代々木のれん街で鮮魚の饗宴！
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蒸蒸酒場 カイフォルニアの特徴
ほぼ新宿のれん街に位置し、貝焼きの名店です。
名物のエンガワユッケやアヒージョが自慢の料理です。
二階テラス席からドコモタワーを眺めて楽しめます。
代々木駅徒歩5分くらいののれん街にある居酒屋で、昼間からやってます。昼飲みで使わせてもらいました。入り口が二ヶ所ありどちらからも入っていいそうです。ボイルカキを頂きましたが、美味しかったですね！店員さんが気さくな方で、お酒がなくなったら追加で声かけもしてくれました。基本はQRコードから読み込んで、注文でした。
海鮮メインに蒸し料理を堪能できるのれん街の注目店-◼️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️代々木駅徒歩2分🚶営業時間🔈10:00~21:00おすすめ📍豪快5種盛り ¥4,399▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️◼️本日訪れましたのは、代々木駅から歩いてすぐの「蒸蒸酒場 カイフォルニア」。にぎやかな「ほぼ新宿のれん街」の一画にあり、路地の入口から提灯や木目の温かみが目に入り、にぎやかさの中にも落ち着いた雰囲気が漂っています。1階はテーブル席が中心で、グループでも利用しやすい造り。2階は半屋外席となっており、夜風を感じながら過ごせる開放的な空間になっていました。これからの季節は、ちょっとしたビアガーデンのように使えるのも魅力のひとつだと感じます。店名の通り“蒸す”をテーマにした料理が並び、毎朝仕入れる魚介を「生」「焼き」「蒸し」と多彩な調理法で提供している点も印象的でした。今回いただいた料理の中でまず触れておきたいのは「豪快海鮮5種盛」。えび、蛤、牡蠣、ホタテに加え、白身魚はバターホイル蒸しで仕上げられていました。卓上に届いた瞬間から蒸気が立ちのぼり、魚介それぞれの香りが混じり合って広がります。特にホイルに包まれた白身魚は、蒸し上げられることで身がふっくらと仕上がっており、付け合わせのソースとも自然に馴染んでいました。続いて「金目鯛姿蒸し」。見た目にも迫力があり、テーブルに置かれると一気に華やかさが増します。骨つきの魚を丸ごと蒸し上げるため、淡白な身の中に魚の旨みが閉じ込められているのが分かります。薬味とともに口に運ぶと、身の柔らかさと繊細な風味がしっかりと伝わってきました。「カンパチあら汁」は、しっかりとした魚の出汁が感じられる一杯。骨のまわりに残った身からも旨みが出て温かさがじんわりと体に広がりました。「極上カンパチ漬け」は、厚めに切られた身を漬けにしたもので、ご飯に合わせたくなる味わい。刺身そのままではなく、ひと手間加えられることで食べ方の幅が広がっていました。「蒸し蒸しポテトサラダ」は、じゃがいもを蒸してから仕上げたもので、通常のポテトサラダとは異なる食感が特徴的。なめらかさの中にほくほく感が残っており、蒸し料理を看板にしている店らしさがよく出ていると感じました。また、海鮮だけでなく「ホタルイカのガーリックバター焼き」も印象的でした。バケットが添えられており、ソースを最後まで楽しめるようになっています。香ばしい匂いが立ちのぼり、蒸し料理中心のラインナップの中にアクセントを加える存在でした。食事の締めとして選んだ「釜炊き鮭ご飯」は、卓上で蓋を開ける瞬間が楽しい一品。炊き立ての香りが広がり、鮭の風味が全体に行き渡っていました。ややおこげが残る部分もあり、最後まで食感の変化を楽しめます。デザートには「抹茶アイスとこんにゃく餅」をいただきました。抹茶のほろ苦さと、もちもちとした食感のこんにゃく餅が対照的で、食後の余韻を静かに締めくくる組み合わせとなっていました。代々木という立地にいながら海の近くで食事をしているような気分になれる時間でした。にぎやかな雰囲気の「のれん街」の中にありながら、料理が運ばれてくると一皿ごとにじっくりと向き合える。そんな印象が残る訪問となりました。
蒸し料理が美味しいと話題のお店があるって聞いて、早速行ってきたよ！お店に入ると、明るくて開放的な空間が広がっていて雰囲気がよい。カジュアルだけど洗練された雰囲気で、入りやすいのが嬉しいポイント。店内は、友人や家族とワイワイ楽しむのにぴったりな雰囲気。店員さんもみんな明るくて気持ちいい接客でした～ヘルシーで美味しい蒸し料理を心ゆくまで堪能したい人に、ぜひおすすめしたいな。みんなもカイフォルニアさんに行ったら、どんな蒸し料理がお気に入りになったか、ぜひコメントで教えてね！
お昼時間に利用。代々木は食べるところが多く、ここは他に比べると少し値段高め。魚自体は美味しく、沢山食べる人は少し足りないかも！少し気になる点として、私が入店する際満席でしたが、どんどん帰る客が出てきて、すぐ入店できると思いました。ホールを1人の女性が回しており、食器を片付けず、ずっと奥の方で入口に背を向けて作業されているので、入るにも入りずらく、5分くらい入口を確認して貰えなかったので、自ら中に入り奥にいる店員さんに声をかけやっと気付いて貰えました。客が待ってるのかどうか、少しくらい気にしないものかな？と不思議に思いましたが、店員さん自体はとても愛想のいい方でしたので、昼時忙しいのは分かりますが、今後はもう少し周りをよく見ていただきたいと思います。
レトロな雰囲気で魚介料理を楽しめちゃう🐟代々木駅から徒歩4分程にある古民家を改造してできたのれん街の1画にある海鮮居酒屋🏮夏にぴったりなビアガーデンと涼しげなレトロな雰囲気の店内で新鮮な貝を使った料理がおすすめ‼️カジュアルなカリフォルニアスタイルの雰囲気の中、産地直送の新鮮な貝を豪快に焼き上げるライブ感溢れる提供がここのオススメポイント💡豪快海鮮盛り蒸し蒸し🦞お面被って登場してきたのスタッフさんノリ良すぎ👺カキ、ホタテ、エビ、黒バイ貝、魚切り身のてんこ盛り🦪特に魚切り身がフワフワで食べやすかった😋またまた、登場したお面👺パフォーマンスがすごい🌟炙りトロしめ鯖を目の前で炙ってくれて迫力満載🔥味付けがしっかりしていて、ビールがすすむ🐟生ホタルイカのガーリックバター焼きは、香りが食欲そそられる😋目の前で、鉄板焼きを混ぜながらおいしくなぁれぇ〜萌え萌えキュン🫰してくれた💓激うまドレッシングのシーフードサラダのシーフードが大量に入っていてプリプリなエビにアサリにソースもすっきりした味わいだった🥗極上！カンパチ漬け新鮮なカンパチのしっかりとした身の弾力に特製タレのバランスがたまらない💫カマンベールとシーフードのアヒージョクリーミーなカマンベールチーズと新鮮なシーフードがマッチすぎる👍カマンベールの濃厚なコクと、シーフードのプリッとした食感にオリーブオイルをたっぷりバゲットにディップするのが堪らん💓カンパチのあら汁は一口すすれば、カンパチの豊かな風味とダシの深い味わいのあるあら汁の上品な塩味が、魚の自然な甘さを引き立て、暑い季節にも重くない☀️デザートには、抹茶アイスとこんにゃく餅🍨モチモチのお餅とアイスで暑さを吹き飛ばしてくれる締めに最高な一品🧊凍結サワーも夏にぴったりなドリンク🥤グラスも可愛くてインスタ映え💓定番の焼き貝はもちろん、創作料理や一品料理も豊富に取り揃えてあるよ‼️スタッフさんが元気で、フランクな方で一緒にお面被って写真撮ったりエンタメ性も溢れる居酒屋さんでした😆
味は普通でコスパはそんなに良く無いです。接客も微妙でした。
たまたまお客さんがどんどん入ってきて出てくるのが遅くて3品注文して30分後に1品目、1時間後に2品目、3品目は注文が漏れてたみたいでもう帰りました😅威勢はいいお兄さん方ですが、料理も酒も遅いからなんだかな、、、。たまたまだったかもなので次回はランチで伺います😁
TVで紹介されてたのでランチに行ってきました。切り身はちょっと小さいですが、出汁醤油？に浸してあって、漬けみたいな感じです。これは旨かった。たけのこの煮付けと、浅漬けっぽいキャベツが小鉢になってます。汁物はうまかった。魚のアラ出汁が大根にシミシミで、丼で頂きたかったほど。ウニソースも旨かった。海苔の佃煮感覚でたっぷり乗せちゃいましょう。一緒に出てくるアゴ出汁をぶっかけて、シメはサラサラっと。リピ確ですね。
こだわり酒場のレモンサワーお通し(きんぴらごぼう)茹でたて枝豆ホタルイカの沖漬け名物ガンガン焼 豪快買い盛り牡蠣とほうれん草のガーリックバター焼きどっかんカマンベールチーズ牡蠣のアヒージョ＋バケット#代々木 #ほぼ新宿のれん街 #貝焼酒場 #カイフォルニ。
| 名前 |
蒸蒸酒場 カイフォルニア |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-5361-8688 |
| 営業時間 |
[月火水木金] 17:00～23:30 |
| HP | |
| 評価 |
3.3 |
| 住所 |
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ランチで利用しました。13時過ぎだと店内は空きがありました。また昼呑みもできそうです。薬味カンパチ定食1300円を注文しました。他にもサーモンやマグロなどの海鮮系の定食がありました。定食には小鉢2つ、あら汁、お茶漬けのだしがついてきます。あとご飯が梅の混ぜご飯でした。半分は普通にいただいて、もう半分はお茶漬けでいただきました。美味しかったです。男性の方はご飯大盛りでも良いかもです。コスパは普通くらいかと思います。