。こちらはランチのみの逸品提供。逸品はズワイガニジュレがけとうま辛肉パクチーそば。勤務中のため逸品セットではなく単品注文。単品だとズワイガニジュレがつかないんですね汗逸品は十割そばの上に薄くスライスしたネギとジューシーに下味を付けた豚肉、毎朝市場から仕入れている新鮮なパクチーをふんだんに乗せ、出汁が効いた当店自慢のそばつゆに自家製ブレンドラー油を加え「うま辛」に仕上げた特製つけ汁そば。そばの香りと歯応えにスライスしたネギ、豚肉、パクチーが合わさってパクパク食べられます。