岐阜で味わう極上熟成寿司。
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寿司 松岡の特徴
岐阜県で本格的な江戸前鮨を楽しめるお店です。
丁寧な仕事で仕上げられた熟成寿司とガリに感動しました。
清潔感あふれる落ち着いた店内で居心地良く食事ができました。
#ひょどログ店名【寿司松岡】岐阜県大垣市にある「 寿司松岡 」さん🎉ピント泥棒のお茶目な大将が握る百名店にも選ばれるお寿司屋さん🍣この日のコース内容👇・バイ貝・あん肝(奈良漬添え)・カマス・海老の蒸し物(ズワイガニ、海老芋)・白子のあられ揚げ・桜海老のおにぎり(有明一番海苔)・石垣鯛(15日目･鹿児島)・コハダ(4日目･佐賀)・車海老(三河)・本鮪(15日目•波崎)・しじみの赤だし・しまあじ(25日•鹿児島)・甘海老(北海道)・鯖寿司・釣りきんき(11日目･網走)・雲丹(北方四島)・穴子(長崎)・太巻き・だし巻き玉子・苺ティラミス大福九谷焼きのお皿は絵柄は色々あってミッフィーのお皿だった🐰太巻きは端っこ貰えてめちゃくちゃラッキー✌️とにかく全部最高でした💯ごちそうさまでした😋《参考値段》極コース(握りとつまみ) ¥19,000《住所》岐阜県大垣市南頬町4-58-1《営業時間》[昼]11:30〜14:00[夜]17:30〜22:00《定休日》水曜日《駐車場》有り＊営業時間・定休日は変更となる場合がある為ご来店前には店舗やWEBにてご確認ください
いつも松岡寿司さんにものすごくお世話になっております。5年近く通わせていただいておりますが正直圧巻です。大将の魚の熟成に対する想い、お客さんに対する想いは本物。もちろん、弟子の方初め定員さんの対応も文句なし。この値段で食べられるクオリティではない。2倍3倍しても普通と思えるレベル。お寿司のコースとつまみプラスのコース2種類で毎回しっかりネタも変わり何時きても新鮮な気持ちで楽しめます。ぜひ一度皆さんも楽しんでみてください！夜も昼も同じサービスしてくれます！
2025年10月にリニューアルオープンした寿司松岡さん。お昼に伺いました。握りコース14500円。熟成寿司は、松岡さんの特徴です。20日熟成されたマグロ、美味しかった。手巻きはいつも美味しくて、追加注文してます。この日は雲丹もすごく美味しかったので追加しました。カウンターのみのお席で、大将との会話も楽しめます。
腕もおしゃべりも東海地方トップレベルの寿司屋さん。細かな仕事が施された寿司がいただける。2025年9月からお店の改装に入られるとのこと。大将曰く、10月からまた雰囲気のあるお店となるらしい。
気さくな大将とお話ししながら頂くお鮨はとても美味しいです。程よく熟成されたネタと少し甘めのシャリはとても相性がよいと感じます。僕は食いしん坊なので2万円くらいでもう少し品数の多いコースがあれば文句ありません。
大垣の人気お寿司屋さん。うな丼を予約しての訪問です(鰻は事前予約が必要です)。頂いたのは「うな丼 4,700円✕2」「生ビール 700円」「八海山特別純米原酒 1,100円」。とにかく鰻、鰻、更に鰻。ご飯の上全面に敷き詰められた鰻。しかも、分厚くてふかふかなんです♥これほど立派な鰻は、なかなかお目にかかれません。帰り際に女将さんとお話する機会があって。この日の鰻はかなり上物が入ったそうな。焼かれたのは息子さん(大将と女将の子)。焼き加減もなかなかだと思いました(炭火焼きではないそうです)。ちょっぴりお高いけど、お値段以上の価値のあるうな丼でした。メニューを見て気付いたけどひつまぶしもあったんですね。次回、そちらを頂きに行きたいです。大将らしき方が他のお客さんと話をされてて、大きな声で「食べログ」とかで評価されることへの批判をされていたのが丸聞こえでした。中には偉そうに上から目線でクチコミを書く人もいるでしょうが…店内の他のお客さんに聞こえるように大きな声で長々持論を説かれるのも、どうなのかなと思いました。(あくまで個人的な意見です)
お寿司大好きな私、岐阜大垣にあるお寿司屋さん東京からのお客様も多いみたいで大垣駅から直ぐの場所ではないですが魅力的なので皆さん遠方からおみえになるのです。特に鮪は絶品で何カンでもいただきたーいって 後からおかわりします😁カウンターに座ると大将のネタの説明がきけるのでお聞きになりたい方は是非、カウンターを希望して下さい反対に『興味がない』って方はカウンターじゃなくていいね😊
松岡寿しさんは、マジ旨い寿司を出してくれるのでオイラは、オススメのお寿司屋さんだと思います。コースだと１人10,000〜15,000円です。大切な人と行くのも良いかもね。最高のお店だとオイラは思います。
夜訪問、おまかせ握り極(握りのみ)をいただきました。熟成の魔術師、林大将渾身の握り寿司コースです。あん肝からスタート、この日は全13貫でした。たまたま訪問したのが当たりの日だったらしく、大将の魔術によって「神」に昇華されたとんでもないネタの数々をいただきました。どのネタも旨味が最大限に引き出され、普通の寿司屋では味わうことの出来ない美味しさを堪能出来ます。素直に「美味しい」と感じられる熟成寿司、なかなか奥が深い世界です。予想外の美味しさについ唸り声をあげてしまいます。お茶目な大将のお人柄と軽快な解説のトークもあり、とても楽しく美味しい時間を過ごすことが出来ました。海なし県の岐阜県でこのレベルの寿司屋があるとは正直思いませんでした。ここに来たらこの極コース一択でしょう。昼も食べられるみたいなので、次は知人とのランチで予約しようと思います。あとテイクアウトで鯖の棒寿司をいただきましたが、こちらもぶっ飛ぶ美味しさ、箸が止まらず秒で完食してしまいました。ある程度いろんなお店で寿司を食べ慣れている方に是非この極コースを食べてみて欲しいです。熟成の魔術師恐るべし、必ず虜になると思います。クレジットカード利用可能、無料駐車場有り(地図写真掲載)。
| 名前 |
寿司 松岡 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0584-78-2600 |
| 営業時間 |
[木金土日月火] 11:30～12:00,17:30～19:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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【海無し県で極上寿司を】海無し県の岐阜で極上の熟成寿司がいただけるとのことで、予約をしてお昼に来店。カウンターは苦手なので、個室にしました☺️笑顔が素敵な女将さんに案内され、早速メニューを見て悩みます。そそられるメニューばかり！ランチのコースを頼みつつ、単品もいくつか注文。しばらく待つと大皿にど〜ん！と運ばれてきました。お皿も素敵です✨昆布締めをして、寝かせてあるものや、少し焼いて香ばしくしたものまで、なにを食べても美味しいです🥰あと、コースについてきたお蕎麦も美味しかったです。単品のおつまみも新鮮で、握りも追加でお願いしましたが、どれもとても美味しかったです♪まさか、岐阜でこんなに美味しい熟成寿司がいただけるなんて思ってませんでした。また来ます☺️