全国で稀な煮干し専門店。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
煮干しラーメン山岡家 フォレストモール甲斐店の特徴
煮干し豚骨ラーメンとチャーハンの絶妙なコンビネーションが光るお店です。
東北から関東にかけて数少ない、山岡家の姉妹店としての貴重な存在。
スープに膜が張る煮干しラーメンが、何度も訪れたくなる美味しさを提供します。
懸案店のひとつだったあの 山岡家 の 全国で５店舗しかない煮干しラーメン山岡家行ってみたかったのよ～因みに… 北海道 / 青森 / 茨城 / 埼玉 /山梨１１時２０分 現着店内は山岡家の赤色を基調としておらずブラウンを用い落ち着いた 印象券売機は同じ使い勝手基本の煮干しラーメンをポチっとな…すると 太麺or細麺 の選択画面ちょっと 悩んで 太麺 チョイスカウンター席に着座し煮干しラーメン専門店のクーポンで配布クーポン/チャーシュウ×１枚ランククーポン/薬味ネギをお願いしたBGM が 津軽じょんがら節 であるこれは 煮干しラーメンの本拠地青森をイメージしてこのチョイスなのか？待つこと ８分で着丼ドンブリからして 煮干しラーメン山岡家 というロゴが刻まれている表面に浮かぶ 脂 がスッキリしているまずはスープをズズズのズっと…これは… 超絶 。うん まぁ～い ♪ポタージュが如き 濃厚なスープ濃度魚粉が織りなす 香りのグラデーションこれは ド 煮干し という表現が ピッタリだろう濃厚な 煮干しの香りが怒濤が如く鼻腔を占拠するさりとて 生臭い という印象では無い不快感はなく 海の香り と 滋味深い煮干しのフレーバーが織りなす奇跡普通店の期間限定モノ の ベクトルとも違う別次元のテイストといっても過言ではないだろうクーポンでお願いした チャーシュウほろほろ と した 柔らかさ 脂身の甘さこれ… ちょっと 薄く切った角煮でしょ！？すみませぇ～ん クーポンで頂いちゃってﾄﾛﾄﾛ だよ～ (￣▽￣;) ウんまぁ～い ♡麺を太麺にして 良かった～濃厚な濃度を受け止められるのはこの 太麺 が正解 じゃない？濃厚を絵に描いて 額に入れたようなド！煮干し 激しく 堪能しました！
基本の煮干つけ麺を頂きました。山岡家のつけ麺の煮干版のイメージ通りのややガッツリ系で良かったです。ですが本家山岡家のつけ麺より明らかにつけ汁の塩気が強く、 麺を全部汁につけたらしょっぱすぎて追加で麺を口に含むという珍事態になりました。本家の山岡家のつけ麺は何度も食べてるので流石にここまで強烈にしょっぱいことはないと思います。タレの量とか間違えてないか質問したいくらいでした。味はとっても好みでお酢の味変もよくあうスープだけになんだかなという感じです。本家のように味の濃さの調整やスープ割がないのも寂しいですね。
《寄り添う煮干さん》煮干し好きにはチェックしておきたいお店《鬼煮干しラーメン》(太麺の大盛)麺は細麺、太麺選択可カルボナーラみたいにスープと麺が絡み合う濃厚な一品。最後まで煮干しさんが寄り添ってくれました。しつこくなくて臭みも少ない、美味しいのは、太麺の旨さとスープのかえしが絶妙なのでしょう。ご馳走様でした。
【極濃煮干し豚骨つけ麺、黒ばら海苔】煮干しラーメン山岡家 フォレストモール甲斐店に初訪問。フォレストモール内にある、山岡家の中でも煮干しに特化したブランドです。券売機で、極濃煮干し豚骨つけ麺(930円)、黒ばら海苔(150円)をチョイス。店内はカウンター9席ほどに、ボックス席4卓、小上がり席2卓ほど。休日の午後2時過ぎで3割ほどの客入りでした。卓上調味料は、コショウ・醤油・酢・ラー油・一味。ラーメン山岡家にあるニンニクや豆板醤は置いていません。このあたりも煮干し特化型らしい。BGMはなぜか津軽三味線。7〜8分ほどで連れの「極濃煮干し豚骨ラーメン」が着丼。いわゆるセメント系ながら意外とさらりとした口当たりで、煮干しの香ばしい香りがしっかり立ちます。麺は太麺・細麺から選べます。続いてつけ麺が到着。スープはドロドロのポタージュ系で、しっかりとした粘度。ひと口すすると、煮干しの旨みと香ばしさが前面に出つつ、エグみは少なく、豚骨のまろやかさと相まって美味しい。見た目ほど重たさはなく、後味も意外とすっきりしています。太麺をくぐらせると、濃厚スープがしっかり絡み、麺とスープが一体になります。枕木メンマのザクザクした食感、厚切りで柔らかなチャーシューもクオリティ良好で、特にチャーシューはラーメン山岡家よりも好印象でした。途中でコショウと一味で味変し、さらにたっぷりの黒ばら海苔を投入。磯の香りが加わることで一気に風味が広がり、濃厚煮干しスープとの相性の良さを実感。煮干し系で有名な川越の中村屋総本山や四谷の中華そば 山下でも感じましたが、やはり濃厚煮干しには岩海苔トッピングがよく合います。麺量は約250gとボリュームもしっかり。満腹です。最後はスープ割りで締め。割りスープは豚骨っぽくない透明なあっさりタイプ。満腹ながらクイクイ飲めてしまいました。つけ麺に関しては、ラーメン山岡家よりもこちらの方が好みでした。煮干し好きに刺さる一杯。美味しかったです。ごちそうさまでした。
平日の20時過ぎに行きましたが時間帯なのか空いていて席も自由に座れました。オーダーしたのは極濃煮干し豚骨つけ麺（普通盛）濃厚な煮干しスープと太麺の相性はいいようです。煮干し粉を混ぜることでさらに濃厚さが増しますが粉の載ったノリを食べて完全に溶け込んでいなかったのかちょっとむせました...注意が必要かも普通盛でしたがお酒を飲んだ後でもないのでボリューム感は十分でした。濃厚なので仕方ないですが、後半は、もたれるかも…
山岡家が好きでよく行くのですが、煮干しラーメン山岡家はすごく気になっていました。今回、白樺湖エリアへスキーに行った帰りに寄ることができました。極濃煮干し豚骨ラーメンと、山わさびチャーシュー丼を注文。山岡家の限定メニューで、鬼煮干しラーメンを食べた事があるのですが、極濃煮干し豚骨ラーメンは、それよりもスープは緩めで食べやすいです。それでも十分煮干しはガツンと味わえて、とても美味しかったです。山わさびチャーシュー丼は、ここならではのメニューなので注文しましたが、思いっ切りかきこんでしまい、激しくむせて恥ずかしかったです。煮干しラーメン目的で山梨まで来るのは難しいですが、スキーの帰りにまた寄ろうと思います。なので、年一回は来れるかな。同じ道沿いに、山岡家もあるなんて山梨県民うらやまし〜！
煮干しの味もそこまでキツくなくて万人受けしそう。ただ通常の山岡家ほどの中毒性は無いかな？これから店を増やすのか注目していきたい。
煮干し豚骨850円太麺と細麺選ぶことが出来ます。太麺とても美味しいです。替玉がなかった…大盛にすべきでした。
以前から存在は知っていたが、近くに店舗が無く遠い存在だった同店。出張の際、宿泊先の近くにあったので訪問。店に入ると豚骨臭は無く煮干し臭が漂ってます。初なので無難に煮干し豚骨にタマネギトッピング、太麺でオーダーしました。数分で着丼。スープは煮干し感全開、変なエグみも無く飲みやすい。太麺は山岡家本家の麺を少し薄くした感じ。ツルツルした食感ですが、良い感じにスープも絡んで食べやすい。山岡家でもタマネギトッピングはあって欲しいなー。
| 名前 |
煮干しラーメン山岡家 フォレストモール甲斐店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
055-244-3629 |
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 24時間営業 |
| HP | |
| 評価 |
3.7 |
| 住所 |
〒400-0113 山梨県甲斐市富竹新田 字大明神河原 1714-1 |
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
全国チェーンの山岡家。その中でも煮干しラーメン特化の店にして、愛知から一番近い店。順番に昼＞夜＞朝つけ麺＞まぜそば＞鬼煮干の順に食ってきた。どれもチェーン店とは思えない濃いセメント色！つけ麺はスープ割りは無いのかな？あっても使う必要の無い粘度とマイルドなお味だったが。まぜそばには味玉がデフォで付く。辛玉はチャーシューの代わり？余り辛くなかったのでラー油でフォローw鬼煮干しは超特濃でスープの多いまぜそば！細麺だったから尚の事スープを持ち上げてくる。足りない方は麺大盛よりご飯物が良さそう。つけ麺と鬼煮干にトッピングしたバラのりは塊でもバラのりwww塩味増してくれるので普通の海苔よりお勧め。一番近いバス停から徒歩15分くらい。近くのホテルに泊まったので朝飯でも食ったが、車前提の場所。流石に甲府は遠いので、はよう愛知に出店しようや（懇願おまけ：当店でも店で豚骨炊いているようですが、少し離れた場所の山岡家と違って獣臭は有りません。