神田で味わう絶品の鳥刺し。
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創作料理と日本酒と鶏ちゃん焼き 保夜萬歩参の特徴
下町感溢れる神田に位置する居酒屋、おでんと焼き鳥が楽しめる店です。
鳥刺し盛り合わせ、鳥ハムが最高に美味しく、リピート必至の逸品が揃っています。
お通しの茶碗蒸しも美味しく、安い価格でボリューム満点の料理が楽しめます。
神田駅すぐ近くで、居心地が良く料理と日本酒が美味しい。懇親会などで使うにはとてもいい店だ。店名が難しく検索しづらいが、そのくらいしか課題が見当たらない。ちなみにホヤマンボと読む。土瓶蒸しが特に美味しかったが会話が弾みすぎて中身を食べ逃した。嗚呼！
神田駅からほど近くにある常連客が集うおでんと創作料理の居酒屋。２階にある焼き鳥がメインの｢保夜萬保｣の系列で、そちらの焼き鳥を注文することも可能。雪が降りしきる中、足早に帰宅する人達を横目に訪問。いつもは満席となるであろう時間でも先客はカウンターに1名のみ。窓際のテーブル席に案内され、先ずは暖を取りつつ注文。〇 ホッピーセット 390円〇 なか 250円※2杯取れるとして1杯あたり320円これはかなり安い。▪️牡蠣と大山どりの土瓶蒸し(お通し)おちょこの着いた土瓶蒸し。身体が温まるのでありがたい。旨みたっぷりの牡蠣と鶏肉。しめじと小松菜も入っておりこのスープが上品でまた美味しい。▪️焼き鳥盛合せ5本 1,200円・ねぎまむね肉・ぼんじり・もも・レバー・ハツ全て塩の焼き鳥。部位ごとに焼き加減も絶妙。ねぎまはポーションが大きいながら、しっとりジューシー。レバーはねっとり濃厚で苦手でも全然いける。ハツはプリっと心地よい弾力。▪️おでんおまかせ盛合せ8点 1,570円澄んだスープは様々な素材の出汁が効いた優しい味わい。シミシミの大根、茄子、玉子、ソーセージ、プルプルコラーゲンたっぷりの牛すじ、ちくわ、さつま揚げ、厚揚げの8種類。極寒の夜にはこれ以上ない程の相性。▪️手作り焼きシューマイ３ケ 250円まん丸の可愛らしいフォルム。肉肉しく旨味の詰まったシューマイ。からし醤油に粗挽き胡椒も合う。▪️とろとろ豚の角煮 690円その名の通りとろとろに煮込まれた角煮。厚切りチャーシューのようにカットされ、たっぷりすぎるくらいの餡がかけられる。この餡は出汁ベースで見た目よりも意外とすっきりとしている。〇 酒屋八兵衛 純米 生原酒 1,200円日本酒の品揃えもなかなか。ササは1合ちょっとはありそう。アルバイトさん他店主さん？ほのぼのとした感じの接客も良し。この日限り、客の少ないまったりとした空間で時間を過ごす。通いたくなってしまうような名居酒屋だった。
紹介制と書いてありますが、電話をして空席確認したら普通に入れました！駅の目の前なので利用しやすいと思います◎店内はワイワイガヤガヤしていてとても楽しい雰囲気です。冷やしおでんが美味しかったので個人的におすすめ！定期的に通いたくなるお店でした😊
店内喫煙可、なかなかやかましい、と言う下町のような居酒屋が神田に！ビル3階でしかも店先には初見お断りと言う貼り紙の敷居の高さにメニューには料理時間かかるお店ですとはっきり書いて、逆にここまで言っておいて嫌がる人は来ないだろうと親切で好感が持てました！ちなみに料理はだいたい美味しいですがだし巻き卵と煮麺がかなり好みでした。
つまみはかなりの高レベル。日本酒の品揃えはまずまず。喫煙可のお店なので、せっかくの美味しいつまみが台無し。
焼き鳥も美味しい、おでんも高レベル。落ち着いた接客も合間って落ち着ける。
4階のランチにお邪魔しました。活気のある居酒屋というような内装でワクワクしました♪豚の角煮丼を頼みました。とろとろのあんが絡まって美味しかったです。小鉢も懐石のようなお洒落なもので贅沢な気分になりました。
リーズナブルで美味しい焼き鳥やさん。どのメニューもおいしかったです。そぼろのレタス巻き？は家で真似したい。
下町感ある雰囲気ですがしっかりした料理とお酒が揃ってます。料理へのこだわりがしっかりしているお店なので早く欲しい等のリクエストは難しいです。良質のツマミで飲みたい方は楽しいお店です！
| 名前 |
創作料理と日本酒と鶏ちゃん焼き 保夜萬歩参 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
050-5488-2451 |
| 営業時間 |
[月火水木金] 17:00～23:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
〒101-0047 東京都千代田区内神田３丁目１２−１０ 磯見ビル 4F |
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神田 飲み2軒目でこちらのお店へおでん盛り合わせ ¥980メヒカリの塩焼き（1尾） ¥200日本酒等1軒目でそれなりに食べたので料理は控えめお通しの貝とネギの土瓶蒸しに驚くこれだけで飲める笑おでんはアッサリした味付サラッと食べられるので丁度良いメヒカリもシンプルだけど美味しいドリンクは日本酒が結構豊富席はテーブルが6つ程店内は飾り気はないけど落ち着く雰囲気外観は雑居ビルの4階なので最初はちょっと入りにくいかもちなみに3階も系列店で一見さんはお断りらしい汗22時で3割ぐらいの客だった。