隠れ家的ランチ、旨い干物定食。
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まつもとの特徴
鯖の干物定食が特におすすめの隠れ家的居酒屋です。
店主が手がける料理は、どれも絶品で感動的です。
昼も夜も楽しめる美味しい魚定食が揃っています。
伴助干物定食(ホッケ)1100円を注文。◆立地…☆3人形町駅から北東へ徒歩4分。幅広い金座通りから1本入った、浜町川緑道の北西にある、4階建てのオフィスビルの1階。◆間取り・内装デザイン…☆3入ってすぐに9席のＬ型カウンター、その前に厨房。内装は木のカウンターが印象的な和風デザイン。◆運営・雰囲気…☆3厨房は男性1人、厨房+接客に女性1人。BGMは無く、魚の焼く音が静かに聞こえていた。◆料理…☆3サラダはキャベツの千切りとトマトに山葵ドレッシングがかかっており、和風のピリッとした感じが爽やかだった。小鉢は、レンコンひじきと切り干し大根だったが、どれも優しい味で食卓が賑やかになり充実感があった。ホッケの干物は、思ったより硬くて塩気が効いていたので、あまり好みではなかった。どちらかと言うと塩が少なくフワフワしたものが好きなので。伴助干物という60年伝承された製法なので、昔ながらのしっかり塩を効かせたものなのかもしれない。味噌汁はワカメと豆腐と麩のスタンダードなもので、御飯は柔らかめだったが美味しかった。
鯖の干物定食をランチでいただきました。この干物、本当においしくて、普段魚の食べ方があまり上手ではないと思っていたのですが、皮から小骨から食べることができました。炭火で焼いてくれるのもおいしさの秘密かも。小骨もかなり少なくて食べやすかったかもしれません。福島県小名浜の伴助の干物って知らなかったのですが有名なんですね。新しいことが知れたのも感謝でした。また行きたいです。席はカウンター8席、昼時は入れ替わりのタイミングで入れたりだめだったり。今度夜の部も行ってみたいと思わせるお店でした。
ランチに行きました。揚げ物を食べましたが目の前で炭で焼かれるお肉にすればよかったと悔やみました。ご飯のおかわりができました。
星５つです❗
昼も夜も最高な隠れ家的お店❤️
ランチ利用がおすすめ魚定食（鯖、𩸽、赤魚）が美味しい定食の脇役たる箸休めも美味しい。
ランチで利用しました。目の前で焼き物してて驚きました。料理の味はおいしく頂きました。店はカウンターのみで、10名程度が座れます。次は夜に日本酒を飲みに来ます。
店主の作る料理が旨い🍴😆✨
お魚のランチが美味しいです。
| 名前 |
まつもと |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
〒103-0013 東京都中央区日本橋人形町２丁目２７−１ 佐々木ビル 3f |
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ランチで利用。鯖を頂きましたカウンターのみの小さなお店でしたが、小鉢が2つも付いててご飯おかわりも可としっかり食べられました。